ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.67203/23

Торты и пирожные: торты бисквитные – «арлекино», «брауни», «брусничка», «брусничный», «графские развалины», «домашний сливочный», «домашний шоколадный», «захер», «зебра», «инь-янь», «искушение», «какао с маршмеллоу», «карат», «клубничка», «королевский», «красный бархат», «мозаика», «морковный», «орео», «осенний», «прага», «птичье молоко», «пьяная вишня», «рафаэлло», «сливочно-ореховый», «сметанный», «смородиновый», «тирамису», «триумф», «трюфельный», «черёмуховый», «черепашка», «чиледжина», «чизкейк нью-йорк», «шоколадный», «шоколадно-банановый», «шоколадно-вишнёвый»; торты слоеные – «американский рубленый», «анонс», «блек-аут», «бурёнка», «наполеон», «наполеон с малиной», «поленница»; торты песочные – «листопад», «монастырская изба», «мулатка», «муравейник», «трухлявый пень», «щербет в шоколаде»; торты воздушные - "везувий", "безе цветное", "павлова"; торты заварные - "дамские пальчики", "маковый", «медовый», "медовик", пчёлка»; торты крошковые - "чизкейк", "творожник маковый»; пирожные бисквитные - «арлекино», «брауни», «брусничка», «брусничное», «графские развалины», «домашнее сливочное», «домашнее шоколадное», «захер», «зебра», «инь-янь», «искушение», «какао с маршмеллоу», «карат», «клубничка», «королевское», «красный бархат», «малиновое», «мозаика», «морковное», «орео», «осеннее», «прага», «птичье молоко», «пьяная вишня», «рафаэлло», «абрикосовое с марципаном», «малиновое с ромом», «муссовое арбуз», «муссовое карамель», «со сгущенным молоком», «со сливочным кремом», «сливочно-ореховое», «сметанное», «смородиновое», «тирамису», «триумф», «трюфельное», «черёмуховое», «черепашка», «чиледжина», чизкейк нью-йорк», «шоколадное», «шоколадно-банановое», «шоколадно-вишнёвое», «шоколадно-лимонное», «яблочно-банановое»; пирожные слоеные "американское рубленое", «анонс», "блек-аут", "бурёнка", «наполеон», «наполеон с малиной», «поленница»; пирожные песочные - "кольцо песочное с фисташковым кремом и малиной», «лакомка», «листопад», «монастырская изба», «мулатка», «муравейник», «английское», «французское», «творожник с ананасом», «творожник с клубникой», «творожник с персиком», «трухлявый пень», «щербет в шоколаде»; пирожные воздушные – «безе цветное», «везувий», «павлова»; пирожные заварные – «дамские пальчики», «кольцо пабре», «кольцо со сливочным кремом в шоколадной глазури», «кольцо с фисташковым кремом», «маковое», «медовое», «медовик», «пчёлка», «профитроль с муссовым кремом и малиновым конфитюром», «эклер», «эклер ликёр адвокат», «эклер лютер», «эклер рафаэлло», «эклер солёная карамель», «эклер шоколадный», «эклер фисташка», «эклер ягодно-ванильный»; пирожные крошковые: «картошка обсыпная», «кейк-попс», «лапа», «мишка шоколадный», «тарт творожный», «чизкейк», «эскимо», «тарт клубничный», «тарт творожный», «тарт ореховый», «тарт яблочный». торты и пирожные: (согласно приложений №№ 1,2 на двух листах)

Срок хранения

Срок годности тортов и пирожных, начиная со времени окончания технологического процесса: 24 часа (с творожным кремом), 36 часов (со сливочным кремом), 72 часа (с белково сбивным, в том числе суфле, желейно-сбивным кремом, фруктово-сбивным кремом, фруктовой отделкой и без отделки), 120 часов (со сливочным кремом, содержащим сорбиновую кислоту и с кремами на растительных маслах), 7 суток (песочных с фруктовыми джемами); при соблюдении следующих условий хранения: торты и пирожные с кремом и фруктовой отделкой - в холодильных шкафах и камерах при температуре 4+/-2°с, торты и пирожные без отделки кремом - при температуре не выше 18°с и относительной влажности воздуха 70-75%.

Условия хранения

Срок годности тортов и пирожных, начиная со времени окончания технологического процесса: 24 часа (с творожным кремом), 36 часов (со сливочным кремом), 72 часа (с белково сбивным, в том числе суфле, желейно-сбивным кремом, фруктово-сбивным кремом, фруктовой отделкой и без отделки), 120 часов (со сливочным кремом, содержащим сорбиновую кислоту и с кремами на растительных маслах), 7 суток (песочных с фруктовыми джемами); при соблюдении следующих условий хранения: торты и пирожные с кремом и фруктовой отделкой - в холодильных шкафах и камерах при температуре 4+/-2°с, торты и пирожные без отделки кремом - при температуре не выше 18°с и относительной влажности воздуха 70-75%.