ЕАЭС N RU Д-RU.РА05.В.85420/25

Пищевая рыбная продукция мороженая

Декларация соответствия распространяется на продукцию, изготовленную с даты изготовления отобранных образцов (проб) продукции, прошедших исследования (испытания) и измерения, указанную в акте(ах) отбора

Ассортимент продукции согласно приложению Пищевая рыбная продукция мороженая

Артикул

Мороженая рыбная продукция, глазированная и неглазированная, замороженная поштучно или в виде крупных и мелких блоков: голец, треска, пикша, зубатка пестрая, зубатка синяя, кета, нерка, ставрида, чавыча, осетр, терпуг, горбуша, камбала, тунец, палтус, сайда, сельдь, окунь, скумбрия, судак, семга, лосось, кунджа, навага, хек, минтай, сом, кижуч, форель, корюшка, макрурус, лемонема, ряпушка, ледяная рыба, талисман, нототения, пангасиус, морской язык, мойва, килька, тилапия, голубая акула, путассу, морской ангел, сазан, щука, линь, карп, жерех, лещ, красноперка, угорь, камбала-ерш, клыкач, масляная рыба, морской петух, рыба аквакультуры. *зоологические виды рыб: голец (лат. salvelinus agassizii — серебристый голец, или голец агассица; лат. salvelinus albus — белый голец; лат. salvelinus alpinus — арктический голец; лат. salvelinusalp inusalpinus; salvelinusalp inuserythrinus — даватчан; лат. salvelinus alpinus orientalis — восточносибирский голец; лат. salvelinus alpinus andriashevi — чукотский голец; лат. salvelinus anaktuvukensis — эскимосский голец; лат. salvelinus boganidae — боганидская палия; лат. salvelinus colii; salvelinus confluentus — большеголовый голец; лат. salvelinus curilus; salvelinus czerskii — голец черского; лат. salvelinus drjagini — голец дрягина; лат. salvelinus elgyticus — малоротая палия; лат. salvelinus fimbriatus; salvelinus fontinalis — американская палия, или американский голец; лат. salvelinus gracillimus; salvelinus grayi; salvelinus gritzenkoi; salvelinus inframundus; salvelinus jacuticus — якутский голец; salvelinus killinensis; salvelinus krogiusae; salvelinus kronocius — длинноголовый голец; salvelinus kuznetzovi; salvelinus lepechini — палия; лат. salvelinus leucomaenis — кунджа; salvelinus levanidovi — голец леванидова; лат. salvelinus