ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В.59300/25

Изделия ветчинные мясные и мясосодержащие в оболочке

Декларация соответствия распространяется на продукцию, изготовленную с даты изготовления отобранных образцов (проб) продукции, прошедших исследования (испытания) и измерения, указанную в акте(ах) отбора

Ассортимент согласно приложению Изделия ветчинные мясные и мясосодержащие в оболочке

Артикул

Группа – мясной продукт. вид – ветчинные изделия в оболочке. подвид – вареные. категория а: - ветчина «золотой стандарт»; - ветчина «юбилейная»; - ветчина из свиных языков. категория б: - ветчина «домашняя из свинины»; - ветчина «хуторская»; - ветчина «особенная»; - ветчина «александровская»; - ветчина «донская»; - ветчина «елецкая»; - ветчина «говяжья»; - ветчина «юбилейная»; - ветчина «купеческая»; - ветчина «андреевская»; - ветчина «ностальгия»; - ветчина «венская»; - ветчина «царская»; - ветчина ««рубленая» от жупикова»; - ветчина «праздничная»; - ветчина «казачья»; - ветчина «озерская»; - ветчина «восточная»; - ветчина «императорская»; - ветчина «люкс»; - ветчина «купеческая»; - ветчина «весенняя»; - ветчина «петровская»; - ветчина «раменская»; - ветчина «крымская»; - ветчина «фермерская»; - ветчина «домашняя»; - ветчина «традиционная» из свинины; - ветчина «гезлевская фирменная»; - ветчина «суворова»; - колбаски ветчинные «наивкуснейшие»; - колбаски ветчинные «от шефа»; - колбаски ветчинные «мичуринские»; - колбаски ветчинные «семейные». категория в: - ветчина «рубленая»; - ветчина из мяса поросят; - ветчина «сергиевская»; - ветчина «по - камышенски»; - ветчина «особенная»; - ветчина «утренняя»; - ветчина «купеческая»; - ветчина «александровская»; - ветчина «амурская»; - ветчина «говяжья»; - ветчина «крымская»; - ветчина «андреевская»; - ветчина «мичуринская»; - ветчина «петровская»; - ветчина «арбатская»; - ветчина «белгородская»; - ветчина «аппетитная»; - ветчина «юбилейная»; - ветчина «римская»; - ветчина «пикник»; - ветчина «ассорти»; - ветчина «городецкая»; - ветчина «сервировочная»; - ветчина «премиум»; - ветчина «егорьевская»; - ветчина «семейная»; - ветчина «мраморная»; - ветчина «застольная»; - ветчина «губернская»; - ветчина «раменская»; - ветчина «домашняя»; - ветчина «фермерская»; - ветчина «окская»; - ветчина «гуцульская»; - колбаски ветчинные «купаты по-гезлевски»; - колбаски ветчинные «говяжьи»; - колбаски ветчинные «будапешт»; - колбаски ветчинные «к обеду»; - колбаски ветчинные «мичуринские»; - колбаски ветчинные «походные»; - колбаски ветчинные «польские»; - колбаски ветчинные «майские»; - колбаски ветчинные «рим»; - колбаски «ветчинные»; - колбаски ветчинные «бурже»; - колбаски ветчинные «баден-баден»; - колбаски ветчинные «варшавские»; - колбаски ветчинные «сицилийские»; - колбаски ветчинные «туринские»; - колбаски ветчинные «в офис»; - колбаски ветчинные «волжские»; - колбаски ветчинные «чесночные»; - колбаски ветчинные «болгарские»; - колбаски ветчинные «лучшие!»; - колбаски ветчинные «семейные». категория г: - ветчина «экстра»; - ветчина «мраморная; - ветчина «говяжья»; - ветчина «крымская»; - ветчина «белгородская»; - ветчина «мичуринская»; - ветчина «традиционная»; - ветчина «баден-баден»; - ветчина «арбатская»; - ветчина «пикник»; - ветчина «тирольская»; - ветчина «венская»; - ветчина «алексеевская»; - колбаски ветчинные «домашние»; - колбаски ветчинные «рим»; - колбаски «ветчинные»; - колбаски ветчинные «люблянские»; - колбаски ветчинные «варшавские»; - колбаски ветчинные «в офис»; - колбаски ветчинные «будапешт»; - колбаски ветчинные «к обеду»; - колбаски ветчинные «лучшие!». категория д: - ветчина «мясная»; - ветчина «министерская»; - ветчина «мраморная». группа – мясной продукт. вид – изделия ветчинные в оболочке. подвид –варёно-копчёные. категория б: - ветчина «из говядины»; - ветчина «приоскская». группа – мясной продукт. вид – изделия ветчинные в оболочке. подвид –сырокопчёные. категория в: - ветчина «для гурманов»; - ветчина «романовская». группа – мясосодержащий продукт. вид – ветчинные изделия в оболочке. подвид – вареные. категория г: - ветчина «из свинины»; - ветчина «александровская»; - ветчина «по-фински»; - ветчина «сергиевская». категория д: - ветчина «профессорская». группа – мясной продукт. вид – ветчинные изделия в оболочке. подвид – вареные.

