ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.93802/25

Мясные продукты из говядины, свинины и шпика охлаждённые: - из говядины варёные, категория б: балык "сочный", ветчина "нежная", ветчина "банкетная", ветчина "боярская", ветчина "посольская", шейка "полесская"; - из говядины варёные, категория в: ветчина "азовская", ветчина "бутербродная", ветчина "подольская". - из говядины копчёно-варёные, категория б: балык "сюрприз", балык "элитный", ветчина "королевская", ветчина "рождественская", ветчина "сочная", ветчина "элитная"; - из говядины сырокопчёные, категория а: бастурма "банкетная", балык "экстра", "филей говяжий", "чипсы говяжьи"; - из свинины варёные, категория б: окорок "славянский", окорок "хуторский", буженина "по-домашнему", буженина "с чесноком и перцем", карбонад "классический"; - из свинины копчёно-варёные, категория б: балык "посольский", буженина "славянская", буженина "обеденная", карбонад "ароматный", карбонад "пикник", лопатка "царская", окорок "гранд", пастрома "праздничная", продукт из свинины "мясной орех", филей "особый", шейка "гранд", шейка "боярская"; - из свинины копчёно-варёные, категория в: ветчина "балыковая", корейка "венгерская", корейка "праздничная", рулет "престиж", рулет "крымский", рулет "медвежья лапа"; - из свинины копчёно-варёные, категория г: бекон "казацкий", грудинка "южная", грудинка "старославянская"; - из свинины копчёно-варёные, категория д: "баки свиные", "щековина", "ребро свиное", "уши свиные"; - из свинины запечённые, категория б: шейка "южная"; - из свинины запечённые, категория в: окорок "домашний"; - из свинины копчёно-запечённые, категория б: карбонад "домашний", балык "свадебный"; - из свинины копчёно-запечённые, категория в: окорок "свиной бескостный", рулет "ассорти"; - из свинины копчёно-запечённые, категория г: грудинка "домашняя", грудинка "казацкая"; - из свинины сырокопчёные, категория а: балык "фуршетный", ветчина "банкетная", корейка "люкс", "палочки к пиву", "филей свиной", шейка "королевская", "чипсы свиные"; - из свинины сырокопчёные, категория в: грудинка "люкс", "голяшка", "ребро свиное", "рулька"; - из свинины и говядины варёные, категория б: ветчина "фирменная"; - из свинины и говядины варёные, категория в: ветчина "ассорти", ветчина "для завтрака", ветчина "европейская", ветчина "оригинальная", ветчина "фуршетная", ветчина "экстра"; - из свинины и говядины копчёно-варёные, категория в: балык "гусарский", ветчина "балыковая", ветчина "краснодарская", ветчина "нежная", ветчина "славянская", рулет "президентский"; - из шпика: "шпик классический в шкуре", "шпик классический без шкуры", "сало с пряностями", "шпик по-деревенски". Мясные продукты из говядины, свинины и шпика охлаждённые согласно приложению 1 на 1 листе

Изготавливаемая продукция безопасна при её использовании в соответствии с назначением, приняты меры по обеспечению соответствия продукции требованиям: тр тс 021/2011, тр тс 022/2011, тр тс 029/2012, тр тс 034/2013. ту 9213-003-26393020-2014 "продукты из говядины, свинины и шпика. технические условия".

Срок хранения

Сроки годности продуктов целыми изделиями при температуре воздуха от 0 °с до 6°с включительно и относительной влажности воздуха от 70 % до 80 %: - варёных (кроме варёных в оболочке) – 4 суток, варёных в оболочке – 5 суток, варёных в оболочке с применением регуляторов кислотности е262, е325, е326 – 7 суток; - копчёно-варёных, запечённых, варёно-запечённых, копчёно-запечённых – 5 суток, в оболочке – 7 суток; - варёных, запечённых, варёно-запечённых, копчёно-запечённых продуктов упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы 20 суток, копчено-вареных – 30 суток, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы с применением регуляторов кислотности е262, е325, е326 – 30 суток; в оболочке, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы 20 суток, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы с применением регуляторов кислотности е262, е325, е326 – 30 суток; - сырокопчёных продуктов – 30 суток; - из шпика солёных, в т.ч. упакованных под вакуумом – 60 суток, копчёных – 30 суток. сроки годности продуктов в виде порционной нарезки при температуре воздуха от 0 °с до 6°с включительно и относительной влажности воздуха от 70 % до 80 %: - варёных с применением вакуума или модифицированной атмосферы – 10 суток; - копчёно-варёных с применением вакуума или модифицированной атмосферы – 25 суток; - запечённых, варёно-запечённых, копчёно-запечённых, сырокопчёных с применением вакуума или модифицированной атмосферы – 20 суток; - из шпика солёных, копчёных с применением вакуума – 30 суток.