ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В.41363/23

Колбасы полукопчёные и варёно-копчёные: группа – мясные. вид – колбасные изделия. подвид – полукопченые. категория а (массовая доля мышечной ткани более 80 %): — колбаса полукопченая «из говядины»; — колбаса полукопченая конская «бурятская»; — колбаса полукопченая «смак»; — колбаса полукопченая «сибирская»; — колбаса полукопченая «прибалтийская»; — колбаса полукопченая «говяжья»; — колбаса полукопченая «иранская домашняя»; — колбаса полукопченая «конская оригинальная»; — колбаса полукопченая «гатчинская»; — колбаса полукопченая сервелат «баракат элитный»; — колбаса полукопченая конская «золотая орда»; — колбаса полукопченая «белорусская»; — колбаса полукопченая «губернаторская» из говядины; — колбаса полукопченая «губернаторская» из свинины и говядины; — колбаса полукопченая «главная» из говядины; — колбаса полукопченая «главная» с мускатным орехом; — колбаса полукопченая «главная» с тмином; — колбаса полукопченая «губернаторская» из свинины; — колбаса полукопченая «шашлычная»; — колбаса полукопченая «губернаторская» из лосятины; — колбаса полукопченая «губернаторская» из кабана; — колбаса полукопченая «губернаторская» из лосятины и кабана; — колбаса полукопченая «женевская салями» категория б (массовая доля мышечной ткани от 60 до 80 %): — колбаса полукопченая конская «казанская»; — колбаса полукопченая конская «турецкая»; — колбаса полукопченая конская «сарай»; — колбаса полукопченая «арбатская»; — колбаса полукопченая «дагестанская»; — колбаса полукопченая «казачья»; — колбаса полукопченая «астраханская»; — колбаса полукопченая «волжская»; — колбаса полукопченая «вологодская»; — колбаса полукопченая «глазовская»; — колбаса полукопченая «загорская»; — колбаса полукопченая «из баранины»; — колбаса полукопченая «кантемировская»; — колбаса полукопченая «михайловская»; — колбаса полукопченая «конская»; — колбаса полукопченая «липецкая»; — колбаса полукопченая «озерская»; — колбаса полукопченая «оленья»; — колбаса полукопченая «по-армавирски»; — колбаса полукопченая «по-венгерски»; — колбаса полукопченая «по-московски»; — колбаса полукопченая «по-одесски»; — колбаса полукопченая «по-столичному люкс»; — колбаса полукопченая «по-таллински»; — колбаса полукопченая «прима»; — колбаса полукопченая «раменская»; — колбаса полукопченая «славянская»; — колбаса полукопченая «сходненская»; — колбаса полукопченая «тамбовская»; — колбаса полукопченая «тихорецкая»; — колбаса полукопченая «южная»; — колбаса полукопченая конская «татарская»; — колбаса полукопченая конская «сибирская»; — колбаса полукопченая конская «итиль»; — колбаса полукопченая «финская»; — колбаса полукопченая «киевская»; — колбаса полукопченая «хазарская»; — колбаса полукопченая «тульская»; — колбаса полукопченая «мусульманская»; — колбаса полукопченая «дубаи»; — колбаса полукопченая «кавказская»; — колбаса полукопченая «золотая орда»; — колбаса полукопченая «турецкая с острым чили»; — колбаса полукопченая «чимган»; Колбасы полукопчёные и варёно-копчёные: ассортимент согласно приложению № 1 на 4-ех листах. маркировка: ип брюхнов е. г.

Срок хранения

Рекомендуемые сроки годности на колбасы полукопченные: при температуре хранения от 0℃ до +6℃ с относительной влажностью 75±5%, без применения вакуума или модифицированной газовой среды целый батон – 15 суток. без применения вакуума или модифицированной газовой среды (с применением регуляторов кислотности е262, е325, е326, е327, е202, е201) целый батон – 30 суток. с применением вакуума или модифицированной газовой средой целый батон – от 30 до 60 суток, порционная нарезка – от 12 до 45 суток. при температуре хранения не выше -10℃ – 90 суток. на колбасы варено-копченые: при температуре хранения от 0℃ до +4℃ с относительной влажностью 75±5%, без применения вакуума или модифицированной газовой среды целый батон – 15 суток. с применением вакуума или модифицированной газовой средой целый батон – 30 суток. при температуре хранения от 0℃ до +6℃ без применения вакуума или модифицированной газовой среды (с применением регуляторов кислотности е262, е325, е326, е327, е202, е201) целый батон – 30 суток. при температуре хранения не выше -10℃ – 120 суток.

