ЕАЭС N RU Д-RU.РА08.В.22796/26

Колбасное изделие (сосиски): категория а: сосиски «классные»; сосиски «телячьи»; сосиски «венские»; сосиски «докторские». категория б: сосиски со сливками; сосиски «франкфуртские»; сосиски «баварские»; сосиски «ветчинные»; сосиски с сыром; сосиски с молоком; сосиски «сочные»; сосиски «сливки»; сосиски «гриль»; сосиски «советские»; сосиски «сливочная новинка»; сосиски «дачные»; сосиски для жарки с сыром. категория в: сосиски «крымские»; сосиски «подольские»; сосиски «по-царски»; сосиски «бистро»; сосиски «свиные»; сосиски «по-русски»; сосиски «венские»; сосиски «молочные». категория г: сосиски «аппетитные к завтраку»; сосиски «ветчинные»; сосиски «пикантные»; сосиски «стрелецкие»; сосиски «фермерские». колбасные изделия (сардельки): категория а: сардельки из говядины; сардельки из свинины; сардельки «фирменные»; сардельки «нежные». категория б: сардельки «баварские»; сардельки «телячьи»; сардельки «классические»; сардельки из свинины; сардельки с сыром; сардельки «николаевские»; сардельки «любимые». категория в: сардельки «аппетитные»; сардельки «малыш»; сардельки «охотничьи»; сардельки «сочные»; сардельки «ветчинные»; сардельки «дачные»; сардельки «сливочные»; сардельки «докторские». категория г: сардельки «оригинальные» с говядиной вариант 1; сардельки «оригинальные» с говядиной вариант 2; сардельки «ганноверские»; сардельки «коровка»; сардельки «франкфуртские» вариант 1; сардельки «франкфуртские» вариант 2; сардельки «симферопольские» вариант 1; сардельки «симферопольские» вариант 2; сардельки «к завтраку» вариант 2; сардельки «лакомка»; сардельки «филейные» вариант; сардельки «филейные» вариант 2; сардельки «венские» вариант 2; сардельки «российские» вариант; сардельки «российские» вариант 2; сардельки «мясные»; сардельки «ветчинные»; сардельки «столичные»; сардельки «крымские»; сардельки «молочные оригинальные»; сардельки «ветчинные»; сардельки «говяжьи». колбасное изделие (шпикачки): категория б: шпикачки «телячьи»; шпикачки «коктельные»; шпикачки «венские»; шпикачки «франкфуртские»; шпикачки «любительские»; шпикачки «любительские со шпичком». категория в: шпикачки «аппетитные». категория г:. шпикачки «фермерские» Сосиски, сардельки, шпикачки в ассортименте: - (см. приложение 1)

Условия хранения

Документ, в результате применения которого обеспечивается соблюдение требований технических регламентов: ту 10.13.14-036-37676459-2016 «сосиски, сардельки, шпикачки». рекомендуемые сроки годности сосисок при температуре в центре батона от 0 ºс до 6 ºс и относительной влажности воздуха не более 75 %: без применения вакуума или модифицированной атмосферы, в натуральной, искусственной белковой, целлофановой – не более 5 суток; без применения вакуума или модифицированной атмосферы, в натуральной, искусственной белковой, целлофановой с использованием пищевой добавки тари фреш – 7 суток; в полиамидной проницаемой – 10 суток; в полиамидной барьерной – 15 суток; без применения вакуума или модифицированной атмосферы (с применением регуляторов кислотности е262, е325, е326) в натуральной, искусственной белковой, целлофановой – 8 суток; с применением вакуума или модифицированной атмосферы в натуральной, искусственной белковой, целлофановой – 30 суток; в полиамидной барьерной оболочке «натурин», «луга бар», «колларин» – не более 30 суток; с применением модифицированной атмосферы и регулятора кислотности е325 – 35 суток. рекомендуемые сроки годности сарделек, шпикачки при температуре в центре батона от 0 ºс до 6 ºс и относительной влажности воздуха не более 75%: без применения вакуума или модифицированной атмосферы в натуральной, искусственно белковой оболочке – 5 суток; в коллагеновых оболочках «колфан», «кутизин», «n00» -не более 5 суток, выработанных с использованием пищевой добавки тари фреш – 7 суток; в полиамидной проницаемой оболочке – 10 суток; в полиамидной барьерной оболочке – 15 суток; без применения вакуума или модифицированной атмосферы (с применением регуляторов кислотности е262, е325, е326) в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке – 8 суток; с применением вакуума или модифицированной атмосферы в натуральной, искусственной белковой – 30 суток; в полиамидной барьерной оболочке «натурин», «луга бар», «колларин» или в других аналогичных полиамидных барьерных оболочках – 30 суток; с применением модифицированной атмосферы и регулятора кислотности е325 в натуральной, искусственной белковой оболочке – 35 суток. предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции. заявление о безопасности: продукция безопасна при ее использовании в соответствии с целевым назначением в течение установленного срока годности, приняты меры по обеспечению соответствия продукции требованиям тр тс 034/2013 «о безопасности мяса и мясной продукции».