ЕАЭС N RU Д-RU.РА06.В.98223/26

Мясные и мясосодержащие продукты- колбасные изделия с использованием субпродуктов: колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов (паштеты, ливерные колбасы, зельцы, студни, холодцы, мясные продукты в желе) и кровяные колбасы охлажденные группа – мясные продукты паштеты категории а: «гурман», «нежный», «на завтрак», «сливочный»; категории б: «деликатесный», «печеночный», «печеночный с грибами», «печеночный с луком», «по-домашнему», «торт печеночный», «намазка по-беловежски», «намазка по-мински», «намазка аппетитная», «намазка волгоградская», «намазка от вмк», «намазка по-беловежски грибная», «намазка по-беловежски с паприкой», «намазка по-беловежски томатная», «намазка по-мински грибная», «намазка по-мински с паприкой», «намазка по-мински томатная», «намазка пряная», «намазка царь-продукт», «намазка чесночная»; категории в: «фермерский». зельцы категории а: «зельц красный с языком», «сальтисон говяжий»; категории б: «зельц из рубца», «ассорти», «деревенский», «крестьянский»; категории в: «зельц красный», «зельц копченый», «сельский», «кендюх». зельцы формованные категории а: «зельц из мяса свиных голов»; категории б: «слоеный»; категории в: «мозаика». колбасы ливерные категории б: «закусочная», «печеночная», «яичная»; категории в: «растительная». холодцы категории б: «бабушкин рецепт», «закусочный», «по-домашнему», «традиционный»; категории в: «к вашему столу» кровяные колбасы категории б: «домашняя», «с сердцем»; «с языком». категории в: «сельская». продукты в желе категории а: «язык в желе», «желе премиум».

В наименовании паштетов с использованием чернослива, кураги дополнительно вводятся слова «с черносливом», «с курагой», в наименовании мясных изделий в желе с использованием овощей дополнительно вводятся слова «с овощами». декларация распространяется на продукцию, вырабатываемую с даты изготовления отобранных образцов(проб) продукции, прошедших исследования(испытания) и измерения, с 06.07.2026 г.

Срок службы или ресурс

Условия хранения и сроки годности мясных и мясосодержащих продуктов – колбасных изделий с использованием субпродуктов: колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов (паштеты, ливерные колбасы, зельцы, студни, холодцы, мясные продукты в желе) и кровяных колбас охлажденных, изготовленных по сто 06891566-008-2017 «изделия колбасные с использованием субпродуктов. технические условия» с изменениями. срок годности изделий, кроме мясных продуктов в желе, с момента окончания технологического процесса при температуре хранения от 0º до 6ºс включительно, относительной влажности воздуха от 75% до 78% (для неупакованных в непроницаемые упаковочные материалы): студней, холодца (без термообработки): - в одноразовых потребительских упаковках – не более 72 часов; - в одноразовых потребительских упаковках, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы – не более 15 суток; студней, холодца (подвергнутых термообработке): - в натуральных, белковых и искусственных проницаемых оболочках – не более 72 часов; - в полиамидных парогазовлагонепроницаемых оболочках типа «амифлекс» и других аналогичных оболочках - не более 30 суток; - в одноразовых потребительских упаковках (контейнеры и коробки с крышками) – н более 5 суток; - в формах и лотках, вырабатываемых с применением регуляторов кислотности (ацетата натрия, цитрата натрия и других регуляторов кислотности, в том числе в виде комплексных пищевых добавок) – не более 15 суток; - упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы, в том числе порционная нарезка – не более 6 суток; - упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы, выработанных с применением регуляторов кислотности (ацетата натрия, цитрата натрия и других регуляторов кислотности, в том числе в виде комплексных пищевых добавок) – не более 20 суток. сроки годности мясных продуктов в желе с момента окончания технологического процесса при температуре хранения от 0ºс до 6ºс включительно, относительной влажности воздуха от 75% до 78% (для неупакованных в непроницаемые упаковочные материалы): - в полиамидных парогазовлагонепроницаемых оболочках типа «амифлекс» - не более 30 суток; - в формах и лотках – не более 10 суток; - в формах и лотках, выработанных с применением регуляторов кислотности (ацетата натрия, цитрата натрия и других регуляторов кислотности, в том числе в виде комплексных пищевых добавок) – – не более 15 суток; - упакованных в модифицированной атмосфере: * порционная нарезка – не более 10 суток; * в формах и лотках – не более 15 суток; * выработанных с применением регуляторов кислотности (ацетата натрия, цитрата натрия и других регуляторов кислотности, в том числе в виде комплексных пищевых добавок) – не более 20 суток. срок годности колбасных изделий после нарушения целостности упаковки, выполненной с применением вакуума или модифицированной атмосферы, или целостности батонов при температуре от 0º до 6ºс включительно и относительной влажности воздуха от 75% до 78%: - ливерных колбас и паштетов – 24 часа в пределах срока годности упакованной продукции; - холодцов, кровяных колбас, студней, зельцев и мясных продуктов в желе – 12 часов в пределах срока годности упакованной продукции

