ЕАЭС N RU Д-RU.РА08.В.31080/26

Пищевая рыбная продукция холодного копчения. рыбы лососевые и сиговые холодного копчения: лосось атлантический - лосось балтийский, лосось беломорский, семга, норвежский садковый лосось; лосось озерный, кумжа, лосось каспийский, озерная форель, ручьевая форель, севанская форель (иссык-кульская); лососи тихоокеанские - кета, горбуша, чавыча, нерка, кижуч, сима; микижа, камчатская семга, радужная форель, лосось кларка; голец, мальма, кунджа; ряпушка, тугун, омуль, пелядь, чир, муксун.

Продукция вырабатывается неразделанная и следующих видов разделки - потрошеная с головой, потрошеная обезглавленная, спинка, пласт с головой, полупласт, пласт обезглавленный, филе с кожей или без кожи, филе-кусок с кожей или без кожи, теша с кожей или без кожи, ломтики, кусочки с кожей и позвоночной костью (или без нее), наборы к пиву.

Условия хранения

Соблюдение требований технического регламента обеспечивается применением гост 11298-2002 "рыбы лососевые и сиговые холодного копчения. технические условия". условия хранения и сроки годности: при температуре хранения от 0°с до минус 8°с - не более 2 месяцев. готовую продукцию, упакованную в пакеты из полимерных материалов под вакуумом, хранят: при температуре от 0°с до минус 3°с: филе, филе-кусок с кожей и без кожи, тешу с кожей и без кожи, ломтики, и наборы - не более 20 суток; при температуре от минус 4°с до минус 8°с: -филе, филе-кусок с кожей и без кожи - не более 40 суток, -ломтики, тешу с кожей и без кожи, кусочки с кожей (с позвоночной костью или без нее), наборы - не более 35 суток; при температуре минус 18°с: -филе, филе-кусок с кожей - не более 90 суток, - ломтики, тешу с кожей или без кожи, кусочки с кожей и позвоночной костью (или без нее), наборы - не более 60 суток. готовую продукцию, упакованную в пакеты из полимерных материалов без вакуума, хранят: -при температуре от 0°с до минус 3°с - не более 10 суток; -при температуре от минус 4°с до минус 8°с - не более 20 суток. дата изготовления, срок годности, условия хранения указаны в товаросопроводительной документации и/или на упаковке каждой единицы продукции. декларация о соответствии распространяется на серийно выпускаемую продукцию, изготовленную с даты изготовления отобранных образцов, прошедших испытания - 17.08.2026.

Область применения

Изготавливаемая продукция безопасна при её использовании в соответствии с назначением и приняты меры по обеспечению соответствия этой продукции требованиям технических регламентов: тр еаэс 040/2016, тр тс 021/2011, тр тс 022/2011, тр тс 029/2012.