ЕАЭС N RU Д-RU.РА09.В.89160/25
О продукции [6]
Полуфабрикаты мясные сухого и влажного вызревания из говядины (с использованием пряностей, специй, смеси специй, экстрактов специй, декоративных обсыпок или без них)
Условия хранения
Сроки годности: охлажденных при температуре хранения (транспортирования) от минус 1,5°с до 4°с упакованных с использованием вакуума - влажного вызревания - 120 суток, сухого вызревания - 120 суток; упакованных с применением защитной атмосферы - влажного вызревания - 20 суток, сухого вызревания - 20 суток; при температуре хранения (транспортирования) от минус 1,5°с до плюс 4°с, упакованные без применения вакуума и модифицированной атмосферы все виды охлажденных полуфабрикатов - не более 15 суток, при температуре хранения (транспортирования) от минус 1°с до плюс 4°с, упакованные без применения вакуума и модифицированной атмосферы все виды охлажденных полуфабрикатов - не более 10 суток; срок годности замороженных полуфабрикатов мясных из мяса говядины влажного и сухого вызревания при температуре хранения (транспортирования) не выше минус 18°с – не более 24 месяцев.
Полуфабрикаты мясные сухого и влажного вызревания из говядины (с использованием пряностей, специй, смеси специй, экстрактов специй, декоративных обсыпок или без них): мелкокусковые бескостные - категория а – «скёрт» стейк, «бразильское чураско», «клаб» стейк, «пеппер» стейк, «рамп кэп» стейк, «рамп» стейк, «раундрамп» стейк, «ром» стейк, «салмон» стейк, «салмон» стейк (5 минут), «сирлоин» стейк, «скирт» стейк, «стирфрайпепер-стейк», «топ блейд» стейк, «торнедос» стейк, «три-тип» стейк, «фахитос», «фезер» стейк, «филе» стейк, «фланк» стейк, «фэмили» стейк, «чак» стейк, азу, азу «классическое», азу «мираторг», азу «стандарт», бефстроганов, бефстроганов «классический», бефстроганов «мираторг», бефстроганов «стандарт», говядина «по-бургундски», говядина для плова, гуляш «классический», гуляш «мираторг», гуляш «фирменный», гуляш из говядины, диафрагма, зразы, зразы «мираторг», «кантри» стейк, котлета «фирменная», котлета натуральная, котлета натуральная «люкс», котлетное мясо из говядины 80/20, котлетное мясо из говядины 85/15, котлетное мясо из говядины 90/10, котлетное мясо из говядины 95/5, лангет, лангет «мираторг», медальоны «люкс», медальоны «фирменные», медальоны для гриля, медальоны из «яблочка», медальоны из вырезки, медальоны из говядины, мякоть плечевой части, мясо «по-французски»,
Сто 86034066-004-2015 "полуфабрикаты мясные сухого и влажного вызревания. технические условия". заявитель гарантирует безопасность продукции при ее использовании в соответствии с целевым назначением и принимает меры по обеспечению соответствия продукции требованиям технических регламентов
Полуфабрикаты мясные сухого и влажного вызревания из говядины (с использованием пряностей, специй, смеси специй, экстрактов специй, декоративных обсыпок или без них): мелкокусковые бескостные - категория а – мясо для поджарки «экстра», мясо для поджарки из говядины, мясо для шашлыка, мясо для шашлыка «экстра», набор «для барбекю», набор «для гриля», набор «для пикника», отбивная «аппетитная», отбивная «домашняя», поджарка «классическая», поджарка «мираторг», поджарка «фирменная», поджарка из говядины, ролл из диафрагмы, ролл из пашины «классический», ромштекс, ромштекс для отбивных, ромштекс для отбивных «мираторг», стейк «для настоящих мужчин», стейк «мачете», стейк «лонг айленд», стейк «нью-йорк», стейк «бабочка», стейк «деликатесный», стейк «классик», стейк «кобе» по-японски», стейк «королевский», стейк «королевский», стейк «куб ролл», стейк «мачете», стейк «пиканья», стейк «рибай», стейк «стриплойн», стейк «топ сайд» (5 минут), стейк «филе-миньон», стейк «флорентино» по-итальянски», стейк «шатобриан», стейк для гриля, стейк для гриля из мраморной говядины, стейк из головной части говяжьей вырезки, стейк из диафрагмы, стейк из костреца, стейк из мраморной говядины, стейк из мышцы бедра, стейк из мякоти лопатки, стейк из окорока, стейк из подлопаточной части, стейк из рампа, стейк из рампа для гриля,
Сто 86034066-004-2015 "полуфабрикаты мясные сухого и влажного вызревания. технические условия". заявитель гарантирует безопасность продукции при ее использовании в соответствии с целевым назначением и принимает меры по обеспечению соответствия продукции требованиям технических регламентов
