ЕАЭС N RU Д-RU.РА11.В.36475/25

Жир-сырец говяжий: первая группа - сальник, околопочечный, брызжеечный, щуповой, подкожный жир, жир с ливера, хвоста, вымени, головы, жирное вымя молодняка, жировая обрезь; вторая группа - мездровый жир, кишечный жир. жир-сырец свиной: первая группа - сальник, околопочечный, брызжеечный, обрезки шпика, жировая обрезь, жир с калтыка, головы, хвоста; вторая группа - мездровый жир, кишечный жир.

Условия хранения

Охлажденный жир-сырец: - околопочечный и сальник: при температуре воздуха от 0 до 4°c, при относительной влажности воздуха не менее 85%, продолжительность хранения не более 4 суток; - прочие виды: при температуре воздуха от 0 до 4°c, при относительной влажности воздуха не менее 85%, продолжительность хранения не более 1 суток; замороженный жир сырец: - околопочечный и сальник: при температуре воздуха -18°c, при относительной влажности воздуха не менее 85%, продолжительность хранения не более 6 месяцев; - прочие виды: при температуре воздуха -12°c, при относительной влажности воздуха не менее 85%, продолжительность хранения не более 1 месяца.