lonsdalii; salvelinus mallochi; salvelinus malma — мальма; лат. salvelinus maxillarisлат. salvelinus neiva — нейва; лат. salvelinus obtusus; salvelinus perisii; salvelinus profundus; salvelinus scharffi; salvelinus schmidti — голец шмидта; лат. salvelinus struanensis; salvelinus taimyricus — таймырский голец; лат. salvelinus taranetzi — голец таранца;треска (атланти́ческая треска (лат. gadus morhua);)пикша (лат. melanogrammus aeglefinus) ; синяя зубатка (лат. anarhichas denticulatus),пестрая или пятнистая зубатка – (лат. anarhichasminor); кета (лат. oncorhynchusketa);нерка (лат. oncorhynchus nerka); ), ставрида (лат. trachuru saleevi — океаническая ставрида; лат. trachurus capensis — капская ставрида; лат. trachurus declivis — южная ставрида; лат. trachurus japonicus — японская ставрида; лат. trachurus mediterraneus — средиземноморская ставрида, или черноморская ставрида; лат. trachurus murphyi — перуанская ставрида; лат. trachurus novaezelandiae— новозеландская ставрида; лат. trachurustrachurus — обыкновенная ставрида, или атлантическая ставрида);чавыча (лат. oncorhynchus tshawytscha); осетр адриатический – лат. acipenser naccarii; осетр амурский - лат. acipenser schrenckii; осетр атлантический (европейский) – лат. acipenser sturio; осетр байкальский – лат. acipenser baerii baikalensis; осетр белый- лат. acipenser transmontanus; осетр китайский – лат. acipenser sinensis ; осетр корейский – лат. acipenser dabryanus; осетр тупорылый – лат. acipenser brevirostrum; осетр мексиканского залива – лат. acipenser oxyrhynchus desotoi; осетр озерный – лат. acipenser fulvescens; осетр остроносый (американский) – лат. acipenser oxyrhynchus; осетр персидский – лат. acipenser persicus; осетр русский- лат.acipenser gueldenstaedtii; осетр сахалинский (зеленый) – лат. acipenser medirostris; осетр сибирский – лат. acipenser baerii; осетр японский – лат. acipenser micadoi; горбуша (лат. oncorhynchus gorbuscha);терпуг (лат. hexagrammos agrammus — однолинейный терпуг; лат. hexagrammos decagrammus — американский терпуг; лат. hexagrammos lagocephalus— красный терпуг, или зайцеголовый терпуг; лат. hexagrammos octogrammus — бурый терпуг; лат.

