ЕАЭС N RU Д-RU.РА09.В.30221/26

Мучные кондитерские изделия торты и пирожные. торты бисквитные: " черный лес", "карамельный", "кентукки", "ананасовый", с цукатами, "персиковый", "грушевый", "шоколадно-кофейный", "шоколадно-клубничный", "белый шоколад", "капучино", "фруктовый", "тирамиссу", "малиновый", "киви", "лимонный", "ночка", "осенний вальс", "рафаэлло", "лидовик", "шоколадно-маковый", "мультяшка", "айсберг", "белая ночь", "смородинка", "орешек", "фруктовый восторг", "кармен", "трюфель", "мандаринка", "банановый десерт"; пирожные-бисквитные: "черный лес", "кентукки", "фруктовое", "черёмушка", "йогуртовое", "кофейное", "шоколадно-банановое", "татьяна", "кокосовый рай", "аля-тирамиссу", "валентинка", "капелька", "мандаринчик", "рулетик со сливками", "миндальное", "клубника в шоколаде", "ореховое", "лото фруктовое"; пирожные песочные: "тарталетка с фруктами", "корзиночка со взбитыми сливками".

Срок хранения

Торты и пирожные хранят в холодильных шкафах или камерах. сроки хранения при t (4±2)˚c, начиная со времени окончания технологического процесса, составляют: не более 6 часов- для изделий с заварным кремом, со взбитыми сливками; не более 36 часов- для изделий со сливочным кремом; не более 72 часа- для изделий с белково-сбивным кремом ( в том числе суфле, желейно-сбивным кремом, фруктово-сбивным кремом), фруктовой отделкой и без отделки; не более 120 часов – для изделий со сливочным кремом, содержащим сорбиновую кислоту.

Условия хранения

Торты и пирожные хранят в холодильных шкафах или камерах. сроки хранения при t (4±2)˚c, начиная со времени окончания технологического процесса, составляют: не более 6 часов- для изделий с заварным кремом, со взбитыми сливками; не более 36 часов- для изделий со сливочным кремом; не более 72 часа- для изделий с белково-сбивным кремом ( в том числе суфле, желейно-сбивным кремом, фруктово-сбивным кремом), фруктовой отделкой и без отделки; не более 120 часов – для изделий со сливочным кремом, содержащим сорбиновую кислоту.