Полуфабрикаты мясные сухого и влажного вызревания из говядины (с использованием пряностей, специй, смеси специй, экстрактов специй, декоративных обсыпок или без них): мелкокусковые бескостные - категория а – стейк из средней части вырезки, стейк из толстого края без кости, стейк из толстого края без кости зачищенный, стейк из тонкого края без кости зачищенный, стейк из тонкого лопаточного края, стейк из тонкого филейного края, стейк из хвостовой части вырезки, стейк из центральной части вырезки, стейк из шейки, стейк из лопатки, стейк «рибай», стейк «стриплойн», стейк «филе-миньон», стейк «флорентино», стейк «шатобриан», тримминг из говядины 80/20, тримминг из говядины 85/15, тримминг из говядины 90/10, тримминг из говядины 95/5, филе-миньон, шашлык «деликатесный», шашлык «для гриля», шницель, эскалоп «классический», эскалоп «фирменный», стейк "клаб", «пиканья» зачищенная, «пиканья» незачищенная, ростбиф незачищенный, ростбиф зачищенный, стейк из пиканьи, «пиканья» стейк, стейк «блейд», чак ролл стейк, стейк из толстого края с губой, стейк рибай с губой, стейк из тонкого края с губой, стейк из тонкого края, стейк стриплойн с губой, стейк "шатобриан" из вырезки, медальоны, филе-миньон из вырезки, бучер стейк, бучер стейк из мраморной говядины, карпаччо из говядины, карпаччо из мраморной говядины,
Сто 86034066-004-2015 "полуфабрикаты мясные сухого и влажного вызревания. технические условия". заявитель гарантирует безопасность продукции при ее использовании в соответствии с целевым назначением и принимает меры по обеспечению соответствия продукции требованиям технических регламентов
Полуфабрикаты мясные сухого и влажного вызревания из говядины (с использованием пряностей, специй, смеси специй, экстрактов специй, декоративных обсыпок или без них): мелкокусковые бескостные - категория а – карпаччо мираторг из мраморной говядины, карпаччо black angus, карпаччо black angus из мраморной говядины, карпаччо из мраморной говядины с соусом песто, карпаччо из мраморной говядины с томатным соусом, карпаччо из мраморной говядины с острым соусом, карпаччо из мраморной говядины с соусом чили, карпаччо из мраморной говядины с оливковым маслом и базиликом, карпаччо из мраморной говядины с оливковым маслом и орехами, карпаччо из мраморной говядины с сыром пармезан, карпаччо из мраморной говядины с перечным соусом, карпаччо из мраморной говядины «боргезе», карпаччо из мраморной говядины «миланезе», карпаччо из мраморной говядины по-венециански, карпаччо из мраморной говядины по-пьедмонтски, карпаччо из говядины с соусом песто, карпаччо из говядины с томатным соусом, карпаччо из говядины с острым соусом; категория б - «клаб» стейк, «фленк» стейк, азу «по-восточному», говядина для жарки, говядина для тушения, грудинка «по-польски», гуляш «венгерский», говядина для тушения, грудинка «по-польски», гуляш «венгерский», гуляш «традиционный», жаркое «ароматное», жаркое «от шеф-повара», жаркое «по-домашнему», жаркое из говядины, клаб» стейк из мраморной говядины,
Сто 86034066-004-2015 "полуфабрикаты мясные сухого и влажного вызревания. технические условия". заявитель гарантирует безопасность продукции при ее использовании в соответствии с целевым назначением и принимает меры по обеспечению соответствия продукции требованиям технических регламентов
Полуфабрикаты мясные сухого и влажного вызревания из говядины (с использованием пряностей, специй, смеси специй, экстрактов специй, декоративных обсыпок или без них): мелкокусковые бескостные - категория б - «котлета «аппетитная», котлета натуральная «экстра», котлетное мясо, котлетное мясо «классическое», котлетное мясо «по-домашнему», котлетное мясо говяжье, котлетное мясо из говядины 70/30, котлетное мясо из говядины 75/25, котлетное мясо из говядины 65/35, медальоны из филе шеи, межреберное мясо, мясо для жарки, мясо для жарки «по-домашнему», мясо для котлет, мясо для плова «особое», мясо для плова «отборное», мясо для плова «по-восточному», мясо для плова «по-турецки», мясо для плова «фирменное», мясо для поджарки «фирменное», мясо для шашлыка «фирменное», набор для жарки «особый», набор для жарки «фирменный», поджарка «по-деревенски», рулет «деликатесный», рулет «пикантный», рулет «праздничный», рулетики «оригинальные с начинкой», рулетики «от шеф-повара», рулетики «пикантные», рулетики «фирменные», стейк «мраморный», стейк «пиканья», стейк «праздничный», стейк «рибай», стейк «стриплойн», стейк из говяжьей грудинки, стейк «портерхауз», стейк «ти-бон», стейк «томагавк», шашлык, шашлык «стандарт», шашлык «аппетитный», шашлык «гриль-мастер», шашлык «джек дениелс», шашлык «для пикника», шашлык «классический», шашлык «мираторг», шашлык «нежный»,
