О продукции [9]

Полуфабрикаты из мяса птицы и субпродукты птицы охлажденные и замороженные в ассортименте согласно приложению №1 на 11 л.

Условия хранения

Условия хранения полуфабрикатов: охлажденных при температуре от 0 °с до 4 °с включительно; замороженных при температуре не выше минус 18 °с включительно.

Область применения

Предназначены для непосредственного употребления в пищу после доведения полуфабриката до полной кулинарной готовности

продукция 1

1.1 полуфабрикаты из мяса птицы натуральные мясокостные или бескостные: бедро цыпленка-бройлера; голень цыпленка-бройлера; грудка цыпленка-бройлера; грудная кость; гузка цыпленка-бройлера; задняя четверть тушки птицы; задняя четверть тушки цыпленка бройлера; кожа куриная; кожа цыпленка-бройлера; кость куриная пищевая; крыло цыпленка-бройлера ; крылышки «вау»; крылышки «вкусняшка»; крылышки «хрустящие»; кура «деликатесная»; кура-гриль; набор для бульона; окорочок цыпленка-бройлера; передняя четверть тушки птицы; передняя четверть цыпленка бройлера; полутушка птицы; полутушка цыпленка бройлера; тушка птицы; тушка цыпленка-бройлера; филе малое цыпленка-бройлера; филе цыпленка-бройлера; цыпленок «подарочный»; цыпленок «по-домашнему»; цыпленок-гриль; цыплята-табака; чахохбили; шея куриная Полуфабрикаты из мяса птицы и субпродукты птицы охлажденные и замороженные в ассортименте согласно приложению №1 на 11 л.

Срок хранения

Срок годности полуфабрикатов из мяса птицы натуральных мясокостных или бескостных: • охлажденных при температуре от 0 °с до 4 °с включительно:  весовых или негерметично упакованных, мелкокусковых, – не более 48 часов;  весовых или негерметично упакованных, крупнокусковых, – не более 72 часов;  весовых или негерметично упакованных, крупно- и мелкокусковых, изготовленных с применением антиокислителей – не более 5 суток;  герметично упакованных, в том числе под вакуумом или с применением модифицированной среды, крупно- и мелкокусковых – не более 8 суток;  герметично упакованных, в том числе под вакуумом или с применением модифицированной среды, крупно- и мелкокусковых, изготовленных с применением антиокислителей – не более 10 суток. • замороженных при температуре не выше минус 18 °с включительно - не более 9 месяцев; • после вскрытия герметичной упаковки или после нарушения целостности потребительской упаковки рекомендуемый срок годности продукции при температуре от 0°с до 4 °с включительно составляет не более 24 часов.

продукция 2

1.2 полуфабрикаты из мяса птицы натуральные бескостные панированные или непанированные :  азу; байтсы; бедро в панировке; гуляш; котлета «по-министерски»; лангет; медальон из индейки; медальон куриный; наггетсы «аппетитные»; наггетсы «ароматные»; наггетсы «классические»; наггетсы «костромские»; наггетсы «нежные»; наггетсы «сливочные»; наггетсы «сочные»; наггетсы «филейные»; наггетсы «хрустящие»; наггетсы в темпуре; наггетсы из куриной печени; наггетсы куриные; наггетсы куриные в панировке; наггетсы печеночные; наггетсы с ветчиной; наггетсы с индейкой / из индейки; наггетсы с сыром; печень куриная в панировке; стрипсы; стрипсы «из филе курочки»; стрипсы «куриный ломтик»; стрипсы «оригинальные»; стрипсы «острые»; стрипсы «пикантные»; стрипсы «сочный ломтик»; стрипсы «хрустящие»; филе «по-царски»; филе куриное в панировке; шницель «по-министерски»; шницель куриный; шницель куриный «по-венски» Полуфабрикаты из мяса птицы и субпродукты птицы охлажденные и замороженные в ассортименте согласно приложению №1 на 11 л.

