ЕАЭС N RU Д-RU.РА07.В.66754/26

Полуфабрикаты кусковые из говядины: крупнокусковые бескостные: категория а - боковой кусок тазобедренной части говядины, верхний кусок тазобедренной части говядины, внутренний кусок тазобедренной части говядины, вырезка говяжья, говядина бескостная, говядина юбилейная, говядина для запекания, говядина для тушения, задняя часть говядины, заплечная часть лопаточной части говядины, наружный кусок тазобедренной части говядины, передняя часть говядины, спинная часть говядины, плетенка говяжья, поясничная часть говядины, плечевая часть лопаточной части говядины, подлопаточная часть лопаточной части говядины, ростбиф говяжий для запекания, категория б - говядина по-домашнему, грудинка говяжья, котлетное мясо из говядины, покромка говяжья. крупнокусковые мясокостные: категория б: мясо говядины на кости. порционные бескостные: категория а - антрекот из говядины, бифштекс натуральный экстра, лангет из говядины, отбивная из говядины, ромштекс из говядины, стейк из говядины, стейк из говядины медовый, шницель из говядины. категория б – антрекот экстра с грудинкой. порционные бескостные фаршированные: категория б – ватрушка из говядины фаршированная, жаркое «звезда», зразы натуральные фаршированные, рулет «ганноверский», рулет из говядины «дирижабль», рулет «ганноверский на шпажке», рулетики из говядины фаршированные, трубочки из говядины фаршированные. мелкокусковые бескостные: категория а - азу из говядины, гуляш из говядины, бефстроганов из говядины, категория б - ассорти мясное, говядина для тушения, говядина по-аргентински, говядина по-балатонски, говядина по-гречески, говядина по-деревенски, говядина для шашлыка, говядина «пикник», гуляш из говядины экстра по-балатонски, шашлык из говядины, жаркое по-домашнему. мелкокусковые мясокостные: категория в - ребрышки говяжьи, рагу из говядины. категория г - набор для бульона, заправка борщевая, говядина для холодца. полуфабрикаты кусковые из свинины: крупнокусковые бескостные: категория а - вырезка свиная, филей свиной, карбонад свиной экстра, карбонад свиной; категория б – буженина для запекания, корейка свиная бескостная, лопатка свиная, окорок свиной, свинина бескостная, свинина для поджарки, свинина духовая, свинина экстра для запекания, свинина для запекания, свинина экстра для тушения, свинина для тушения; категория в – бекон из свинины, грудинка свиная, котлетное мясо свинины, шейка свиная, рулька по-домашнему, шейка свиная мраморная, шейка свиная экстра. категория г – свинина жирная; категория д – грудинка свиная бескостная (с массовой долей жира не более 80%); крупнокусковые мясокостные: категория в – корейка свиная мясокостная, мясо свинины на кости; категория г - грудинка свиная мясокостная (с массовой долей жира не более 50%), грудинка свиная мясокостная люблинская, рулька свиная мясокостная. порционные бескостные: категория а – свинина баттерфляй, стейк бабочка. категория б – бифштекс, отбивная из свинины, свинина для барбекю, свинина по-аргентински, свинина по-милански, стейк из свинины, шницель свиной, стейк из свинины медовый, эскалоп свиной; категории в – бекон из свинины, бекон барбекю из свинины, шейка свиная. порционные бескостные фаршированные: категории б - зразы натуральные фаршированные из свинины, свинина духовая экстра фаршированная, фаршированная отбивная «дирижабль», эскалоп фаршированный из свинины. порционные мясокостные: категория в - котлета натуральная с косточкой, шашлык на ребрышках из свинины; категория г – грудинка по-цыгански из свинины. мелкокусковые бескостные: категории а – стейк европейский в маринаде; категория б – гуляш свиной, жаркое из свинины, мясо для шашлыка, поджарка из свинины, свинина по-балатонски, шашлык натуральный, шашлык «пикник», шашлык фирменный; категория в - бефстроганов свиной, гуляш охотничий, жаркое пряное, свинина для шашлыка, шашлык для барбекю, шашлык классический, шашлык по-домашнему, шашлык свиной сливочный; категории г – шашлык свиной, шашлык «для пикника»; категории д – жилка свиная. мелкокусковые мясокостные: категории б – стек кавказский в маринаде; категория г – полуфабрикат свиной для бульона, рагу по- домашнему, ребрышки свиные, рулька по-домашнему, полуфабрикат свиной для студня, хрящи свиные, рагу из свинины, рулька мясокостная в маринаде; категория д - набор для хаша, ножки свиные. полуфабрикаты кусковые из конины: крупнокусковые бескостные: категория а – вырезка из конины; крупнокусковые мясокостные: категория б - мясо конины на кости; порционные бескостные: категория а – стейк из конины, отбивная из конины, шницель из конины; мелкокусковые бескостные: категория а – бефстроганов из конины, гуляш из конины, жаркое из конины, мясо конины для шашлыка; категория б – шашлык из конины. мелкокусковые мясокостные: категория в – рагу из конины. полуфабрикаты кусковые из баранины: крупнокусковые бескостные: категории а – баранина для запекания, баранина корейка бескостная, баранина мякоть бескостная, баранина окорок бескостный, вырезка баранья; крупнокусковые мясокостные: категория б – баранина голяшка на кости, баранина корейка на кости, баранина лопатка на кости, баранина окорок на кости, баранина шейка на кости; категория в – грудинка баранья на кости, мясо баранины на кости, седло барашка. порционные бескостные: категория а – отбивная из баранины. мелкокусковые бескостные: категория а – баранина для плова, баранина для шашлыка. категория б – шашлык из баранины мелкокусковые мясокостные: категория в – рагу из баранины, ребрышки бараньи, шашлык из баранины на ребрышках. полуфабрикаты кусковые из субпродуктов. крупнокусковые бескостные из субпродуктов: категория б – сердце полуфабрикат, язык полуфабрикат. категория д – желудки полуфабрикат, книжки полуфабрикат, легкие полуфабрикат, печень полуфабрикат, рубцы с сетками полуфабрикат, сычуги полуфабрикат. мелкокусковые бескостные из субпродуктов: категория в – диафрагма полуфабрикат, мясная обрезь говяжья полуфабрикат, мясная обрезь свиная полуфабрикат, мясная обрезь баранья полуфабрикат, мясо голов полуфабрикат, шашлык из сердца; категория г - гуляш из сердца, сердце по-домашнему, шашлык ассорти; категория д - печень по-домашнему, жаркое из субпродуктов, гуляш люблинский из субпродуктов, шашлык из печени, шашлык из субпродуктов, мясо пищевода полуфабрикат, трахея полуфабрикат, уши полуфабрикат, калтыки полуфабрикат, почки полуфабрикат, селезенки полуфабрикат. крупнокусковые мясокостные из субпродуктов: категория д - хвосты говяжьи полуфабрикат. Полуфабрикаты мясные натуральные

Условия хранения

По ту 10.13.14-005-03174456-2021 п.7