Ассортимент продукции согласно приложению Пищевая рыбная продукция мороженая

Артикул

Hexagrammos otakii — японский терпуг; лат. hexagrammos stelleri — пятнистый терпуг; лат. ophiodon elongatus — зубастый терпуг; лат. pleurogrammu sazonus — южный однопёрый терпуг; лат. pleurogrammus monopterygius — северный однопёрый терпуг); ); камбала (колючая камбала (лат. acanthopsettanadeshnyi), или камбала надёжного; камбала герценштейна (лат. cleisthenesherzensteini); остроголовая камбала (лат. cleisthenespinetorum); бородавчатая камбала (лат. clidodermaasperrimum); камбала григорьева (лат. eopsettagrigorjewi), или дальневосточная камбала; камбала джордана (лат. eopsettajordani), или калифорнийская эопсетта; красная камбала (лат. glyptocephalus cynoglossus); дальневосточная длинная камбала (лат. glyptocephalus stelleri), или малорот стеллера; лат. glyptocephaluszachirus; японская палтусовидная камбала (лат. hippoglossoidesdubius), или японская камбала-ёрш; северная палтусовидная камбала (лат. hippoglossoides elassodon); камбала-ёрш (лат. hippoglossoides platessoides); беринговоморская палтусовидная камбала (лат. hippoglossoide srobustus); двухцветная камбала (лат. kareiusbicoloratus); двухлинейная камбала (лат. lepidopsetta bilineata); белобрюхая камбала (лат. lepidopsetta mochigarei); северная двухлинейная камбала (лат. lepidopsetta polyxystra); желтопёрая камбала (лат. limanda aspera); желтохвостая лиманда (лат. limanda ferruginea), или желтохвостая камбала; сахалинская камбала (лат. limanda sakhalinensis); полярная камбала (лат. liopsetta glacialis); гологоловая камбала (лат. liopsetta putnami); орегонская камбала (лат. lyopsetta exilis); малоголовая камбала (лат. microstomus kitt); восточнотихоокеанская малоротая камбала (лат. microstomu spacificus), или тихоокеанский малорот; звёздчатая камбала (лат. platichthysstellatus); морская камбала (лат. pleuronectesp latessa); жёлтая морская камбала (лат. pleuronectes quadrituberculatus), или желтобрюхая камбала, или четырёхбугорчатая камбала; рогатая камбала (лат. pleuronichthyscornutus); пятнистая камбала (лат. pleuronichthys ritteri); рогатая камбала (лат. pleuronic hthysverticalis); пятнистая камбала (лат. psettichthy smelanostictus); зимняя камбала (лат. pseudopleuronectes americanus); желтополосая камбала (лат. pseudopleuronectes herzensteini); камбала шренка (лат. pseudopleuronectes schrenki); японская камбала (лат. pseudopleuronectesyokohamae);тунец желтоперый или желтохвостый тунец - (лат. thunnus albacares),тунец макрелевый (обыкновенная макрель-фрегат) – (лат. auxis thazard),тунец скумбриевидный (макрелетунец, поперечно-полосатая макрель-фрегат) – (лат. auxis rochei), тунец пятнистый атлантический (малый западный) – (лат. euthynnus alletteratus), тунец пятнистый индо-тихоокеанский (малый восточный) – (лат. euthynnus affinis), тунец полосатый (бонито океанский, скипджек) – (лат. katsuwonus pelamis), тунец одноцветный (бонито одноцветный, паломета) – (лат. orcynopsis unicolor), тунец большеглазый – (лат. thunnus obesus), тунец длинноперый (белый, длиннокрылый, альбакор) - (лат. thunnus alalunga), тунец длиннохвостый (австралийский) – (лат.thunnus tonggol),тунец обыкновенный (восточный, голубой, голубоперый, красный, синеперый, синий) – (лат. thunnus thynnus),тунец южно-австралийский (южный голубой, южный синеперый) – (лат. thunnus maccoyii);чёрный палтус (лат. reinhardtiushippoglossoides); пятнистый палтус (лат. veraspervariegatus), или изменчивый вераспер), азиатский стрелозубый палтус (лат. atheresthesevermanni); американский стрелозубый палтус (лат. atheresthesstomias); (синекорый, атлантический палтус (лат. hippoglossushippoglossus), тихоокеанский белокорый палтус (лат. hippoglossusstenolepis);сайда (лат. pollachiusvirens);окунь (обыкнове́нный окунь (лат. perca fluviatilis); скумбрия (австралийская скумбрия (лат. scomber australasicus); африканская скумбрия (лат. scomber colias); японская скумбрия (лат. scomber japonicus); атлантическая скумбрия (лат. scomberscombrus)); обыкновенный судак(лат. sander lucioperca); лосось атлантический (семга) (salmo salar);

