ЕАЭС N RU Д-RU.РА05.В.77046/26
О продукции
Колбасы вареные категория г: «оригинальная»; «праздничная»; «вяземская»; «загородная»; «мясная»; «боярская»; «особая»; «нежная»; «деревенская»; «субпродуктовая»; сосиски категория г: «хот-дог»; «деревенские»; «с сыром»; «любимые»; «венские»; «аппетитные»; «нежные»; сардельки категория г: «ароматные»; «чесночные»; «особенные»; «хот-дог»; «столичные»; «пикантные»; «деревенские»; «нежные»; «ветчинные»; шпикачки категория г: «мозайка»; «невские»; «традиционные»; хлеб колбасный категория г: «деликатесный»; «экстра»; ветчина категория г: «к завтраку»; «свиная»; «традиционная»; «московская»; «столичная»; «имперская»; «юбилейная»; «праздничная»; «элитная»; «восточная»; «купеческая»; «охотничья». продукты мясные. изделия колбасные полукопченые охлажденные и замороженные . колбасы полукопченые: категория б: «балыковая»; категория в: «озерная»; «пикантная»; категория г: «любительская»; «деревенская»; «дворянская»; «ароматная»; «чародейка»; «старомосковская»; «классика»; сервелат «любительский», мини-сервелат; салями «по-фински»; салями «экстра»; салями «любимая»; колбаски жареные «киевские»; колбаски «аппетитные с сыром»; колбаски «пивные»; колбаски «гриль»; «чесночная»; «венская с сыром»; «польская». продукты мясные. изделия колбасные варено-копченые охлажденные и замороженные : колбасы варено-копченые категория г: сервелат «швейцарский»; сервелат «ореховый»; «классика»; «краковская по-польски»; салями «нежная»; «старомосковская»; «боярская»; «боярская с сыром»; «боярская с вялеными томатами»; колбаски «по-охотничьи»; «шашлычная»; «оригинальная»; «праздничная»; «вяземская»; «загородная»; «мясная»; «деревенская»; хлеб колбасный «деликатесный»; хлеб колбасный «экстра»; ветчина «к завтраку»; ветчина «свиная»; ветчина «традиционная»; ветчина «московская»; ветчина «столичная»; ветчина «имперская»; ветчина «юбилейная»; ветчина «праздничная»; ветчина «элитная»; ветчина «восточная»; ветчина «купеческая»; ветчина «охотничья». Продукты мясные. изделия колбасные вареные, варено-копченые, полукопченые охлажденные и замороженные. ассортимент смотри приложение №1, на одном листе.
Декларация распространяется на серийно выпускаемую продукцию, изготовленную с даты производства отобранных образцов (проб) продукции, прошедших исследования (испытания) и измерения: 21.02.2024. заявление о безопасности: продукция безопасна при ее использовании в соответствии с целевым назначением в течение установленного срока годности, приняты меры по обеспечению соответствия продукции требованиям технических регламентов евразийского экономического союза. код окпд2 10.13.14.412, 10.13.14.432, 10.13.14.512, 10.13.14.100.
Срок хранения
Сроки годности изделий колбасных вареных при относительной влажности воздуха не более 75% и при температуре от 2°с до 6°с: без применения вакуума или модифицированной атмосферы в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке – не более 5 суток, с использованием консервантов – не более 7 суток; при температуре от минус 7°с до минус 9°с – 3 месяца. колбасных изделий упакованных под вакуумом в полимерную пленку целыми батонами, батончиками при температуре от 2°с до 6°с–30 суток. сроки годности колбасных изделий варено-копченых при относительной влажности 75-78% и температуре: от 12°с до 15°с -15 суток; от 0°с до 4°с - 30 суток; от -7°с до -9°с - 3 месяца; упакованные под вакуумом в полимерные пленки целым батоном при температуре хранения от 5°с до 8°с не более 45 суток. колбасных изделий упакованных под вакуумом в среде модифицированной атмосферы в полимерную пленку при температуре от 2°с до 6°с: - при сервировочной нарезке – 12 суток; - при порционной нарезке – 15 суток;
Условия хранения
Сроки годности изделий колбасных вареных при относительной влажности воздуха не более 75% и при температуре от 2°с до 6°с: без применения вакуума или модифицированной атмосферы в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке – не более 5 суток, с использованием консервантов – не более 7 суток; при температуре от минус 7°с до минус 9°с – 3 месяца. колбасных изделий упакованных под вакуумом в полимерную пленку целыми батонами, батончиками при температуре от 2°с до 6°с–30 суток. сроки годности колбасных изделий варено-копченых, полукопченых при относительной влажности 75-78% и температуре: от 12°с до 15°с -15 суток; от 0°с до 4°с - 30 суток; от -7°с до -9°с - 3 месяца; упакованные под вакуумом в полимерные пленки целым батоном при температуре хранения от 5°с до 8°с не более 45 суток. колбасных изделий упакованных под вакуумом в среде модифицированной атмосферы в полимерную пленку при температуре от 2°с до 6°с: - при сервировочной нарезке – 12 суток; - при порционной нарезке – 15 суток;
О документе
Дата регистрации
07 июля 2026
Дата завершения
17 марта 2027
Статус
Действует
Тип объекта
Серийный выпуск
Схема
3д
Источник
Регламенты
- 021/2011 О безопасности пищевой продукции Все документы ТР ТС 021/2011
- 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки Все документы ТР ТС 022/2011
- 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств Все документы ТР ТС 029/2012
- 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции Все документы ТР ТС 034/2013
ТН ВЭД
- 1601 00 990 1 Колбасы и аналогичные продукты из мяса, мясных субпродуктов, крови или насекомых; Готовые пищевые продукты, изготовленные на их основе, прочие, из мяса, мясных субпродуктов или крови Все документы подсубпозиции 1601 00 990 1
Группы продукции
- ЕАЭС Мясные и мясосодержащие колбасные изделия Все документы группы
Стандарты
- СТО 27743350-005-2018 Изделия колбасные вареные, варено-копченые, полукопченые. Технические условия. Все документы СТО 27743350-005-2018
Производитель и заявитель
Полное название
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЯСНАЯ МАСТЕРСКАЯ"
Все документы компании
Страна
Россия
Адрес
440052, ПЕНЗЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ, Г ПЕНЗА, УЛ БАУМАНА, СТР. 30, КОРПУС 2, ЛИТЕРА Г2, 2 ЭТАЖ,ПОМЕЩЕНИЕ 1
Должность
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР
Руководитель
Хвитько Андрей Владимирович
Лаборатории
Полное название
ИЛ ГБУ Пензенской области "Пензенская областная ветеринарная лаборатория"
Все документы лаборатории
Номер записи в РАЛ
РОСС RU.0001.21ПД74
Дата внесения в реестр
15 февраля 2016 г.