ЕАЭС N RU Д-RU.РА08.В.05202/25

Полуфабрикаты мясные бескостные крупнокусковые из говядины охлажденные или замороженные: категория а: говядина высшего сорта 3%, говядина первого сорта 5%, говядина второго сорта 20%, говядина односортная, стейк «рибай», стейк «стриплойн», стейк «нью-йорк», стейк «филе миньон», стейк «минутка», стейк «топ раунд кэп», стейк «кулет», стейк «денвер», стейк баффало, стейк «бавет», стейк «кантри», стейк «флэт-айрон», стейк «ранчо», стейк «топ-сирлойн», стейк «сирлойн кэп», стейк «лондон-бройл», стейк «топ-сайд», стейк «рамп», стейк «топ раунд», карпаччо, межреберное мясо, биф стикс, лангет из говядины, стейк «клаб», стейк «пиканья», стейк «вегас стрип», стейк «флэнк», стейк «ай раунд», стейк «топ-блэйд», стейк «чак-ролл», стейк «дэнвер», медальоны из вырезки, медальон из яблочка, стейк «шатобриан», икроножная мышца, полусухожильная мышца, шейная часть, верхняя часть тазобедренного отруба, филей наружной части бедра, наружняя часть бедра «для запекания», стейк из диафрагмы, стейк вегас – стрип, стейк «мясника», мякоть говядины, говядина жилованная, вырезка головная часть, вырезка с головой, пояснично-повздошная мышца, вырезка без головы, жаркое шпигованное,спинно-поясничная часть, длиннейшая мышца спины, тазобедренная часть (верхний, внутренний, боковой, наружный кусок), тазобедренная часть с голяшкой, голяшка, голяшка задняя, голяшка передняя, мясо тазобедренной части «балык», лопаточная часть, лопаточная часть без голяшки, лопаточная часть с голяшкой, подлопаточная часть, толстый край, тонкий край, покромка, котлетное мясо, ростбиф, говядина (телятина) для тушения, говядина (телятина) для варки, филей говядины (телятины), лопатка говяжья, тазобедренный отруб (оковалок, огузок, кострец, подбедерок), тазобедренный отруб (подбедерок), поясничный отруб (антрекот), спинной отруб, лопаточный отруб, шейный отруб, говядина «для запекания», говядина «по-домашнему», стейк из говядины «клаб», стейк «паук» блоки мясные: шейная часть, пашиная часть, спинно-поясничная часть, тазобедренная часть, голяшка, тазобедренная часть без голяшки, лопаточная часть, лопаточная часть без голяшки, подлопаточная часть; категория б: грудная часть, покромка, межреберная часть, бекон, брискет, оссобуко, голяшка задняя, голяшка передняя, говядина «для грузинских блюд», говядина «для студня», окорок (верхний, внутренний, наружный, боковой) из говядины; лопаточная часть, шейная часть, грудинка, пашина, грудореберная часть категория г: жила становая с шеи Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие из говядины на кости и бескостные (приложение № 1 страницы 1-8)

Ту 10.13.14-003-77804890-2025 полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. технические условия. условия и сроки хранения продукции: хранение и реализация полуфабрикатов производится при температуре от 0 до плюс 4 °с в охлажденном состоянии и в замороженном состоянии при температуре не ниже минус 18°с и не выше минус 10°с. сроки годности охлажденной продукции, упакованной с применением вакуума ( в том числе с использованием термоусадочных материалов) или с применением модифицированной газовой среды, с момента изготовления при температуре от 0°с –до плюс 4°с: крупнокусковые полуфабрикаты – не более 25 суток; порционные полуфабрикаты без панировки – не более 21 суток; порционные полуфабрикаты в панировке – не более 16 суток; мелкокусковые полуфабрикаты ( в том числе и порционные) – не более 16 суток; полуфабрикаты рубленые ( в том числе формованные) – не более 16 суток. крупнокусковые полуфабрикаты (отрубы): охлажденные (в т.ч. подвесом) без дополнительной упаковки при температуре от 0 до 4° с – 16 суток; подмороженные от минус 2°с до минус 4°с – 30 суток. при использовании вакуумной упаковки или газовой модифицированной среды при температуре от 0 до 4°с - 25 суток. изготавливаемая продукция безопасна при её использовании в соответствии с назначением и приняты меры по обеспечению соответствия этой продукции требованиям технических регламентов таможенного союза. декларация о соответствии распространяется на серийно выпускаемую продукцию, изготовленную не ранее 31.07.2025 года.