Ассортимент продукции согласно приложению Пищевая рыбная продукция мороженая

Артикул

Лосось кларка — лат. oncorhynchusclarki;лосось каспийский (salmo caspius);дальневосточная навага, или вахня, или тихоокеанская навага (лат. eleginus gracilis);хек (лат. merluccius albidus — североамериканская глубоководная мерлуза; лат. merluccius angustimanus — гватемальская мерлуза; лат. merluccius australis — новозеландская мерлуза, или австралийская мерлуза; лат. merluccius bilinearis— североамериканская мерлуза, или серебристая мерлуза, или серебристый хек; лат. merluccius capensis— капская мерлуза, или южноафриканская мерлуза; лат. merlucciusgayi— чилийская мерлуза; лат. merluccius hubbsi — аргентинская мерлуза, или патагонская мерлуза, или патагонский хек; лат. merluccius merluccius — обыкновенная мерлуза, или европейская мерлуза, или обыкновенный хек, или европейский хек, или восточноатлантическая мерлуза; лат. merluccius paradoxus — намибийская мерлуза, или южноафриканская глубоководная мерлуза; лат. merluccius patagonicus; merluccius polli бенгальская мерлуза, или ангольская мерлуза; merluccius productus — орегонская мерлуза, или тихоокеанская северная мерлуза; merluccius senegalensis — сенегальская мерлуза, или чёрный хек); минтай (лат. theragra chalcogramma);сом (обыкнове́нный сом, или европейский сом (лат. silurusglanis); кижуч (лат. oncorhynchuskisutch); форель озерная - salmo trutta morpha lacustris ; форель ручьевая - salmo trutta morpha fario; форель севанская (иссык-кульская) - salmo ischchan;форель радужная - oncorhynchus mykiss; корюшка ( лат. osmerus eperlanus — корюшка европейская, снеток лат. osmerus eperlanus eperlanusm. spirinchus); macrourus berglax — северный макрурус, или северный длиннохвост, или макрурус-берглакс; macrourus carinatus — гребенчаточешуйчатый макрурус; macrourus holotrachys — южноатлантический макрурус; macrourus whitsoni — антарктический макрурус; лемонема (лат. laemonema longipes);европейской ряпушки — лат.coregonus albula; обыкновенная ледяная рыба, или щуковидная белокровка, или обыкновенная белокровная щука (лат. champsocephalus gunnari); талисман - (гладкоголов бэрда, лат. alepocephalus bairdii); нототения (длиннопёрая нототения (лат. aethotaxis mitopteryx), нототения-остролучка (лат. gobionotothenacuta), чешуеглазая нототения (лат. lepidonotothen squamifrons), большеглазая нототения (лат. lepidonotothen macrophthalma) серая нототения (лат. lepidonotothen squamifrons, синоним notothenia kempi), нототения-чиж (лат. nototheniops tchizh), синяя нототения (лат. paranotothenia magellanica), короткохвостая патагонская нототения (лат. patagonotothen brevicauda), зубатая патагонская нототения (лат. patagonotothen canina), рогатая патагонская нототения (patagonotothen cornucola), элегантная патагонская нототения (лат. patagonotothen elegans), желтопёрая патагонская нототения (лат. patagonotothen guntheri), патагонская нототения джордана (лат. patagonotothen jordani), длинноплавниковая патагонская нототения (лат. patagonotothen longipes), патагонская нототения рамсея (лат. patagonotothen ramsayi), нототения-сима (лат. patagonotothen sima), чешуйчатая патагонская нототения (лат. patagonotothen squamiceps), мозаичная патагонская нототения (лат. patagonotothen tessellata), патагонская нототения вилтона (лат. patagonotothen wiltoni); пангасиус - (pangasianodon hypophthalmus);европейская солея, или европейский морской язык - (лат. soleasolea); тилапия (oreochromis niloticus); синяя акула, или голубая акула, или большая голубая или мокой (лат. prionace glauca); путассу (лат. micromesistius poutassou — северная путассу; лат. micromesistius australis — южная путассу); европейский морской ангел, или обыкновенный морской ангел, или европейская скватина (лат. squatina squatina); сазан, или обыкновенный карп- (лат. cyprinus carpio); щука обыкновенная (лат. esox lucius); линь - (лат. tinca tinca); карп обыкновенный (лат. cyprinus carpio), карп зеркальный (лат. cyprinus carpio);жерех (лат. aspiusaspius); красноперка (лат. scardinius erythrophthalmus), лещ (обыкновенный,