Ассортимент согласно приложению Изделия ветчинные мясные и мясосодержащие в оболочке

Артикул

Категория в: — ветчина «эконом». группа – мясной продукт. вид – изделия ветчинные в оболочке. подвид – варёно-копчёные. категория в: — ветчина «славянская».

Дополнительная информация о продукции согласно приложению Изделия ветчинные мясные и мясосодержащие в оболочке

Сроки годности изделий ветчинных мясных и мясосодержащих в оболочке в зависимости от вида тепловой обработки и способа упаковки: для вареных изделий ветчинных без применения вакуума или модифицированной атмосферы: при температуре хранения не ниже 0 ºс и не выше плюс 6 ºс и относительной влажности воздуха (75±5) %: — целыми изделиями в полиамидных проницаемых оболочках (типа амитан, повиден, термофлекс и др.) – не более 10 суток; — целыми изделиями в натуральной оболочке и искусственной белковой типа «белкозин» - не более 12 суток; — целыми изделиями в паро-газонепроницаемой оболочке «амитекс экспресс» - не более 40 суток; — целыми изделиями в натуральной и искусственной оболочке (кроме барьерных) с применением консерванта униконс xxl - не более 60 суток; — целыми изделиями в полиамидной барьерной оболочке - не более 70 суток; — целыми изделиями в полиамидной барьерной оболочке с применением консерванта униконс xxl - не более 90 суток; — целыми изделиями в полиамидной барьерной семислойной оболочке - не более 90 суток; — целыми изделиями в полиамидной барьерной семислойной оболочке с применением консерванта униконс xxl - не более 120 суток; для вареных изделий ветчинных с применением вакуума или модифицированной атмосферы: при температуре воздуха не ниже 0 ºс и не выше плюс 6 ºс: — целыми изделиями в натуральной оболочке с применением вакуума или модифицированной атмосферы - не более 35 суток. — целыми изделиями в термоусадочной пленке с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. — целыми изделиями в натуральной и искусственной оболочке с применением консерванта униконс xxl и с применением вакуума или модифицированной атмосферы - не более 90 суток. — целыми изделиями в барьерной оболочке (пленке) с применением вакуума или модифицированной атмосферы - не более 120 суток. — при порционной нарезке с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; — при сервировочной нарезке с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток. для варёно-копчёных изделий ветчинных без применения вакуума или модифицированной атмосферы: при температуре хранения не ниже 0 ºс и не выше плюс 6 ºс и относительной влажности воздуха (75±5) %: — целыми изделиями в натуральной оболочке и искусственной белковой типа «белкозин»– не более 45 суток; — целыми изделиями в натуральной и искусственной оболочке с применением консерванта униконс xxl – не более 90 суток; для варёно-копчёных изделий ветчинных с применением вакуума или модифицированной атмосферы: при температуре воздуха не ниже 0 ºс и не выше плюс 6 ºс: — целыми изделиями в натуральной оболочке с применением вакуума или модифицированной атмосферы - не более 60 суток. — целыми изделиями в натуральной и искусственной оболочке с применением консерванта униконс xxl и с применением вакуума или модифицированной атмосферы - не более 90 суток. — при порционной нарезке с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; — при сервировочной нарезке с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток. для сырокопчёных изделий ветчинных без применения вакуума или модифицированной атмосферы: при температуре хранения не ниже 0 ºс и не выше плюс 6 ºс и относительной влажности воздуха (75±5) %: — целыми изделиями в натуральных и искусственных проницаемых оболочках с применением консервантов– не более 180 суток; — целыми изделиями в натуральных и искусственных проницаемых оболочках с применением консерванта униконс xxl – не более 240 суток; для сырокопчёных изделий ветчинных с применением вакуума или модифицированной атмосферы: при температуре воздуха не ниже 0 ºс и не выше плюс 6 ºс: — при порционной нарезке с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток; — с при сервировочной нарезке с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток. сроки годности замороженных изделий ветчинных мясных и мясосодержащих с момента окончания технологического процесса при

Дополнительная информация о продукции согласно приложению Изделия ветчинные мясные и мясосодержащие в оболочке

Температуре воздуха в холодильной камере, обеспечивающей поддержание температуры в толще продукта: при температуре не выше минус 8 °с: — целыми изделиями– не более 120 суток; — сервировочная нарезка – не более 90 суток; — порционная нарезка – не более 100 суток. при температуре не выше минус 18 °с — целыми изделиями – не более 12 месяцев; — сервировочная нарезка – не более 120 суток; — порционная нарезка – не более 130 суток. срок годности изделий ветчинных при нарушении целостности батонов, а также целостности потребительской упаковки с применением вакуума или мгс при температуре от 0 до 6 ℃ и относительной влажности от 70 до 80% составляет: - для изделий ветчинных варёных не более 3 суток с даты нарушения целостности батонов, а также целостности потребительской упаковки с применением вакуума, но в пределах конечного срока годности, указанного на упаковке; - для изделий ветчинных варёно-копчёных не более 5 суток с даты нарушения целостности батонов, а также целостности потребительской упаковки с применением вакуума, но в пределах конечного срока годности, указанного на упаковке; - для изделий ветчинных сырокопчёных не более 7 суток с даты нарушения целостности батонов, а также целостности потребительской упаковки с применением вакуума, но в пределах конечного срока годности, указанного на упаковке.