Срок хранения

Срок годности полуфабрикатов из мяса птицы натуральных бескостных панированных или непанированных: • охлажденных при температуре от 0 °с до 4 °с включительно:  весовых или негерметично упакованных, – не более 48 часов;  весовых или негерметично упакованных, изготовленных с применением антиокислителей – не более 5 суток;  герметично упакованных, в том числе под вакуумом или с применением модифицированной среды – не более 8 суток;  герметично упакованных, в том числе под вакуумом или с применением модифицированной среды, изготовленных с применением антиокислителей – не более 15 суток. • замороженных при температуре не выше минус 18 °с включительно - не более 9 месяцев; • после вскрытия герметичной упаковки или после нарушения целостности потребительской упаковки рекомендуемый срок годности продукции при температуре от 0°с до 4 °с включительно составляет не более 24 часов.

продукция 3

1.3 полуфабрикаты из мяса птицы натуральные мясокостные или бескостные в маринаде: азу куриное; бедро «барбекю»; бедро индейки «костромское» в маринаде; бедро индейки «романовское» в маринаде; бедро индейки в маринаде; бедро куриное «костромское» в маринаде; бедро куриное «романовское» в маринаде; бедро куриное в маринаде; голень «барбекю»; грудка «гриль»; грудка «от «костромской» курочки»; грудка индейки «костромская» в маринаде; грудка индейки «романовская» в маринаде; грудка индейки в маринаде; грудка куриная «костромская» в маринаде; грудка куриная «романовская» в маринаде; грудка куриная в маринаде; гуляш; гуляш из индейки в маринаде; гуляш куриный в маринаде; жаркое «из курочки»; желудки куриные в маринаде; индейка «костромская» в маринаде; индейка «романовская» в маринаде; индейка в маринаде; крылышки «барбекю»; крылышки «оригинальные»; крылышки «по-венски»; крылья «гриль»; окорочок «барбекю»; окорочок индейки «костромской» в маринаде; окорочок индейки в маринаде; окорочок индейки романовский в маринаде; окорочок куриный «костромской» в маринаде; окорочок куриный в маринаде; окорочок куриный романовский в маринаде; печень куриная в маринаде; сердечки куриные в маринаде; филе в маринаде; филе индейки «костромское» в маринаде; филе индейки «романовское» в маринаде; филе индейки в маринаде; филе куриное «костромское» в маринаде; филе куриное «романовское» в маринаде; филе куриное в маринаде; цыпленок «костромской» в маринаде; цыпленок «романовский» в маринаде; цыпленок в маринаде; цыплята-табака в маринаде; чахохбили «пикантный»; шашлык «чикенхаус»; шашлык куриный Полуфабрикаты из мяса птицы и субпродукты птицы охлажденные и замороженные в ассортименте согласно приложению №1 на 11 л.

Срок хранения

Срок годности полуфабрикатов из мяса птицы натуральных мясокостных или бескостных в маринаде: • охлажденных при температуре от 0 °с до 4 °с включительно:  весовых или негерметично упакованных – не более 72 часов;  весовых или негерметично упакованных, изготовленных с применением антиокислителей – не более 15 суток;  герметично упакованных, в том числе под вакуумом или с применением модифицированной среды – не более 15 суток;  герметично упакованных, в том числе под вакуумом или с применением модифицированной среды, изготовленных с применением антиокислителей – не более 20 суток. • замороженных при температуре не выше минус 18 °с включительно - не более 9 месяцев; • после вскрытия герметичной упаковки или после нарушения целостности потребительской упаковки рекомендуемый срок годности продукции при температуре от 0°с до 4 °с включительно составляет не более 24 часов.

продукция 4

1.4 полуфабрикаты из мяса птицы натуральные фаршированные порционные панированные или непанированные: котлета ««костромская» со сливочным маслом»; котлета «по-милански» с сыром; котлета «по-министерски» со сливочным маслом»; котлеты «по-милански» со сливочным маслом»; куриная слойка; куриная слойка с беконом; куриная слойка с грибами; куриная слойка с маслом, чесноком и зеленью; куриная слойка с сыром; куриная слойка с сыром и ветчиной; куриная слойка с сыром и зеленью; окорочок фаршированный грибами; окорочок фаршированный луком и яйцом; окорочок фаршированный маслом, чесноком и зеленью; окорочок фаршированный перцем; окорочок фаршированный сыром; окорочок фаршированный сыром и ветчиной; рулет куриный с грибами; рулет куриный с грибами и беконом; рулет куриный с курагой; рулет куриный с сыром; рулет куриный с сыром и беконом; рулет куриный с сыром и ветчиной; рулет куриный с сыром и зеленью; рулет куриный с сыром, зеленью и беконом; рулет куриный с черносливом; рулет куриный с черносливом и беконом; рулетики «сливочные»; рулетики «томатные»; рулетики с грибами; рулетики с томатом Полуфабрикаты из мяса птицы и субпродукты птицы охлажденные и замороженные в ассортименте согласно приложению №1 на 11 л.