Ассортимент продукции согласно приложению Пищевая рыбная продукция мороженая

Артикул

Восточный, дунайский) лат. abramis brama); речной угорь, или европейский угорь, или обыкновенный угорь, или обыкновенный речной угорь - (лат. anguilla anguilla); патагонский клыкач (лат. patagonian toothfish) или (чилийский сибас) – лат. dissostichus eleginoides);масляная рыба (строматей (лат. stromateus brasiliensis);серая тригла, или обыкновенный морской петух- (лат. eutrigla gurnardus); сельдь (тихоокеанская лат. clupea pallasii, атлантическая лат. clupea harengus, азово-черноморская лат. alosa immaculata, балтийская лат. clupea harengus membras, беломорская лат. clupea pallasi marisalbi, сельдь кесслера лат. alosa kessleri, каспийская (волжская) лат. alosa kessleri volgensis); салака (балтийская сельдь (лат. clupea harengus membras);мойва(лат. mallotusvillosus);килька каспийская, килька анчоусовидная – (лат. clupeonellaengrauliformis), килька большеглазая – (лат. clupeonellagrimmi), килька каспийская (обыкновенная) – (лат.clupeonellacultriventriscaspia), килька балтийская (шпрот балтийский) – (лат. sprattussprattusbalticus), килька североморская (шпрот североморский) – (лат. sprattussprattussprattus), килька черноморская (шпрот черноморский) – (лат. sprattussprattusphalericus). виды разделки рыб, мороженой пищевой рыбной продукции: рыба неразделанная с головой– рыба целая неразделанная с головой. обезглавленная - рыба, у которой удалены голова, плечевые кости и внутренности без разреза по брюшку. допускается: - оставление части внутренностей, в том числе икры или молок, невскрытого плавательного пузыря; - оставление плечевых костей; - удаление головы вместе с грудными плавниками; - осуществление поперечного надреза в области анального отверстия. потрошеная с головой - рыба, разрезанная по брюшку между грудными плавниками от калтычка до анального отверстия или далее; калтычок может быть перерезан, внутренности, икра или молоки удалены, сгустки крови зачищены. полупотрошеная - рыба, у которой через поперечный разрез у грудных плавников удален желудок с частью кишечника; икра или молоки могут быть оставлены. потрошеная - рыба, у которой сделан разрез по брюшку между грудными плавниками от калтычка до анального отверстия или далее; калтычок может быть перерезан; внутренности, в том числе икра или молоки, удалены, сгустки крови и почки зачищены. потрошеная обезглавленная - рыба, разделанная по брюшку между грудными плавниками от калтычка до анального отверстия или далее, калтычок может быть перерезан; голова, внутренности, в том числе икра и молоки удалены; сгустки крови зачищены; жабры могут быть удалены. может быть удаление плечевых костей и грудных плавников с частью брюшка; частичное удаление брюшка с брюшными плавниками; оставление икр и молок. окунь морской мелкий потрошеный обезглавленный выпускается массой не менее 0,07 кг. у крупных рыб вдоль позвоночника с внутренней стороны могут быть один-два неглубоких прореза или прокола без повреждения кожи. тушка - рыба, у которой удалены голова с плечевыми костями, внутренности, в том числе икра или молоки, черная пленка; тонкая брюшная часть срезана по прямой линии от головного среза и далее анального отверстия: хвостовой плавник удален вместе с прихвостовой частью на расстоянии не более 3 см от основания его средних лучей; сгустки крови и почки зачищены. тушка полупотрошеная - обезглавленная рыба, у которой хвостовой плавник удален вместе с прихвостовой частью на расстоянии не более 3 см от основания его средних лучей. допускается при разделке на тушку и тушку полупотрошеную удаление внутренностей через приголовный срез без разрезания брюшка с надрезом его в области анального отверстия. пласт - рыба, разрезанная по спинке вдоль позвоночника от середины верхней части головы до хвостового плавника; внутренности, икра или молоки удалены, сгустки крови зачищены, жабры могут быть удалены. вдоль мясистых частей с внутренней стороны спинки без прореза кожи может быть сделано по одному глубокому продольному надрезу. у сома может быть несколько надрезов на расстоянии от 3,0 до 3,5