Срок хранения

Условия хранения и сроки годности мясных и мясосодержащих продуктов – колбасных изделий с использованием субпродуктов: колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов (паштеты, ливерные колбасы, зельцы, студни, холодцы, мясные продукты в желе) и кровяных колбас охлажденных, изготовленных по сто 06891566-008-2017 «изделия колбасные с использованием субпродуктов. технические условия» с изменениями. срок годности изделий, кроме мясных продуктов в желе, с момента окончания технологического процесса при температуре хранения от 0º до 6ºс включительно, относительной влажности воздуха от 75% до 78% (для неупакованных в непроницаемые упаковочные материалы): паштетов: - в натуральных, белковых и искусственных проницаемых оболочках – не боле 72 часов; - в натуральных, белковых и искусственных проницаемых оболочках, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы – не более 15 суток; - в полиамидных парогазовлагонепроницаемых оболочках типа «амифлекс» - не более 30 суток; - в одноразовых потребительских упаковках (в том числе в лотках из фольги) – не более 72 часов; - одноразовых потребительских упаковках (в том числе в лотках из фольги), упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы – не более 10 суток ливерных и кровяных колбас: - в натуральных, белковых и искусственных проницаемых оболочках – не более 72 часов; - в натуральных, белковых и искусственных проницаемых оболочках, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - в полиамидных парогазонепроницаемых оболочках типа «амифлекс» при использовании ацетата натрия, лактата натрия, цитрата натрия и других регуляторов кислотности, комплексных пищевых добавок на их основе – не более 35 суток. зельцев: - в натуральной и искусственной проницаемой оболочках – не более 72 часов (кроме зельца копченого); зельца копченого – не более 5 суток; - упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы – не более 15 суток; - в одноразовых потребительских упаковках – н более 72 часов; - в одноразовых потребительских упаковках, упакованных под вакуумом, или в условиях модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - в полиамидных парогазовлагонепроницаемых оболочках типа «амифлекс» - не более 30 суток; - порционная нарезка, упакованная под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы – не более 10 суток. формованных зельцев: - целыми изделиями: * «слоеный» и «мозаика» - не более 72 часов; * зельц из мяса свиных голов – не более 4 суток; - упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы: * целыми изделиями – не более 30 суток; * порционная нарезка – не более 20 суток; * сервировочная нарезка – не более 5 суток

Условия хранения

Условия хранения и сроки годности мясных и мясосодержащих продуктов – колбасных изделий с использованием субпродуктов: колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов (паштеты, ливерные колбасы, зельцы, студни, холодцы, мясные продукты в желе) и кровяных колбас охлажденных, изготовленных по сто 06891566-008-2017 «изделия колбасные с использованием субпродуктов. технические условия» с изменениями. срок годности изделий, кроме мясных продуктов в желе, с момента окончания технологического процесса при температуре хранения от 0º до 6ºс включительно, относительной влажности воздуха от 75% до 78% (для неупакованных в непроницаемые упаковочные материалы): паштетов: - в натуральных, белковых и искусственных проницаемых оболочках – не боле 72 часов; - в натуральных, белковых и искусственных проницаемых оболочках, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы – не более 15 суток; - в полиамидных парогазовлагонепроницаемых оболочках типа «амифлекс» - не более 30 суток; - в одноразовых потребительских упаковках (в том числе в лотках из фольги) – не более 72 часов; - одноразовых потребительских упаковках (в том числе в лотках из фольги), упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы – не более 10 суток ливерных и кровяных колбас: - в натуральных, белковых и искусственных проницаемых оболочках – не более 72 часов; - в натуральных, белковых и искусственных проницаемых оболочках, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - в полиамидных парогазонепроницаемых оболочках типа «амифлекс» при использовании ацетата натрия, лактата натрия, цитрата натрия и других регуляторов кислотности, комплексных пищевых добавок на их основе – не более 35 суток. зельцев: - в натуральной и искусственной проницаемой оболочках – не более 72 часов (кроме зельца копченого); зельца копченого – не более 5 суток; - упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы – не более 15 суток; - в одноразовых потребительских упаковках – н более 72 часов; - в одноразовых потребительских упаковках, упакованных под вакуумом, или в условиях модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - в полиамидных парогазовлагонепроницаемых оболочках типа «амифлекс» - не более 30 суток; - порционная нарезка, упакованная под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы – не более 10 суток. формованных зельцев: - целыми изделиями: * «слоеный» и «мозаика» - не более 72 часов; * зельц из мяса свиных голов – не более 4 суток; - упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы: * целыми изделиями – не более 30 суток; * порционная нарезка – не более 20 суток; * сервировочная нарезка – не более 5 суток; срок годности изделий, кроме мясных продуктов в желе, с момента окончания технологического процесса при температуре хранения от 0º до 6ºс включительно, относительной влажности воздуха от 75% до 78% (для неупакованных в непроницаемые упаковочные материалы): студней, холодца (без термообработки): - в одноразовых потребительских упаковках – не более 72 часов; - в одноразовых потребительских упаковках, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы – не более 15 суток; студней, холодца (подвергнутых термообработке): - в натуральных, белковых и искусственных проницаемых оболочках – не более 72 часов; - в полиамидных парогазовлагонепроницаемых оболочках типа «амифлекс» и других аналогичных оболочках - не более 30 суток; - в одноразовых потребительских упаковках (контейнеры и коробки с крышками) – н более 5 суток; - в формах и лотках, вырабатываемых с применением регуляторов кислотности (ацетата натрия, цитрата натрия и других регуляторов кислотности, в том числе в виде комплексных пищевых добавок) – не более 15 суток; - упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы, в том числе порционная нарезка – не более 6 суток; - упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы, выработанных с применением регуляторов кислот

Область применения

В наименовании паштетов с использованием чернослива, кураги дополнительно вводятся слова «с черносливом», «с курагой», в наименовании мясных изделий в желе с использованием овощей дополнительно вводятся слова «с овощами». декларация распространяется на продукцию, вырабатываемую с даты изготовления отобранных образцов(проб) продукции, прошедших исследования(испытания) и измерения, с 06.07.2026 г.