ЕАЭС N RU Д-RU.РА05.В.07434/26

Полуфабрикаты кусковые из мяса: крыло; филе грудки; бедро; грудка; голень; окорок; спинка; гуляш; набор для бульона; тушка без кости; хрустик; четверть тушки; гуска. полуфабрикаты рубленые: пельмени «королевские»; пельмени «рубленые»; пельмени «мини»; пельмени «семейные»; пельмени «сибиряк»; котлеты «домашние»; котлеты «нежные»; котлеты «русские»; тефтели «оригинальные»; тефтели «домашние»; тефтели «нежные»; перец фаршированный; голубцы из печи; голубцы; люля-кебаб острые; люля-кебаб; фарш куриный. полуфабрикаты кусковые из субпродуктов: сердце; печень; мышечный желудок; ноги; шея. кость пищевая. Полуфабрикаты из мяса, субпродуктов и кости птицы (кур, цыплят, цыплят-бройлеров, индеек, индюшат, уток, утят).

Условия хранения

Срок годности полуфабрикатов с момента окончания технологического процесса при относительной влажности воздуха (75-78) % должен составлять: - для охлаждённых полуфабрикатов при температуре не выше плюс 4 °с – не более 5 суток; - для охлаждённых полуфабрикатов с применением регулятора кислотности при температуре не выше плюс 4 °с – не более 7 суток; - для охлаждённых полуфабрикатов в вакуумной упаковке при температуре не выше плюс 4 °с – не более 10 суток; - для охлаждённых полуфабрикатов в вакуумной упаковке при температуре не выше плюс 4 °с с применением регулятора кислотности – не более 20 суток; - для замороженных полуфабрикатов при температуре не выше минус 18 °с – не более 180 суток.