О продукции

Колбаса "аппетитная" фирменного сорта; колбаса "салями тверская" фирменного сорта; колбаса "сервелат тверской" фирменного сорта; колбаса "салями с грушей" фирменного сорта; колбаса "тверские традиции" фирменного сорта, колбаски сырокопченые первого сорта «нitmeat kabanos chicken bbq ( хитмит кабанос чикен барбекю мясные снеки)»; «нitmeat( хитмит) курица барбекю»; «нitmeat( хитмит) мини-салями «оригинальные»; «нitmeat ( хитмит) мини-салями «пикантные»; «нitmeat( хитмит) мини-салями «с сыром»; колбаски «классические»; колбаса сырокопченая первого сорта: «валенсия», «палермо», «салями со вкусом кофе», «венеция», «москвичка», «тульская», «зернистая», «миланская», «иберика», «филейная». изделие колбасное сыровяленое сорт экстра: колбаса «фуэт-экстра – fuet extra»; колбаса сырокопченая сорт экстра: «монреаль», «княжеская усадьба», «прованс». колбаса сырокопченая фирменного сорта: «куриная», «салями финская» «альпийская», «коньячная», «салями нежная», «юбилейная», «салями пармиджано», «пармиджано», «еврейская», «московская». «ла парма», «пармская», «министерская», «столичная», «сервелат престиж», «сервелат марочный», «сервелат коньячный», «сервелат зернистый», «салями тоскана», «тоскана», «порто», «элитная», «венская», «губернская», «австрийская», «бородинская», «медовая», «янтарная», «тверская особая», «деликатесная с перцем», «пикантная с перцем»; колбаски сырокопченые фирменного сорта: колбаски «куриные», «хамон», «брусничные», «деликатесные», «к пиву», «четыре перца». колбаса сырокопченая высшего сорта «брауншвейгская особая». упаковка (в том числе под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы) с применением пленок и пакетов из полимерных (в том числе многослойных, ламинированных, термоусадочных) материалов, жестких лотков и подложек, массой нетто от 50 грамм до 10 килограмм, целыми батонами, порционной нарезкой, сервировочной нарезкой. Изделия колбасные сырокопченые из мяса птицы:

Условия хранения

Срок годности изделий колбасных сырокопченых колбас (колбасок), упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы при температуре хранения +2 ºс до +15 ºс и относительной влажности воздуха от 75 до 78 % с момента окончания технологического процесса – не более 120 суток (4 месяцев). срок годности изделий колбасных сырокопченых колбас (колбасок), упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы при температуре хранения 0 ºс до +24 ºс и относительной влажности воздуха от 75 до 78 % с момента окончания технологического процесса – не более 120 суток (4 месяцев). срок годности изделий колбасных сырокопченых колбас (колбасок), упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы при температуре хранения +2 ºс до +24 ºс и относительной влажности воздуха не более 80% с момента окончания технологического процесса – не более 180 суток. срок годности изделий колбасных сырокопченых колбас (колбасок), упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы при температуре хранения +2 ºс до +6 ºс и относительной влажности воздуха от 75 до 78 % с момента окончания технологического процесса – не более 120 суток. срок годности изделий колбасных сырокопченых колбас (колбасок), упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы при температуре хранения 0 ºс до +6 ºс и относительной влажности воздуха от 75 до 78 % с момента окончания технологического процесса – не более 180 суток. срок годности изделий колбасных сырокопченых после вскрытия вакуумной упаковки или упаковки в модифицированной атмосфере при температуре хранения от +2 ºс до +6 ºс: целыми батонами – 90 суток; при нарушении целостности батона –10 суток, в пределах общего срока годности. при порционной и сервировочной нарезке не более 72 часов при температуре 0+6 ⁰с. срок годности колбасных изделий сырокопчёных при порционной нарезке, упакованных под вакуумом 90 суток, при температуре хранения (до и после вскрытия упаковки) от 0 ⁰с до +6 ⁰с и относительной влажности воздуха (75-78) %, после вскрытия упаковки 10 суток в пределах срока годности. дата изготовления, срок годности, условия хранения указаны в прилагаемой к продукции товаросопроводительной документации и/или на упаковке и/или каждой единице продукции.


О документе

Дата регистрации

26 августа 2026

Дата завершения

25 августа 2029

Статус

Действует

Тип объекта

Серийный выпуск

Схема

Регламенты

ТН ВЭД

  • 1601 00 990 1 Колбасы и аналогичные продукты из мяса, мясных субпродуктов, крови или насекомых; Готовые пищевые продукты, изготовленные на их основе, прочие, из мяса, мясных субпродуктов или крови

ОКПД 2

Группы продукции

Стандарты

  • ТР ЕАЭС 051/2021 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности мяса птицы и продукции его переработки
  • ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств
  • ТР ТС 022/2011 Требования Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки
  • ТР ТС 029/2012 'Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, ст.7, ч. 9., утвержден Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20.07.2012 года № 58

Производитель и заявитель

Полное название

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ШЕЛЬФ-2000"

Страна

Россия

Адрес

142060, Московская обл, г Домодедово, мкр Барыбино, ул Коммуны Герольд, стр 1В

Должность

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР

Руководитель

Зайцев Дмитрий Анатольевич


Лаборатории

Полное название

Испытательный лабораторный центр ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области" в городах Подольск, Домодедово, Ленинском, Каширском, Серебряно-Прудском, Ступинском районах

Номер записи в РАЛ

РОСС RU.0001.510646

Дата внесения в реестр

1 декабря 2015 г.