ЕАЭС N RU Д-RU.РА06.В.50497/23

Крупнокусковые мясные бескостные: категория а: вырезка; толстый край; тонкий край; тазобедренная часть (верхний, внутренний, боковой, наружный кусок); филей; лопаточная часть; грудинка; покромка; котлетное мясо; шея; категория в: грудинная часть; разруб крестьянский; ребрышки; корейка на кости; мясокостные категории а: тазобедренный отруб (оковалок, огузок, кострец); поясничный (антрекот); лопаточный (лопатка, предплечный край); мясные бескостные, порционные: категория а: отбивная; ромштекс; бифштекс; антрекот; лангет; филе; шницель; котлета; стейк; эскалоп; шейка; рулет; бекон из грудинки. мелкокусковые бескостные категория а: азу; бефстроганов; гуляш; поджарка; категория в: шашлык; жаркое; свинина для шашлыка; свинина гриль; свинина барбекю. мелкокусковые мясокостные категория д: ребра; рагу; хрящи; набор для бульона. полуфабрикаты мясные рубленные; категория б: фарш; фарш домашний, фарш оригинальный, фарш смешанный; бифштексы; котлеты; биточки; шницели; фрикадельки; люля-кебаб. мясосодержащие рубленные: категория в: фарш котлетный; зразы; котлеты; биточки; шницели; тефтели; ежики. мясные фаршированные: категория г: голубцы; перец фаршированный; долма; рулеты. мясные рубленые в оболочке; категория в: купаты; колбаски; колбаски для гриля; чивапчичи. Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие кусковые (крупнокусковые, мелкокусковые), рубленые, охлажденные и замороженные:

Заключение агентства по ветеринарии камчатского края № 36 от 10.02.2021 до 09.12.2023. заявления заявителя о безопасности пищевой продукции при её использовании в соответствии с назначением и принятии мер по обеспечению соответствия пищевой продукции требованиям технического регламента тр тс 021/2011 «о безопасности пищевой, продукций»; тр тс 034/2014 «о безопасности мяса и мясной продукции»; тр тс 029/2012 «требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

Срок хранения

Сроки годности и условия хранения охлаждённых полуфабрикатов: при температуре (4+2)°c: крупнокусковых - не более 72 часов; порционных и мелкокусковых - не более 48 часов; с добавлением маринадов, соусов, консервантов: не более 72 часов; в вакуумной упаковке - 5 суток. замороженных полуфабрикатов при температуре не выше минус 10°с - не более 30 суток; при температуре не выше минус 18°с - не более 90 суток.