Ассортимент продукции согласно приложению Пищевая рыбная продукция мороженая

Артикул

См один от другого, кроме того, у сома в мясистых частях жаберных крышек может быть сделано по одному крестообразному надрезу. у обесшкуренного пласта должна быть снята кожа от грудных плавников до хвостового плавника. может быть повреждена ткань мяса рыбы в области анального плавника. пласт обезглавленный - крупная рыба, разделанная по спинке или по брюшку вдоль позвоночника от головы до хвостового плавника; голова, внутренности, икра или молоки удалены, сгустки крови зачищены, плечевые кости могут быть оставлены. пласт с костью - рыба разрезана по спине вдоль позвоночника; голова, хвостовой плавник и тонкая прихвостовая часть длиной не менее 3 см, внутренности, в том числе икра или молоки удалены, сгустки крови и почки зачищены. пласт с головой - рыба, разрезанная по спине вдоль позвоночника; жабры, внутренности, в том числе икра или молоки, удалены; сгустки крови зачищены. полупласт - рыба, разрезанная по спинке вдоль позвоночника от правого глаза до хвостового плавника, у которой удалены внутренности, икра или молоки. палтусная разделка - рыба, у которой удалены голова, плечевые кости, мясо с глазной стороны тела ровным срезом до позвоночника, внутренности и плавники, кроме хвостового. наборы для ухи– набор различных частей рыбы, полученных при разделке, зачищенные, без сгустков крови и признаков порчи. кусок - потрошеная обезглавленная рыба, у которой удален хвостовой плавник, или тушка, разрезанные на части. стейк - потрошеная обезглавленная рыба, у которой удалены плечевые кости, чешуя, черная пленка, плавники на уровне кожного покрова, хвостовой плавник вместе с прихвостовой частью на расстоянии не менее 3 см от основания его средних лучей, разрезанная на поперечные куски толщиной не более 4 см. стейк бабочка– чистое филе или филе с кожей без костей, сформованное в виде «бабочки». спинка - рыба, у которой срезана брюшная часть; удалены голова с плечевыми костями и анальный плавник с прилегающим к нему мясом; остатки внутренностей, сгустки крови и почки зачищены. у минтая должна быть удалена часть позвоночной кости. потрошеная семужной резки - рыба, которая разрезана по брюшку двумя продольными разрезами: от анального отверстия до брюшных плавников и от брюшных плавников до калтычка; калтычок не перерезают; жабры, внутренности, в том числе икра или молоки, удалены; сгустки крови и почки зачищены. теша - брюшная часть рыбы, которая отделена от нее срезом от приголовка до анального плавника, сгустки крови и пленки зачищены. филе(филе рыбное на коже, или без кожи)- рыба, разрезанная по длине вдоль позвоночника на две продольные половины; голова, чешуя, позвоночник, плечевые кости, внутренности и плавники удалены, реберные кости могут быть удалены. филе может быть с кожей или без кожи, может быть разрезано на поперечные куски. голова, брюшки, хребты, хвостовая часть – различные части рыбы, полученные при разделке, зачищенные, без сгустков крови и признаков порчи. пласт без теши - рыба, разрезанная по спинке вдоль позвоночника от середины верхней части головы до хвостового плавника; внутренности, икра или молоки удалены, сгустки крови зачищены, жабры могут быть удалены, отделена брюшная часть от рыбы срезом от приголовка до анального плавника. теша с кожей или без кожи - брюшная часть рыбы, отделенная от рыбы срезом от приголовка до анального плавника. у теши без кожи удалена кожа. теша может быть разрезана на две продольные половины. ломтики (нарезка) - филе без кожи, нарезанное на ломтики толщиной не более 1,0 см. кусочки с кожей и позвоночной костью (или без нее) - рыба потрошеная обезглавленная с удаленными плавниками, разрезанная на поперечные кусочки толщиной не более 1,5 см. у кусочков без позвоночной кости - позвоночная кость удалена. из кусочков теши, ломтиков из прихвостовой части, ломтиков нестандартных размеров, реберных костей с прирезями мяса, плавников с прирезями мяса, приголовной части и прирезями мяса одного вида рыбы, полученных при нарезке рыбы, возможно изготовление наборов из лососевых рыб. фарш

