ЕАЭС N RU Д-RU.РА07.В.73023/26

Полуфабрикаты мясные из мраморной говядины сухого вызревания (dry aged) или влажного вызревания (wet aged), кусковые, крупнокусковые, мясокостные. категория а: толстый край н/к зачищенный (ribeye bone-in, lip-off), namp 109, choice, wet-aged; толстый край н/к зачищенный (ribeye bone-in, lip-off), namp 109, top choice, wet-aged; толстый край н/к зачищенный (ribeye bone-in, lip-off), namp 109, prime, wet-aged; толстый край н/к зачищенный (ribeye bone-in, lip-off), namp 109, choice, dry-aged; толстый край н/к зачищенный (ribeye bone-in, lip-off), namp 109, top choice, dry-aged; толстый край н/к зачищенный (ribeye bone-in, lip-off), namp 109, prime, dry-aged. категория б: ребра кальби незачищенные (kalbi ribs), namp 123, dry-aged; ребра кальби (kalbi ribs), namp 123 а, wet-aged. категория в: грудинка на кости (brisket bone in), wet-aged. полуфабрикаты мясные из мраморной говядины сухого вызревания (dry aged) или влажного вызревания (wet aged), кусковые, крупнокусковые, бескостные. категория а: покромка б/к (flank steak), namp 193, wet-aged; кострец (rump) б/к, wet-aged; говядина филей верхней части бедра б/к (top sirloin cap), wet-aged. категория в: говядина брискет б/к (brisket, грудной отруб), wet-aged; полуфабрикаты мясные из мраморной говядины сухого вызревания (dry aged) или влажного вызревания (wet aged), кусковые, порционные, бескостные. категория а: стейк «денвер» б/к (denver steak), namp 1116 g, wet-aged; стейк «чак ай ролл» б/к (chuck eye roll steak), namp 1116 d, wet-aged; стейк «трехглавый» б/к (shoulder clod steak), namp 114 е, wet-aged; стейк «клод» б/к (сlod steak), namp 114 е, wet-aged; стейк «топ-блейд» б/к (top blade steak), namp 1114 d, wet-aged; стейк «топ-блейд» б/к (top blade steak), namp 1114 d, prime, wet-aged; стейк «ранчо» (ranch steak), namp 1114 е, wet-aged; стейк «флэт айрон» б/к (flat iron steak), namp 1114 d pso 1, wet-aged; стейк «флэт айрон» б/к (flat iron steak), namp 1114 d pso 1, choice, wet-aged; стейк «флэт айрон» б/к (flat iron steak), namp 1114 d pso 1, top choice, wet-aged; стейк «флэт айрон» б/к (flat iron steak), namp 1114 d pso 1, prime, wet-aged; стейк «шатобриан» б/к (chateaubriand steak), namp 1190, choice, dry-aged; стейк «шатобриан» б/к (chateaubriand steak), namp 1190, top choice, dry-aged; стейк «шатобриан» б/к (chateaubriand steak), namp 1190, prime, dry-aged; стейк «шатобриан» б/к (chateaubriand steak), namp 1190, choice, wet-aged; стейк «шатобриан» б/к (chateaubriand steak), namp 1190, top choice, wet-aged; стейк «шатобриан» б/к (chateaubriand steak), namp 1190, prime, wet-aged; стейк «филе миньон» б/к (filet mignons steak), namp 1190, choice, dry-aged; стейк «филе миньон» б/к (filet mignons steak), namp 1190, top choice, dry-aged; стейк «филе миньон» б/к (filet mignons steak), namp 1190, prime, dry-aged; стейк «филе миньон» б/к (filet mignons steak), namp 1190, choice, wet-aged; стейк «филе миньон» б/к (filet mignons steak), namp 1190, top choice, wet-aged; стейк «филе миньон» б/к (filet mignons steak), namp 1190, prime, wet-aged; медальоны из мраморной вырезки, choice, dry-aged; медальоны из мраморной вырезки, top choice, dry-aged; медальоны из мраморной вырезки, prime, dry-aged; медальоны из мраморной вырезки, choice, wet-aged; медальоны из мраморной вырезки, top choice, wet-aged; медальоны из мраморной