ЕАЭС N RU Д-RU.РА11.В.93536/25

Мука ржаная обдирная, обойная. Мука ржаная хлебопекарная.

Условия хранения

Муку ржаную хлебопекарную хранят в крытых складских помещениях, а также в емкостях бестарного хранения муки на открытых площадках, защищенных от воздействия солнечных лучей и атмосферных осадков. хранение муки ржаной хлебопекарной вместе с товарами и продуктами, имеющими специфический запах, не допускается.

Условия эксплуатации

Сроки годности и условия хранения муки ржаной хлебопекарной устанавливает изготовитель продукции при условии значения кислотного числа жира не более 80 мг koh на 1 г жира в соответствии с требованиями нормативных документов, действующих на территории государств, принявших стандарт.

Область применения

Мука ржаная хлебопекарная должна соответствовать требованиям настоящего стандарта и вырабатываться в соответствии с соблюдением требований, установленных или нормативными правовыми актами, действующими на территории государств, принявших стандарт. муку ржаную хлебопекарную в зависимости от белизны или зольности, числа падения, а также крупности помола подразделяют на сорта: сеяная, обдирная, обойная, особая.