Срок хранения

Срок годности полуфабрикатов из мяса птицы натуральных фаршированных панированных или непанированных: • охлажденных при температуре от 0 °с до 4 °с включительно:  весовых или негерметично упакованных – не более 48 часов;  весовых или негерметично упакованных, изготовленных с применением антиокислителей – не более 5 суток;  герметично упакованных, в том числе под вакуумом или с применением модифицированной среды – не более 8 суток;  герметично упакованных, в том числе под вакуумом или с применением модифицированной среды, изготовленных с применением антиокислителей – не более 15 суток. • замороженных при температуре не выше минус 18 °с включительно - не более 6 месяцев; • после вскрытия герметичной упаковки или после нарушения целостности потребительской упаковки рекомендуемый срок годности продукции при температуре от 0°с до 4 °с включительно составляет не более 24 часов.

продукция 5

1.5 полуфабрикаты из мяса птицы рубленые формованные панированные или непанированные: биточки «сливочные»; биточки «сочные»; биточки из индейки; биточки куриные «костромские»; биточки с томатом; бифштекс из индейки; бифштекс куриный «костромской»; бургер из индейки; галантин; гамбургер куриный «костромской»; голубцы ленивые; жульен «сказка»; жульен с грибами; жульен с сыром; каштанчики с грибами; каштанчики с томатом; каштанчики сливочные; каштанчики томатные; кебаб из индейки; кнели куриные «костромские»; колбаски «барбекю»; колбаски «ряба»; колбаски «шашлычные»; колбаски для жарки «ферма-чи» из мяса птицы; колбаски куриные «гриль»; колбаски куриные «костромские»; колбаски с печенью; котлета «мясная»; котлеты «диетические» из индейки; котлеты «домашние» из индейки; котлеты «костромские» из индейки; котлеты «лакомка»; котлеты «нежные»; котлеты «нежные» из индейки; котлеты «особые» из индейки; котлеты «пожарские»; котлеты «полезные» из индейки; котлеты «полтавские»; котлеты «премиум» из индейки; котлеты «рубленых» из индейки; котлеты «семейные» из индейки; котлеты «сливочные»; котлеты «сливочные» из индейки; котлеты «со сливочным маслицем» из индейки; котлеты «сочные»; котлеты «сочные» из индейки; котлеты «фермерские» из индейки; котлеты «филейные»; котлеты «фирменные» из индейки; котлеты «элитные» из индейки; котлеты для бургеров мини; котлеты из индейки «по-деревенски»; котлеты из индейки «по-домашнему»; котлеты из мяса индейки; котлеты куриные рубленых; котлеты куриные рубленых «костромские»; котлеты с маслицем; котлеты сливочные с маслицем; крокеты из индейки; крокеты куриные «костромские»; люля «нежные» из индейки; люля для гриля из индейки; люля из индейки; люля куриные; люля куриные «костромские»; люля-кебаб; митболы «сливочные»; митболы «томатные»; митболы из индейки; митболы с томатом; наггетсы «аппетитные»; наггетсы «ароматные»; наггетсы «классические»; наггетсы «костромские»; наггетсы «нежные»; наггетсы «сливочные»; наггетсы «сочные»; наггетсы «филейные»; наггетсы «хрустящие»; наггетсы в темпуре; наггетсы из индейки; наггетсы куриные; наггетсы куриные «костромские»; наггетсы куриные «чесночные»; наггетсы куриные с сыром; наггетсы с ветчиной; наггетсы с индейкой / из индейки; наггетсы с сыром,; палочки куриные; паштет «пикантный»; паштет из курочки; паштет из мяса птицы; ромштекс куриный «костромской»; рулетики «сливочные»; рулетики «томатные»; рулетики с грибами; рулетики с томатом; тефтели куриные «костромские»; тефтельки «сливочные»; тефтельки «томатные»; тефтельки в соусе (айоли; барбекю; бешамель; болоньезе; брусничный; велюте; голландез; горчичный; грибной; грибной сливочный; демиглас карри; кисло-сладкий; клюквенный; песто; сладкий чили; сливочный; сметанный; сырный; тартар; терияки; томатный; цезарь; чесночный; эспаньоль); тефтельки с томатом; фрикадельки в соусе (айоли; барбекю; бешамель; болоньезе; брусничный; велюте; голландез; горчичный; грибной; грибной сливочный; демиглас карри; кисло-сладкий; клюквенный; песто; сладкий чили; сливочный; сметанный; сырный; тартар; терияки; томатный; цезарь; чесночный; эспаньоль); фрикадельки из индейки; фрикадельки куриные; хлеб из мяса птицы; хлеб куриный «ряба» ; хлебцы из курочки; хлебцы куриные; чикенбургер; шарики куриные; шарики куриные «рафаэлло»; шницель «венский»; шницель «костромской» из индейки; шницель «нежный» из индейки; шницель «рубленый» из индейки; шницель «фирменный» из индейки; шницель «элитный» из индейки; шницель из индейки; шницель куриный «костромской» Полуфабрикаты из мяса птицы и субпродукты птицы охлажденные и замороженные в ассортименте согласно приложению №1 на 11 л.

