ЕАЭС N RU Д-RU.РА05.В.12820/26

Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие из мяса свинины и говядины. полуфабрикаты мясные натуральные кусковые: крупнокусковые бескостные: категории а - вырезка свиная, вырезка говяжья, шея свиная, грудинка свиная, тазобедренная часть (свинина, говядина), лопаточная часть (свинина, говядина); категории б - говядина шпигованная, свинина шпигованная, котлетное мясо говяжье, котлетное мясо свиное. мелкокусковые бескостные: категории а - мясо для шашлыка (свинина, говядина), шашлык из говядины, шашлык из свинины. порционные бескостные: категории а - котлета отбивная (из свиной корейки); категории б - отбивная из свинины, отбивная из говядины. порционные на кости: категории в - котлета натуральная (из свинины). полуфабрикаты мясные рубленые: формованные: категории а - котлеты "домашние, фрикадельки "домашние" из свинины; категории б - люля-кебаб из свинины, тефтели из говядины и свинины, тефтели из говядины, тефтели из свинины; категории в - ёжики мясные из говядины, ёжики мясные из свинины. в оболочке: категории а - колбаски "деревенские"; категории б - купаты, колбаски для гриля. неформованные: категории а - фарш из говядины, фарш из свинины, фарш домашний (из говядины и свинины). полуфабрикаты в тесте: категории б - пельмени "русские", пельмени свиные, хинкали с мясом (говядина и свинина), хинкали со свининой, равиоли, манты, чебуреки. полуфабрикаты мясосодержащие рубленые: фаршированные: категории б - перец фаршированный мясом и рисом; перец фаршированный мясом и овощами; категории в - голубцы со свининой и рисом. полуфабрикаты могут быть изготовлены с использованием маринада, покрытые панировочным ингредиентом или без них. Продукция пищевая. полуфабрикаты мясные и мясосодержащие из свинины и говядины (охлаждённые и замороженные).

Требования технических регламентов соблюдаются в результате применения на добровольной основе стандарта гост 32951-2014 "полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. общие технические условия". продукция безопасна при её использовании в соответствии с назначением и соблюдении правил транспортирования, сроков годности и условий хранения. заявителем приняты меры по обеспечению соответствия продукции требованиям заявленных технических регламентов.

Срок хранения

Срок годности с момента окончания технологического процесса, не более: охлаждённых полуфабрикатов при температуре от 0°с до 4°с: порционных без панировки - 3 суток, в панировке - 2 суток; мелкокусковых - 3 суток; рубленых - 2 суток; в т.ч. с применением вакуума или модифицированной газовой среды - порционных без панировки - 10 суток, в панировке - 7 суток; мелкокусковых - 7 суток; рубленых - 5 суток. срок годности замороженной продукции с момента изготовления, суток, не более: при температуре не выше минус 10°с - весовой и не герметично упакованной - 30 суток, герметично упакованной, в т.ч. с применением вакуума - 90 суток; при температуре не выше минус 18°с - весовой и негерметично упакованной - 90 суток, герметично упакованной, в т.ч. с применением вакуума или модифицированной газовой среды - 180 суток.

Область применения

На пищевые цели