Сто 86034066-004-2015 "полуфабрикаты мясные сухого и влажного вызревания. технические условия". заявитель гарантирует безопасность продукции при ее использовании в соответствии с целевым назначением и принимает меры по обеспечению соответствия продукции требованиям технических регламентов
Полуфабрикаты мясные сухого и влажного вызревания из говядины (с использованием пряностей, специй, смеси специй, экстрактов специй, декоративных обсыпок или без них): мелкокусковые бескостные - категория б - шашлык «особый», шашлык «охотничий», шашлык «пикантный», шашлык «рокфеллер», шашлык «семейный», шашлык «традиционный», шашлык «фирменный», шашлык «экстра», шашлык из мраморной говядины, шашлычок «деликатесный», шашлычок «оригинальный», шашлычок «пикантный», «пиканья» зачищенная, «пиканья» незачищенная, ростбиф незачищенный, ростбиф зачищенный, стейк из пиканьи, «пиканья» стейк, стейк «блейд», чак ролл стейк, стейк рибай с губой, стейк из тонкого края с губой, стейк стриплойн с губой; категория в - котлетное мясо из говядины 60/40, межреберное мясо, рулет «оригинальный», рулет «особый», шашлык «для пикника», шашлык «пикник»; категория а, б, в, г - говяжьи кусочки.
Сто 86034066-004-2015 "полуфабрикаты мясные сухого и влажного вызревания. технические условия". заявитель гарантирует безопасность продукции при ее использовании в соответствии с целевым назначением и принимает меры по обеспечению соответствия продукции требованиям технических регламентов
О документе
Дата регистрации
30 октября 2025
Дата завершения
26 апреля 2027
Статус
Действует
Тип объекта
Серийный выпуск
Схема
3д
Источник
Регламенты
- 021/2011 О безопасности пищевой продукции Все документы ТР ТС 021/2011
- 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки Все документы ТР ТС 022/2011
- 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств Все документы ТР ТС 029/2012
- 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции Все документы ТР ТС 034/2013
ТН ВЭД
- 0201 Мясо крупного рогатого скота, свежее или охлажденное Все документы товарной позиции 0201
- 0201 20 Прочие отруба крупного рогатого скота необваленные, свежие или охлажденные Все документы субпозиции 0201 20
- 0201 20 900 Прочие отруба необваленные крупного рогатого скота свежие или охлажденные Все документы субпозиции 0201 20 900
- 0201 20 900 8 Прочие отруба необваленные крупного рогатого скота свежие или охлажденные, прочие Все документы подсубпозиции 0201 20 900 8
- 0201 30 000 Мясо крупного рогатого скота свежее или охлажденное, обваленное Все документы субпозиции 0201 30 000
- 0201 30 000 8 Прочее мясо крупного рогатого скота свежее или охлажденное обваленное, прочее Все документы подсубпозиции 0201 30 000 8
- 0202 Мясо крупного рогатого скота, замороженное Все документы товарной позиции 0202
- 0202 20 Прочие отруба крупного рогатого скота необваленные, мороженые Все документы субпозиции 0202 20
- 0202 20 900 Прочие отруба крупного рогатого скота, необваленные, мороженые Все документы субпозиции 0202 20 900
- 0202 20 900 8 Прочие отруба крупного рогатого скота, необваленные, мороженые Все документы подсубпозиции 0202 20 900 8
- 0202 30 Прочие отруба крупного рогатого скота, обваленные, мороженые Все документы субпозиции 0202 30
- 0202 30 500 Отруба, лопатка и шейно-лопаточная часть и грудинка, обваленные, мороженые Все документы субпозиции 0202 30 500
- 0202 30 500 8 Прочие отруба, лопатка и шейно-лопаточная часть и грудинка, обваленные, мороженые Все документы подсубпозиции 0202 30 500 8
- 0202 30 900 Прочее обваленное мясо крупного рогатого скота, мороженое Все документы субпозиции 0202 30 900
- 0202 30 900 8 Отруба, лопатка и шейно-лопаточная часть и грудинка, обваленные, мороженые, прочие Все документы подсубпозиции 0202 30 900 8
- 0206 Пищевые субпродукты крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, лошадей, ослов, мулов или лошаков, свежие, охлажденные или замороженные Все документы товарной позиции 0206