Срок хранения

Срок годности полуфабрикатов из мяса птицы рубленых формованных панированных или непанированных: • охлажденных при температуре от 0 °с до 4 °с включительно:  весовых или негерметично упакованных – не более 24 часов;  весовых или негерметично упакованных, изготовленных с введением в рецептуру фарша антиокислителей, – не более 5 суток;  упакованных под вакуумом или с применением модифицированной среды – не более 8 суток;  упакованных под вакуумом или с применением модифицированной среды, изготовленных с введением в рецептуру фарша антиокислителей, – не более 15 суток. • замороженных при температуре не выше минус 18 °с включительно - не более 6 месяцев; • после вскрытия герметичной упаковки или после нарушения целостности потребительской упаковки рекомендуемый срок годности продукции при температуре от 0°с до 4 °с включительно составляет не более 24 часов.

продукция 6

1.6 полуфабрикаты из мяса птицы рубленые формованные или неформованные непанированные: фарш «куриный»; фарш «столичный»; фарш «филейный» из куриной грудки; фарш «из мяса птицы»; фарш куриный механической обвалки; полуфабрикат куриный костный Полуфабрикаты из мяса птицы и субпродукты птицы охлажденные и замороженные в ассортименте согласно приложению №1 на 11 л.

Срок хранения

Срок годности полуфабрикатов из мяса птицы рубленых формованных или неформованных непанированных: • охлажденных при температуре от 0 °с до 4 °с включительно:  весовых или негерметично упакованных – не более 24 часов;  весовых или негерметично упакованных, изготовленных с введением в рецептуру фарша антиокислителей, – не более 5 суток;  упакованных под вакуумом или с применением модифицированной среды – не более 8 суток;  упакованных под вакуумом или с применением модифицированной среды, изготовленных с введением в рецептуру фарша антиокислителей, – не более 15 суток. • замороженных при температуре не выше минус 18 °с включительно - не более 6 месяцев; • после вскрытия герметичной упаковки или после нарушения целостности потребительской упаковки рекомендуемый срок годности продукции при температуре от 0°с до 4 °с включительно составляет не более 24 часов.

продукция 7

1.7 полуфабрикаты из мяса птицы рубленые фаршированные панированные или непанированные: голубцы «фирменные»; зразы с грибами; зразы с маслом; зразы с маслом и зеленью; зразы с сыром; зразы с сыром и ветчиной; зразы с сыром и зеленью; котлета «по-киевски» с маслом; котлета «по-киевски» с сыром; котлеты «филейные» с маслом; перец фаршированный; рулет «костромской»; рулет «лакомка»; рулет «сказка»; рулет «фирменный»; рулет куриный из рубленого мяса с ветчиной; рулет куриный из рубленого мяса с ветчиной и сыром; рулет куриный из рубленого мяса с грибами; рулет куриный из рубленого мяса с сыром и зеленью; рулет куриный из рубленого мяса с черносливом; рулетики «сливочные»; рулетики «томатные»; рулетики с грибами; рулетики с томатом Полуфабрикаты из мяса птицы и субпродукты птицы охлажденные и замороженные в ассортименте согласно приложению №1 на 11 л.