Мясные полуфабрикаты мясокостные крупнокусковые из говядины (телятины) охлажденные или замороженные категория а: суповой набор, ребра из говядины , рагу говяжье , оссобуко, набор для холодца, набор для борща говяжий, ребра говяжьи «шорт рибс», стейк из говядины «тибон», стейк «ковбой», стейк «портерхаус», мечевидный хрящ, стейк «томагавк», ребра «кальби», ребра «бэк рибс», стейк «нью-йорк» на кости, ребра «стандарт», лунный хрящ, набор для шурпы говяжий, набор для первых блюд (кулаки), косточки для первых блюд, ребрышки «для барбекю», ребра «для гриля» , ребра спинные (мини), спинные ребра, хребтовая часть, ребра, атлант, шейная кость с атлантом, коленные чашечки, грудной хрящ, спинно-поясничная часть, тазобедренная часть (верхний, внутренний, боковой, наружный кусок), лопаточная часть, подлопаточная часть, грудинка (говяжья), корейка для запекания, тазобедренная часть говяжья, лопаточная часть говяжья, шейная часть говяжья, мякоть говядины (телятины), поясничный отруб (антрекот), спинной отруб, лопаточный отруб категория г: ребрышки для жарки. мясные полуфабрикаты бескостные, порционные, панированные или не панированные категория а: отбивная для гриля из говядины, отбивная из говядины, вырезка, ромштекс, бифштекс натуральный из говядины (телятины), говядина духовая, говядина гриль, антрекот из говядины, котлета "домашняя", шницель натуральный из говядины, мясо для бифштекса, мясо для филе, мясо для лангета, мясо для антрекота, мясо для говядины (телятины) духовой, говядина (телятина) барбекю, стейк из говядины, стейк с перцем, мясо для запекания и гриля из говядины; категория б: бифштекс, категория в: стейк из говядины фаршированный. мясные полуфабрикаты бескостные или мясокостные мелкокусковые в маринаде категория а: гуляш в маринаде, азу из говядины в соусе, говяжья поджарка в маринаде, шашлык из говядины; категория б: шашлык из говядины (телятины) маринованный. мясные полуфабрикаты бескостные, мелкокусковые категория а: гуляш из говядины (телятины), азу из говядины (телятины), поджарка из говядины (телятины), бефстроганов из говядины (телятины), говядина (телятина) для шашлыка, говядина для шаурмы, говядина односортная, тримминг говяжий в блоке 95/5, тримминг говяжий в блоке 90/10, тримминг говяжий в блоке 80/20, говядина жилованная односортная в блоке, тримминг говяжий 70/30, тримминг говяжий 80/20, тримминг говяжий в блоке 50/50, долма «говяжья». мясные полуфабрикаты мясокостные, мелкокусковые категория г: суповой набор из говядины, набор для бульона говяжий, ребра говяжьи, рагу для тушения, рагу из говядины (телятины); категория д: набор для борща, набор для шурпы, набор для холодца. Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие из говядины на кости и бескостные (приложение № 1 страницы 1-8)

