О продукции

Колбасные изделия вареные из мяса птицы. колбасы вареные – высший сорт: отборная, узорчатая, куриная; первый сорт: филейная, провансальская, европейская; второй сорт: венгерская, рулетная, диетическая, чесночок, болгарская, ассорти, объедение, чесночная, смак; третий сорт: мортаделла, семейная, из мяса птицы. колбаски вареные – высший сорт: классические, филейные, куриные, отменные; первый сорт: отборные, рубленые, диетические, ветчинные; второй сорт: чесночные, соколики, мускатные, острые к пиву, с сыром; третий сорт: куриные. сардельки – высший сорт: куриные; первый сорт: балычковые, с сыром, для гурманов, провансаль, объедение, диетические, ветчинные; второй сорт: со сливками, отменные, казанские, мюнхенские, сырные; третий сорт: образцовые, ассорти. сосиски – первый сорт: острые, балычковые, провансаль, сырные, борисоглебские, куриные, отменные; второй сорт: премиум с сыром, диетические, ветчинные; третий сорт: стоум, отборные, ассорти, супер, смак

Условия хранения

Срок годности при температуре от 0 до 6°c и относительной влажности воздуха не выше 75% - для колбас (колбасок) - в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке – не более 5 суток, с применением вакуума или модифицированной атмосферы - целыми батонами и порционная нарезка – не более 30 суток; в полиамидной оболочке не более 20 суток; для сосисок, сарделек - в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочках – не более 5 суток, с применением вакуума или модифицированной атмосферы - в полиамидной проницаемой оболочке – не более 10 суток, в полиамидной барьерной – не более 15 суток, натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке – не более 12 суток.

Область применения

Заявляю о безопасности продукции при её использовании в соответствии с назначением и принимаю меры по обеспечению соответствия продукции требованиям настоящих технических регламентов.


О документе

Дата регистрации

01 сентября 2026

Дата завершения

27 апреля 2029

Статус

Действует

Тип объекта

Серийный выпуск

Схема

Регламенты

ТН ВЭД

  • 1601 00 990 1 Колбасы и аналогичные продукты из мяса, мясных субпродуктов, крови или насекомых; Готовые пищевые продукты, изготовленные на их основе, прочие, из мяса, мясных субпродуктов или крови

Группы продукции

Стандарты

  • ТР ЕАЭС 051/2021 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности мяса птицы и продукции его переработки
  • ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств
  • ТР ТС 022/2011 Требования Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки
  • ТР ТС 029/2012 'Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, ст.7, ч. 9., утвержден Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20.07.2012 года № 58
  • ТР ТС 034/2013 Технический регламент таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции

Производитель и заявитель

Полное название

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БОРИСОГЛЕБСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"

Страна

Россия

Адрес

394036, Воронежская обл, г Воронеж, ул Кольцовская, д 34, помещ 10/1

Должность

ДИРЕКТОР

Руководитель

Кузьмин Константин Валентинович


Лаборатории

Полное название

ИЛ бюджетного учреждения Воронежской области "Воронежская областная ветеринарная лаборатория"

Номер записи в РАЛ

РОСС RU.0001.21ПП83

Дата внесения в реестр

18 августа 2014 г.