ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.31284/26

Мясные продукты. колбасные изделия. сырокопченые колбасы (колбаски), изготавливаемые без применения стартовых культур - категории а: "брауншвейгская", "московская", "еврейская", "любительская", "туристские колбаски", "суджук", "особенная", "сервелат", "советская", "столичная", "майкопская"; категории б: "свиная", "невская", "российская", "сервелат коньячный", "зернистая", "минская", а также изготавливаемые с применением стартовых культур - категории а: "брауншвейгская полусухая", "московская полусухая", "еврейская полусухая", "любительская полусухая", "туристские колбаски полусухие", "суджук полусухой", "особенная полусухая", "сервелат полусухой", "советская полусухая", "столичная полусухая", "майкопская полусухая"; категории б: "свиная полусухая", "невская полусухая", "российская полусухая", "сервелат коньячный полусухой", "зернистая полусухая", "минская полусухая"

Соблюдение требований технических регламентов обеспечивается применением гост р 55456-2013.

Условия хранения

Срок годности при температуре от 0 до 6°c и относительной влажности воздуха 75-78% - целыми батонами - 180 суток; с применением вакуума - для порционной нарезки - 90 суток, для сервировочной нарезки - 45 суток; с применением модифицированной атмосферы - для порционной нарезки - 35 суток, для сервировочной нарезки - 30 суток. срок годности при температуре от 0 до 12°c и относительной влажности воздуха 75-78% - целыми батонами - 120 суток, с применением вакуума - 150 суток; с применением вакуума - для порционной нарезки - 17 суток, для сервировочной нарезки - 15 суток. срок годности при температуре от минус 2 до минус 4°c и относительной влажности воздуха 75-78% - целыми батонами 180 суток. срок годности при температуре от минус 7 до минус 9°c и относительной влажности воздуха 75-78% - целыми батонами 270 суток.

Область применения

Заявляю о безопасности продукции при её использовании в соответствии с назначением и принимаю меры по обеспечению соответствия продукции требованиям настоящих технических регламентов.