- 0206 10 Пищевые субпродукты крупного рогатого скота, свежие или охлажденные Все документы субпозиции 0206 10
- 0206 10 950 0 Толстая диафрагма и тонкая диафрагма крупного рогатого скота, свежие или охлажденные Все документы подсубпозиции 0206 10 950 0
- 0206 10 980 0 Прочие пищевые субпродукты крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, лошадей, ослов, мулов или лошаков, свежие, охлажденные или замороженные Все документы подсубпозиции 0206 10 980 0
- 0206 29 Прочие субпродукты крупного рогатого скота, мороженые Все документы субпозиции 0206 29
- 0206 29 910 0 Толстая диафрагма и тонкая диафрагма крупного рогатого скота, мороженая Все документы подсубпозиции 0206 29 910 0
- 0206 29 990 0 Прочие пищевые субпродукты крупного рогатого скота, мороженые Все документы подсубпозиции 0206 29 990 0
- 0210 Мясо и пищевые мясные субпродукты, соленые, в рассоле, сушеные или копченые; Пищевая мука тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов Все документы товарной позиции 0210
- 0210 20 Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, сушеное или копченое Все документы субпозиции 0210 20
- 0210 20 100 0 Необваленное мясо крупного рогатого скота Все документы подсубпозиции 0210 20 100 0
- 0210 20 900 0 Обваленное мясо крупного рогатого скота Все документы подсубпозиции 0210 20 900 0
- 0210 99 Прочие: мясо и пищевые мясные субпродукты : включая пищевую муку и муку грубого помола Все документы субпозиции 0210 99
- 0210 99 510 0 Толстая и тонкая диафрагма крупного рогатого скота Все документы подсубпозиции 0210 99 510 0
- 0210 99 590 0 Прочие субпродукты крупного рогатого скота Все документы подсубпозиции 0210 99 590 0
- 1602 Готовые или консервированные продукты из мяса, мясных субпродуктов или крови прочие Все документы товарной позиции 1602
- 1602 50 Изделия и консервы из мяса крупного рогатого скота Все документы субпозиции 1602 50
- 1602 50 100 0 Изделия и консервы, изготовленные из мяса крупного рогатого скота, смеси отварного мяса или субпродуктов и сырого мяса или субпродуктов Все документы подсубпозиции 1602 50 100 0
- 1602 50 310 Солонина Все документы субпозиции 1602 50 310
- 1602 50 310 1 Солонина в герметичных контейнерах Все документы подсубпозиции 1602 50 310 1
- 1602 50 310 9 Солонина, прочая Все документы подсубпозиции 1602 50 310 9
- 1602 50 950 Прочие готовые или консервированные продукты из мяса крупного рогатого скота Все документы субпозиции 1602 50 950
- 1602 50 950 1 Прочие готовые или консервированные продукты из мяса крупного рогатого скота, в герметичных контейнерах Все документы подсубпозиции 1602 50 950 1
- 1602 50 950 9 Прочие готовые или консервированные продукты из мяса крупного рогатого скота Все документы подсубпозиции 1602 50 950 9
- 1602 90 Прочие изделия и консервы, включая готовые продукты из крови любых животных Все документы субпозиции 1602 90
- 1602 90 100 0 Прочие готовые и консервированные продукты из крови любых животных Все документы подсубпозиции 1602 90 100 0
- 1602 90 610 0 Прочие готовые и консервированные продукты питания, содержащие смеси из отварного мяса или субпродуктов и сырого мяса или субпродуктов крупного рогатого скота Все документы подсубпозиции 1602 90 610 0
- 1602 90 690 0 Прочие готовые и консервированные продукты из крови любых животных, содержащие прочее мясо крупного рогатого скота или субпродукты Все документы подсубпозиции 1602 90 690 0
- 1602909900 - - - - - - прочие Все документы 1602909900
Группы продукции
- ЕАЭС Мясные и мясосодержащие полуфабрикаты и кулинарные изделия Все документы группы
Стандарты
- СТО 86034066-004-2015 Полуфабрикаты из мяса говядины и баранины сухого и влажного вызревания. Технические условия. Все документы СТО 86034066-004-2015
Производитель и заявитель
Полное название
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БРЯНСКАЯ МЯСНАЯ КОМПАНИЯ"
Все документы компании
Страна
Россия
Адрес
242221, Брянская обл, Трубчевский р-н, поселок Прогресс, ул Белгородская, д 2
Должность
ДИРЕКТОР (ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ)
Руководитель
Березовиков Сергей Михайлович
Лаборатории
Полное название
Испытательный лабораторный центр ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Брянской области"
Все документы лаборатории
Номер записи в РАЛ
РОСС RU.0001.510827
Дата внесения в реестр
29 мая 2015 г.