ЕАЭС N RU Д-RU.РА07.В.70154/26

Полуфабрикаты мясные из говядины (телятины):1 крупнокусковые мясокостные категории б, в, д: шейный зарез, шея, грудинка, спинно-поясничный отруб, спинной отруб, поясничный отруб, реберный отруб, лопатка, подлопаточный отруб, тазобедренный отруб, голяшка, ноги говяжьи, кость пищевая. 2 крупнокусковые бескостные категории а, б. в, д: шея. филей, вырезка, лопатка, грудинка, толстый край, тонкий край, огузок, оковалок. кострец, подбедерок, ссек. наружная часть тазобедренного отруба, покромка, пашина, завиток, голяшка, жилка, котлетное мясо, мясо обваленное оригинальное, говядина: для жаркого, для ростбифа, для тушения, духовая, для жарки, для холодца, для запекания, рулет андалузия, рулет пикник. 3 порционные мясокостные категории в: говядина на ребрышках, стейк из голяшки. 4 порционные бескостные категории а: антрекот, антрекот пикантный, ростбиф, зразы, бифштекс, шницель, стейк, ромштекс, лангет, медальоны, отбивная. 5 мелкокусковые мясокостные категории б. в. г: грудинка для харчо, набор для бульона, рагу по-домашнему, ребрышки пикантные, шашлык на ребрышках, говядина для тушения, набор для холодца. 6 мелкокусковые бескостные категории а, б: азу, бефстроганов, гуляш, поджарка, жаркое по-домашнему, набор для плова, мясо для шашлыка, шашлык пикантный, шашлык традиционный, шашлык.

Стандарт, в результате применения которого на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технических регламентов: гост 32951-2014 полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. оту, пп.5.2.4.,5.2.5. продукция маркируется единым знаком обращения продукции на рынке евразийского экономического союза на упаковке или на каждой единице продукции. изготовляемая продукция безопасна при её использовании в соответствии с назначением и приняты меры по обеспечению соответствия этой продукции требованиям технических регламентов: тр тс 021/2011, тр тс 022/2011, tp tc 029/2012, tp tc 034/2013.

Условия хранения

Сроки годности охлажденных полуфабрикатов: при температуре от минус 1,5°с до 6°с: без маринада или консерванта в герметичной упаковке: для крупнокусковых - не более 72 часов, для мелкокусковых - не более 48 часов; под вакуумом или в модифицированной газовой среде: для крупнокусковых - не более 15 суток, для мелкокусковых - не более 7 суток; с использованием маринада или консерванта: в герметичной упаковке - не более 5 суток, под вакуумом или в модифицированной газовой среде: для крупнокусковых - не более 20 суток, для мелкокусковых - не более 12 суток. сроки годности замороженных полуфабрикатов: при температуре до минус 8°с: в герметичной упаковке - не более 30 суток, под вакуумом или в модифицированной газовой среде - не более 60 суток; при температуре до минус 18°с - не более 6 месяцев.