вырезки, prime, wet-aged; стейк рибай б/к (ribeye steak), namp 1112, choice, dry-aged; стейк рибай б/к (ribeye steak), namp 1112, top choice, dry-aged; стейк рибай б/к (ribeye steak), namp 1112, prime, dry-aged; стейк рибай б/к (ribeye steak), namp 1112, choice, wet-aged; стейк рибай б/к (ribeye steak), namp 1112, top choice, wet-aged; стейк рибай б/к (ribeye steak), namp 1112, prime, wet-aged; стейк «нью-йорк» б/к (new york steak), namp 1180, choice, dry-aged; стейк «нью-йорк» б/к (new york steak), namp 1180, top choice, dry-aged; стейк «нью-йорк» б/к (new york steak), namp 1180, prime, dry-aged; стейк «нью-йорк» б/к (new york steak), namp 1180, choice, wet-aged; стейк «нью-йорк» б/к (new york steak), namp 1180, top choice, wet-aged; стейк «нью-йорк» б/к (new york steak), namp 1180, prime, wet-aged; стейк «стриплойн» б/к (striploin steak), namp 1180а, choice, dry-aged; стейк «стриплойн» б/к (striploin steak), namp 1180а, top choice, dry-aged; стейк «стриплойн» б/к (striploin steak), namp 1180а, prime, dry-aged; стейк «стриплойн» б/к (striploin steak), namp 1180а, choice, wet-aged; стейк «стриплойн» б/к (striploin steak), namp 1180а, top choice, wet-aged; стейк «стриплойн» б/к (striploin steak), namp 1180а, prime, wet-aged; стейк «сирлойн» б/к (sirloin steak) из костреца, wet-aged; стейк из мякоти костреца б/к (sirloin ball tip steak), namp 1185 в, wet-aged; стейк «минутка» (beef braising steak), namp 1102, wet-aged; стейк «сирлойн флэп» б/к (sirloin flap steak) [стейк «бавет» steak bavette], namp 1185а, wet-aged; стейк «трай тип» б/к (tri tip steak), namp 185 d, 1185с, wet-aged; стейк «пиканья» б/к (picanha, "coulotte steak"), namp 1184 d, dry-aged; стейк «пиканья» б/к (picanha, "coulotte steak"), namp 1184 d, wet-aged; стейк «топ сирлойн» б/к (top sirloin steak), namp 1184 f, wet-aged; стейк «рамп» б/к (rump steak), namp 1171 d, wet-aged; стейк «топ сайд»/стейк «раунд» (topside steak/ round steak), namp 1169, wet-aged; стейк «раунд» (round steak), namp 167 a, wet-aged; стейк «мясника» б/к (butcher steak, hanging tender), namp 140, wet-aged; стейк «мясника» б/к (butcher steak, hanging tender), namp 140, prime wet-aged. категория б: стейк «мачете» из тонкой диафрагмы б/к (steak machete, beef plate, outside skirt), namp 121 с, wet-aged; стейк «скерт» из толстой диафрагмы б/к (inside skirt steak), namp 121 d, wet-aged; стейк «скерт» из толстой диафрагмы б/к (inside skirt steak), namp 121 d, prime, wet-aged; стейк «флэнк» из пашины б/к (flank steak), namp 193, wet-aged; стейк «бавет» б/к (steak bavette), namp 1185а, prime, wet-aged. категория в: стейк из грудинки б/к (brisket portioned), wet-aged. Полуфабрикаты мясные из мраморной говядины сухого вызревания (dry aged) или влажного вызревания (wet aged) охлажденные и замороженные

Условия хранения

Охлажденные полуфабрикаты при температуре воздуха от минус 1,5 с до плюс 6 с и относительной влажности воздуха от 70% до 80% с применения вакуума не более 14 суток, с применением модифицированной газовой среды не более 20 суток. замороженные полуфабрикаты при температуре воздуха не выше минус 18 ос и относительной влажности воздуха от 85% до 95% с применения вакуума или модифицированной газовой среды не более 12 месяцев. после вскрытия упаковки охлажденных полуфабрикатов хранить от минус 1,5 с до плюс 4 с не более 24 часов в пределах срока годности.