ЕАЭС N RU Д-RU.РА09.В.83776/26

Продукты мясные сырокопчёные и сыровяленые охлажденные и замороженные из мяса свинины и говядины в ассортименте: сыровяленые: категория а: филей «царский», «бастурма из говядины»,«чипсы мясные», «чипсы пикантные», «прошутто по-итальянски», «окорок «парма», «хамон», колбаса "фуэт", колбаски "фуэтики", колбаса "чоризо", колбаски "чоризики", «колбаса «белиссимо», «колбаски «мини салями», «крабчики», «джерки из свинины», «джерки от шефа», «джерки пикантные», «джерки острые», «хамон бодега», «хамон резерва», «хамон пулидо» категория б: шейка «коппа», «окорок «асти», «хамон по-испански», набор «под пиво», колбаски «саляметто», «салями «фелино», «салями «тартуфо», «салями «милано», «салями «фагот», «салями «компаньоло» сырокопченые: категория а: «вырезка», «карбонад», «карбонад «славянский», «окорок по-литовски, «мясо балыковое», «закуска мясная из свинины», «закуска мясная из свинины острая», «бекон», бекон «итальянский премиум», бекон по-испански», «корейка», балык «пограничный», балык «кристалл», «балык brunella», «балык prudo», «балык», «прошутто», «колбаса «сальчичон», салями «пармская», "брезаола", «говядина» категория б: шейка «пармская», шейка «ломо», «бекон сырокопченый», «панчетта», «грудинка», колбаса «пепперони», колбаса «итальянская», «пивные колбаски», салями «наполи», «салями», «набор для пиццы», «колбаса «флорентийская» категория в: «грудинка «парма», бекон «итальянский», «лардо», «чичиоли», «гуанчиале». Продукты мясные сырокопченые и сыровяленые охлажденные и замороженные в ассортименте

Срок хранения

Срок годности продуктов сырокопченых, упакованных под вакуумом или в условиях, мга при температуре от 0 до +6с и относительной влажности воздуха (75 ± 5) %: 1) сырокопченых и сыровяленых (цельнокусковых): - без упаковки – не более 60 суток - упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы: целым куском, в виде порционной и сервировочной нарезки – не более 120 суток 2) изделий колбасных сырокопченых и сыровяленых: - без упаковки – не более 60 суток; - упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы: - целыми изделиями, в виде порционной и сервировочной нарезки – не более 120 суток срок годности продуктов мясных из свинины и говядины сырокопченых и сыровяленых («закуска мясная из свинины», «закуска мясная из свинины острая», «чипсы мясные», «чипсы пикантные», «джерки из свинины», «джерки от шефа», «джерки пикантные», «джерки острые») при температуре хранения от 0 до 24ºс, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы - не более 90 суток. срок годности мясных продуктов из свинины и говядины при температуре не выше минус 18 ºс - не более 180 суток. срок годности продукции после нарушения целостности оболочки/потребительской упаковки при температуре от 0 до 6 ºс - не более 3 суток в пределах общего срока годности. в случае нецелесообразности хранения продукции с длительными сроками хранения предприятие вправе самостоятельно изменить сроки годности и реализации в сторону уменьшения.

Тип

Готовые мясные продукты

Условия хранения

Срок годности продуктов сырокопченых, упакованных под вакуумом или в условиях, мга при температуре от 0 до +6с и относительной влажности воздуха (75 ± 5) %: 1) сырокопченых и сыровяленых (цельнокусковых): - без упаковки – не более 60 суток - упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы: целым куском, в виде порционной и сервировочной нарезки – не более 120 суток 2) изделий колбасных сырокопченых и сыровяленых: - без упаковки – не более 60 суток; - упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы: - целыми изделиями, в виде порционной и сервировочной нарезки – не более 120 суток срок годности продуктов мясных из свинины и говядины сырокопченых и сыровяленых («закуска мясная из свинины», «закуска мясная из свинины острая», «чипсы мясные», «чипсы пикантные», «джерки из свинины», «джерки от шефа», «джерки пикантные», «джерки острые») при температуре хранения от 0 до 24ºс, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы - не более 90 суток. срок годности мясных продуктов из свинины и говядины при температуре не выше минус 18 ºс - не более 180 суток. срок годности продукции после нарушения целостности оболочки/потребительской упаковки при температуре от 0 до 6 ºс - не более 3 суток в пределах общего срока годности. в случае нецелесообразности хранения продукции с длительными сроками хранения предприятие вправе самостоятельно изменить сроки годности и реализации в сторону уменьшения.

Условия эксплуатации

Упаковка: под вакуумом или в газовой модифицированной среде (модифицированной атмосфере, состоящей из азота (е941) по гост 9293 и двуокиси углерода (е290) по гост 8050, или газовых смесей, в упаковочные материалы: пленочные многослойные, полимерные многослойные пленки (ламинаты), многослойную термоформуемую пленку, пакеты из многослойной термоусадочной пленки, многослойные пакеты для вакуумной упаковки, пакеты из ламинатов, жесткие лотки, пакеты и пленки из многослойных паро-, газо-, влагонепроницаемых полимерных материалов импортного производства, разрешенные к применению органами роспотребнадзора; оболочка полиамидная; целые изделия массой нетто не более 3000 г, порционная нарезка массой нетто от 150 до 800 г и сервировочная нарезка массой нетто от 100 до 500 г. допускается выпуск продукции другой массы по согласованию с заказчиком

Область применения

Заявитель гарантирует безопасность продукции при ее целевом использовании в течение всего срока годности при соблюдении условий хранения. действие декларации распространяется на серийно выпускаемую продукцию, изготовленную с даты изготовления отобранных образцов (проб) продукции, прошедших исследования (испытания) и измерения. содержание в заявленной продукции пищевых добавок, нормируемых по тр тс 029/2012 контролируется по рецептуре изготовителем.