ЕАЭС N RU Д-RU.РА06.В.32667/26

Мучные кондитерские изделия. приложение № 1 на 1-ом листе. безе – круассан с вареным сгущенным молоком, с шоколадной, фруктовой начинкой, заварным кремом – торт песочный «лето», прослоенный вареным сгущенным молоком – торт бисквитный «искушение» – торт бисквитный «сказка» – торт «пчелка» (медовик) – кольцо заварное глазированное – пирожные песочные «корзиночка» – пирожные заварные «эклеры» – пирожное крошковое «картошка» – пирожное «буше» – сочники с творогом – рулет бисквитный (с фруктовой, со сливочным кремом, вареной сгущенкой, со сливками) – профитроли заварные со взбитыми сливками и вареной сгущенкой – полоска школьная, прослоенная из конфитюра фруктового – кекс чайный с изюмом – маффины – пирог «шахматный» – кулич пасхальный, творожный, сметанный, с цукатами

Торты вырабатывают штучными массой 0,6-5,0 кг и весовыми; пирожные вырабатывают массой 0,045-0,200 кг, весовыми и фасованными. потребительская упаковка полимерная: контейнеры, коробки - покрытые сверху полимерными плёнками, пакеты полиэтиленовые, коррексы. содержание пищевых добавок, нормируемых тр тс 029/2012, контролируется по закладке (рецептуре). единый знак обращения продукции на рынке государств-членов евразийского экономического союза указан на таре, товарно-сопроводительной документации. продукция безопасна при ее использовании в соответствии с целевым назначением. заявителем приняты меры по обеспечению соответствия продукции требованиям технических регламентов. техническое досье подтверждающие соответствие продукции требованиям технических регламентов на всех этапах производства: система менеджмента безопасности пищевой продукции разработана с применением принципов хассп и соответствует требованиям гост р исо 2200 (iso 22000), документы, подтверждающие безопасность сырья, техническая документация, программа производственного контроля и протоколы испытаний в рамках данной программы. декларация распространяется на серийно выпускаемую продукцию, изготовленную с даты производства отобранных образцов (проб) продукции, прошедших исследования (испытания) и измерения

Срок хранения

Торты и пирожные хранят в холодильных шкафах или камерах. сроки хранения тортов и пирожных при температуре (4±2)°с, начиная со времени окончания технологического процесса, составляют не более: 36 часов – для изделий со сливочным и творожным кремом; творожной начинкой; 72 часа – для изделий со сливками на основе растительных жиров и масел, с белково-сбивным кремом (в том числе суфле, желейно-сбивным кремом, фруктово-сбивным кремом); 120 часов – для изделий с вареным сгущенным молоком, с фруктовыми отделками и без отделки.