Срок хранения

Срок годности полуфабрикатов из мяса птицы рубленых фаршированных панированных или непанированных: • охлажденных при температуре от 0 °с до 4 °с включительно:  весовых или негерметично упакованных – не более 24 часов;  весовых или негерметично упакованных, изготовленных с введением в рецептуру фарша антиокислителей, – не более 5 суток;  упакованных под вакуумом или с применением модифицированной среды – не более 8 суток;  упакованных под вакуумом или с применением модифицированной среды, изготовленных с введением в рецептуру фарша антиокислителей, – не более 15 суток. • замороженных при температуре не выше минус 18 °с включительно - не более 6 месяцев; • после вскрытия герметичной упаковки или после нарушения целостности потребительской упаковки рекомендуемый срок годности продукции при температуре от 0°с до 4 °с включительно составляет не более 24 часов.

продукция 8

1.8 полуфабрикаты из мяса птицы рубленые в оболочке: купаты «костромские»; купаты «пикник»; купаты куриные «гриль» Полуфабрикаты из мяса птицы и субпродукты птицы охлажденные и замороженные в ассортименте согласно приложению №1 на 11 л.

Срок хранения

Срок годности полуфабрикатов из мяса птицы рубленых в оболочке: • охлажденных при температуре от 0 °с до 4 °с включительно:  весовых или негерметично упакованных – не более 24 часов;  весовых или негерметично упакованных, изготовленных с введением в рецептуру фарша антиокислителей, – не более 5 суток;  упакованных под вакуумом или с применением модифицированной среды – не более 8 суток;  упакованных под вакуумом или с применением модифицированной среды, изготовленных с введением в рецептуру фарша антиокислителей, – не более 15 суток. • замороженных при температуре не выше минус 18 °с включительно - не более 6 месяцев; • после вскрытия герметичной упаковки или после нарушения целостности потребительской упаковки рекомендуемый срок годности продукции при температуре от 0°с до 4 °с включительно составляет не более 24 часов.

продукция 9

1.9 субпродукты цыплят-бройлеров обработанные замороженные: печень, сердце, мышечный желудок, шея, ноги, головы. Полуфабрикаты из мяса птицы и субпродукты птицы охлажденные и замороженные в ассортименте согласно приложению №1 на 11 л.

Срок хранения

Срок годности субпродуктов цыплят-бройлеров: • замороженных при температуре не выше минус 18 °с включительно - не более 6 месяцев.


О документе

Дата регистрации

20 июля 2026

Дата завершения

25 апреля 2027

Статус

Действует

Тип объекта

Серийный выпуск

Схема

3д

Регламенты

ТН ВЭД

ОКПД 2

Группы продукции

Стандарты

  • ТР ЕАЭС 051/2021 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности мяса птицы и продукции его переработки
  • ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств
  • ТУ 10.13.14-004-55008566-2024 Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие и из мяса птицы охлажденные и замороженные. Технические условия.

Производитель и заявитель

Полное название

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ОМК-КОСТРОМА"

Страна

Россия

Адрес

157800, КОСТРОМСКАЯ ОБЛАСТЬ, М.Р-Н МУНИЦИПАЛЬНЫЙ РАЙОН ГОРОД НЕРЕХТА И НЕРЕХТСКИЙ РАЙОН, Г.П. ГОРОД НЕРЕХТА, Г. НЕРЕХТА, УЛ. ДРУЖБЫ, Д. 27, КОМ. 15

Должность

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР

Руководитель

Сахарова Вера Павловна


Лаборатории

Полное название

Испытательный центр Областного ГБУ «Костромская областная ветеринарная лаборатория»

Номер записи в РАЛ

RA.RU.21ПЩ66

Дата внесения в реестр

24 августа 2015 г.