Ту 10.13.14-003-77804890-2025 полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. технические условия. крупнокусковые полуфабрикаты (отрубы): сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 10°с: весовой и негерметично упакованной – не более 90 суток; герметично упакованной, в том числе с применением вакуума – не более 6 месяцев; сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 18°с: весовой и негерметично упакованной – не более 9 месяцев герметично упакованной, в том числе с применением вакуума – не более 12 месяцев; герметично упакованной, в том числе с применением газовой модифицированной среды – не более 12 месяцев; герметично упакованной с введением в рецептуру фаршей антиокислителей – не более 12 месяцев. сроки годности упакованной замороженной продукции (в том числе с применением вакуума или модифицированной атмосфере), при температуре не выше минус 18°с – не более 24 месяцев срок годности замороженных полуфабрикатов со дня выработки при температуре воздуха в холодильной камере, обеспечивающей поддержание температуры в толще полуфабриката не выше минус 18°с: весовые и негерметично упакованные — не более 180 суток [6 месяцев]; герметично упакованные – не более 12 месяцев; в потребительской упаковке – не более 12 месяцев; упакованные под вакуумом или с использованием газомодифицированной среды –не более 12 месяцев; в блоках – не более 12 месяцев. изготавливаемая продукция безопасна при её использовании в соответствии с назначением и приняты меры по обеспечению соответствия этой продукции требованиям технических регламентов таможенного союза. декларация о соответствии распространяется на серийно выпускаемую продукцию, изготовленную не ранее 31.07.2025 года.

Мясные полуфабрикаты рубленые формованные, панированные или не панированные категория б: бургер, бургер с соусом, котлеты «говяжьи», котлеты «телячьи», бифштекс говяжий, бифштекс рубленый, тефтели, биточки, фрикадельки, фрикадельки для мясного супа, шницель, люля- кебаб, колбаски-гриль натуральные; чевапчичи категория в: котлеты из говядины, биточки, тефтели, люля-кебаб, ромштекс, бифштекс, категория г: котлеты из говядины и свинины, ёжики; мясосодержащие полуфабрикаты рубленые формованные, панированные или не панированные категория в: шницель говяжий, котлеты «говяжьи», фрикадельки для супа, ёжики, тефтели, рулет из фарша; категория г: бифштекс, котлеты, фрикадельки, люля-кебаб, ёжики, тефтели, шницель, биточки; категория д: шницель, котлеты, люля-кебаб, котлеты, тефтели. мясные полуфабрикаты рубленые в оболочке категория б: колбаски для гриля, колбаски, колбаски для жарки, колбаски шашлычные, купаты; категория в: колбаски, колбаски для жарки, колбаски для гриля, колбаски шашлычные, купаты; категория г: колбаски «сицилийские». мясосодержащие полуфабрикаты рубленые в оболочке категория в: колбаски; категория г: колбаски маленькие, купаты для гриля; категория д: колбаски для гриля. полуфабрикаты мясные рубленые весовые или фасованные категория а: фарш говяжий натуральный, фарш говяжий, категория б: фарш говяжий, фарш из говядины и свинины, фарш по-домашнему; категория в: фарш фермерский, фарш свиной, фарш говяжий, фарш для бифштексов, фарш для пельменей, фарш, фарш для гамбургеров, категория г: фарш, фарш для гамбургеров. мясосодержащие полуфабрикаты рубленые весовые или фасованные категория в: фарш котлетный, фарш, фарш «фермерский», фарш для тефтелей с рисом; категория г: фарш для пельменей, фарш, фарш для котлет и биточков, фарш для котлет, фарш из говяжьих субпродуктов. мясные полуфабрикаты мясокостные крупнокусковые из говядины (телятины) категория а: спинно-поясничная часть «экстра», тазобедренная часть «экстра», лопаточная часть «экстра», подлопаточная часть «экстра», грудинка «экстра», филей (окорок) говядины (телятины) на кости «экстра», поясничный (антрекот) «экстра», спинной отруб «экстра», лопаточный отруб (лопатка, предплечный край) «экстра», грудинная часть «экстра», шейный отруб «экстра» категория в: грудинка «экстра»; категория г: шейный зарез «экстра», голяшка передняя «экстра», голяшка задняя «экстра». Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие из говядины на кости и бескостные (приложение № 1 страницы 1-8)

Ту 10.13.14-003-77804890-2025 полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. технические условия. условия и сроки годности (приложение №1 стр. 8-10) изготавливаемая продукция безопасна при её использовании в соответствии с назначением и приняты меры по обеспечению соответствия этой продукции требованиям технических регламентов таможенного союза. декларация о соответствии распространяется на серийно выпускаемую продукцию, изготовленную не ранее 31.07.2025 года.