ЕАЭС N RU Д-RU.РА06.В.24449/26

– акула катран; – альбула; – амур; – анчоусы атлантические; – аргентина; – барабулька (золотистая, обыкновенная, аргентинская); – баттерфиш; – белоглазка; – белорыбица; – белуга; – бельдюга океаническая; – берикс; – бесуго; – большеголов; – бычок-песочник; – вобла; – гладкоголов; – голец (арктический, тихоокеанский, европейский, усатый, белый); – горбуша (дальневосточная, тихоокеанская, атлантическая); – джакас; – дорадо; – дрепана; – ерш морской; – желтоперка; – жерех; – зеленоглазка; – зубан; – зубатка (пятнистая, синяя, полосатая, тихоокеанская, дальневосточная, атлантическая); – кабан-рыба; – камбала (атлантическая длинная, морская, малоротая, тюрбо, палтусовидная, платесса, плоскуша, звездчатая, желтобрюхая, желтоперая, полярная,черноморская); – капитан-рыба; – карась (океанический, полосатый, серебристый); – карась океанический; – карп; – кета; – кефаль (черноморская, золотистая, пеленгас); – кижуч; – килька (тихоокеанская, атлантическая, черноморская, балтийская); – клыкач; – корюшка (балтийская; европейская, дальневосточная); – красноперка дальневосточная; – красноглазка; – кубера; – курок; – ледяная рыба; – лемонема; – летрин; – лещ (атлантический морской, амурский белый); – лещ морской; – линь; – лихня; – лосось (атлантический, тихоокеанский, дальневосточный, аквакультура), горбуша (дальневосточная, тихоокеанская, атлантическая); – лунник; – луфарь океанический; – луциан; – луциан, желтохвостый; – мавроликус; – макрель; – макрурус – маринка – мойва; – мерланг; – мерроу; – минога (украинская, речная); – минтай (дальневосточный, атлантический); – масляная рыба; – морской окунь; – морской петух; – муксун; – навага (дальневосточная, северная); – налим (белый, красный); – нельма; – нерка красная; – нотоскопелюс кроуэри; – нототения мраморная; – окунь морской (золотистый, тихоокеанский, аляскинский, синеровный, «бычий глаз», голубой, лимонный, клювовидный, гигант); – окунь речной; – омуль (байкальский, арктический, якутский, енисейский); – осетр (балтийский, сибирский, амурский, русский); – ошибень; – пагрус; – пангасиус; – палтус (черный (синекорый), гренландский, стрелозубый, обыкновенный, атлантический, тихоокеанский); – пеламида (атлантическая, западноатлантическая), плотва, путассу (южная, северная, обыкновенная); – пеленгас; – пикша; – плотва; – пристипома; – псенопсис; – путассу (южная, северная, обыкновенная); – пыжьян; – ряпушка (европейская, беломорская, сибирская); – рыба-лист; – рыба-сабля; – рыбец; – рыба-капитан; – сазан; – сайда; – сайра; – салака; – салилота; – сардина океаническая; – севрюга; – сельдь (тихоокеанская, атлантическая, черноморская); – семга (дальневосточная, атлантическая, аквакультура); – серебрянка; – сериола; – сериолелла; – сиг (сибирский, волховский, балтийский, амурский, байкальский); – сибасс; – скат; – сквама; – скумбрия (дальневосточная, калифорнийская, атлантическая, тихоокеанская, балтийская); – солнечник; – сом (клариевый, африканский, угревидный, европейский, обыкновенный); – сорога (плотва сибирская); – ставрида (обыкновенная, океаническая, тихоокеанская, перуанская, черноморская); – стерлядь; – судак; – сырок (пелядь); – таймень; – терпуг (японский, зубатый); – толстолобик (белый, пестрый); – тилапия; – треска (тихоокеанская, дальневосточная, атлантическая, балтийская); – тунец (синеперый, синий, красный, восточный, желтохвостый, большеглазый, австралийский, длинноперый, длиннокрылый, альбакор); – угорь (обыкновенный, речной, европейский). – угольная рыба; – язь; – удильщик; – умбрина; – усач; – форель (озерная, морская, ручьевая, речная, радужная, аквакультура); – хамса; – хариус (амурский, черный байкальский); – хек (серебристый, тихоокеанский, патагонский, сенегальский, капский); – чавыча; – чехонь; – чехонь, азовская; – чехонь, волго-каспийская; – шемая аральская; – чир (щокур); – щука; – эпигонус дальневосточный; – язык морской; – угорь морской. в зависимости от разделки, рыба холодного и горячего копчения изготавливается в ассортименте: – неразделанная; – жаброванная; – обезглавленная; – потрошеная с головой; – хребты позвоночные; – щечки жаберные; – рулет; – головы рыб с удаленными жабрами; – пласт с костью; – пласт без кости; – теша с кожей или без кожи; – теша-кусочки; – филе – кусок с кожей или без кожи; – потрошеная обезглавленная; – пласт с головой; – обезглавленный пласт; – полупласт; – палтусная разделка; – тушка; – тушка полупотрошеная; – спинка; – кусок; – филе; – боковина; – боковник; – теша; – ломтики; – кусочки; – брюшки; – хвосты; – ушки (приголовки). Рыба холодного и горячего копчения.

Срок хранения

Рекомендуемые сроки годности продукции холодного копчения: — при температуре от 0 ºс до минус 5 ºс — не более 2 месяцев; — при температуре от 0 ºс до 5 ºс — не более 20 суток. рекомендуемые сроки годности охлажденной продукции горячего копчения: — при температуре от 2 ºс до 6 ºс – не более 48 часов; — при температуре от минус 2 ºс до 2 ºс – не более 7 суток; — при температуре от минус 2 ºс до 0 ºс, упакованной с применением вакуума и/или в модифицированной газовой среде – не более 20 суток. рекомендуемый срок годности замороженной продукции горячего копчения, в том числе упакованной с применением вакуума и/или в модифицированной газовой среде, при температуре не выше минус 18 ºс не более 30 суток