Ассортимент продукции согласно приложению Пищевая рыбная продукция мороженая

Артикул

Рыбный пищевой. филе-кусок, ломтики, кусочки, наборы на сорта не подразделяют. филе с кожей и чешуей - рыба, разрезанная по длине на две продольные части, у которой удалены голова, позвоночная, плечевые и крупные реберные кости, плавники, внутренности, в том числе икра или молоки, черная пленка (при наличии), сгустки крови зачищены; мелкие реберные кости оставлены. филе с кожей - филе с кожей и чешуей, у которого удалена чешуя. у океанической ставриды удалены "жучки". филе с кожей и с удаленной брюшной частью - филе с кожей и чешуей или филе с кожей, у которого удалена брюшная часть от приголовка до конца основания анального плавника. филе океанической ставриды с кожей и остатками "жучек". филе макруруса с кожей и остатками черной пленки. филе с кожей и реберными костями - рыба, разрезанная по длине на две продольные части, у которой удалены голова, позвоночная и плечевые кости, плавники, внутренности, в том числе икра или молоки, черная пленка (при наличии); сгустки крови зачищены; крупные и мелкие реберные кости оставлены. филе без кожи - рыба, разрезанная по длине на две продольные части, у которой удалены голова, позвоночная, плечевые и крупные реберные кости, плавники, внутренности, в том числе икра или молоки, кожа, черная пленка (при наличии); сгустки крови зачищены; мелкие реберные кости оставлены. филе макруруса и удильщика изготовляют только без кожи. у удильщика удалена брюшная часть. у филе остальных рыб может быть удалена брюшная часть от приголовка до конца основания анального плавника. филе без кожи и костей - рыба, разрезанная по длине на две продольные части, у которой удалены голова, позвоночная, плечевые, крупные и мелкие реберные кости, остатки костей оснований брюшных и спинных плавников, плавники, внутренности, в том числе икра или молоки, кожа, черная пленка (при наличии); сгустки крови зачищены. филе с кожей сдвоенное (филе-"бабочка") - филе с кожей и чешуей или филе с кожей в виде сдвоенных половинок без разреза по спинке рыбы с оставлением лучей спинного плавника и остатков черной пленки. филе-кусок с кожей - филе с кожей и чешуей или филе с кожей, у которого удалены мелкие реберные кости, нарезанное на поперечные части. допускается нарезать на продольные части филе с кожей и с удаленной брюшной частью. филе-кусок без кожи - филе без кожи и костей, нарезанное на поперечные части. допускается нарезать на продольные части филе без кожи и костей после удаления брюшной части. филе спинки с кожей - филе с кожей, у которого удалены остатки костей оснований брюшных и спинных плавников, мелкие реберные кости, хвостовая часть на уровне основания последнего луча анального плавника и брюшная часть от приголовка до конца основания анального плавника. филе спинки без кожи - филе без кожи и костей, у которого удалены хвостовая часть на уровне основания последнего луча анального плавника и брюшная часть от приголовка до конца основания анального плавника. филе хвостовой части с кожей - хвостовая часть филе, полученная при разделке рыбы на филе спинки с кожей, с удаленными костями. филе хвостовой части без кожи - хвостовая часть филе, полученная при разделке рыбы на филе спинки без кожи, с удаленными костями и кожей. филе тресковых рыб мороженое «экстра» (frozen fillet of gadoid species "extra"): мороженая пищевая рыбная продукция - филе, изготовленное в морских условиях из тресковых рыб: трески, пикши, сайды - сырца (свежих) без применения пищевых добавок, с содержанием общего азота летучих оснований не более 35 мг азота/100 г. трим а - вид разделки, при котором удаляется хребет и рёберные кости. трим в - вид разделки, при котором кроме хребта и реберных костей, удаляются спинной плавник и теша. трим с - удаляются хребет и реберные кости, спинной плавник, теша и внутренние мелкие кости. трим d - удалены хребет и рёберные кости, спинной плавник, спинной жир, внутренние мелкие кости, прихвостовая часть. также производится полная зачистка жира: срезается теша и удаляется брюшная мембрана. трим е - удалены хребет,

Ассортимент продукции согласно приложению Пищевая рыбная продукция мороженая

Артикул

Рёберные кости, спинной плавник, спинной жир, внутренние мелкие кости и прихвостовая часть. производится также полная зачистка жира: срезается теша и удаляется брюшная мембрана, снимается кожа. *допускаются другие виды разделки рыбы, при условии их надлежащего описания на этикетке во избежание введения потребителя в заблуждение.