— колбаса полукопченая «ароматная»; — колбаса полукопченая «иссык-куль»; — колбаса полукопченая из оленины «русская»; — колбаса полукопченая «домашняя»; — колбаса полукопченая «из свинины»; — колбаса полукопченая «москворецкая»; — колбаса полукопченая «по-городскому»; — колбаса полукопченая «по-краковски»; — колбаса полукопченая «по-полтавски»; — колбаса полукопченая «по-польски»; — колбаса полукопченая «тирольская»; — колбаса полукопченая из оленины «домашняя»; — колбаса полукопченая «зернистая»; — колбаса полукопченая «премиум»; — колбаса полукопченая «охотничья»; — колбаса полукопченая «крымская»; — колбаса полукопченая «губернаторская» из говядины»; — колбаса полукопченая «главная» из говядины; — колбаса полукопченая «главная» с тмином; — колбаса полукопченая «губернаторская» из свинины; — колбаса полукопченая «краинская с сыром»; — колбаса домашнего копчения «украинская»; — колбаса полукопченая «боярская»; — колбаса полукопченая «царская»; — колбаса полукопченая «праздничная»; — колбаса полукопченая «говяжья»; — колбаса полукопченая «балыковая»; — колбаса полукопченая сервелат «швейцарский»; — колбаса полукопченая «юбилейная»; — колбаса полукопченая «одесская по-особому»; — колбаса полукопченая «по-татарски»; — колбаса полукопченая «мадера»; — колбаса полукопченая «кировская оригинальная»; — колбаса полукопченая «зерненая»; — колбаски полукопченые «охотничьи пикантные»; — колбаски полукопченые «берлинские»; — колбаски полукопченые «пикник»; — колбаски полукопченые «по-охотничьи»; — колбаски полукопченые «охотника»; — колбаски полукопченые «баварские»; — колбаски полукопченые «шашлычные»; — колбаски полукопченые «венгерские»; — колбаса полукопченая сервелат «татарский»; — колбаса полукопченая сервелат «подмосковный»; — колбаса полукопченая салями «московская»; — колбаса полукопченая салями «испанская»; — колбаса полукопченая салями «финская»; — колбаса полукопченая салями «коньячная»; — колбаса полукопченая салями «по-фински»; — колбаса полукопченая салями «королевская»; — колбаса полукопченая салями «саламетти»; категория в (массовая доля мышечной ткани от 40 до 60 %): — колбаса полукопченая «памир»; — колбаса полукопченая из оленины «северная»; — колбаса полукопченая «рубленная»; — колбаса полукопченая «брянская»; — колбаса полукопченая «горская»; — колбаса полукопченая «для закуски»; — колбаса полукопченая «казинская»; — колбаса полукопченая «ливенская»; — колбаса полукопченая «лосиная»; — колбаса полукопченая «орловская»; — колбаса полукопченая «пермская»; — колбаса полукопченая «подмосковная»; — колбаса полукопченая «по-украински»; — колбаса полукопченая «рублевская»; — колбаса полукопченая «сельская»; — колбаса полукопченая «чесночная»; — колбаса полукопченая «селянская»; — колбаса полукопченая «субпродуктовая»; — колбаса полукопченая «чайная»; — колбаса полукопченая «губернаторская»; — колбаса полукопченая «графская»; Колбасы полукопчёные и варёно-копчёные: ассортимент согласно приложению № 1 на 4-ех листах. маркировка: ип брюхнов е. г.

Срок хранения

Рекомендуемые сроки годности на колбасы полукопченные: при температуре хранения от 0℃ до +6℃ с относительной влажностью 75±5%, без применения вакуума или модифицированной газовой среды целый батон – 15 суток. без применения вакуума или модифицированной газовой среды (с применением регуляторов кислотности е262, е325, е326, е327, е202, е201) целый батон – 30 суток. с применением вакуума или модифицированной газовой средой целый батон – от 30 до 60 суток, порционная нарезка – от 12 до 45 суток. при температуре хранения не выше -10℃ – 90 суток. на колбасы варено-копченые: при температуре хранения от 0℃ до +4℃ с относительной влажностью 75±5%, без применения вакуума или модифицированной газовой среды целый батон – 15 суток. с применением вакуума или модифицированной газовой средой целый батон – 30 суток. при температуре хранения от 0℃ до +6℃ без применения вакуума или модифицированной газовой среды (с применением регуляторов кислотности е262, е325, е326, е327, е202, е201) целый батон – 30 суток. при температуре хранения не выше -10℃ – 120 суток.

— колбаса полукопченая «зернистая»; — колбаса полукопченая «премиум»; — колбаса полукопченая «охотничья»; — колбаса полукопченая «крымская»; — колбаса полукопченая «краинская с сыром»; — колбаса полукопченая «туймада»; — колбаса полукопченая «бутербродная»; — колбаса полукопченая «шашлычная»; — колбаса полукопченая «ветчинная»; — колбаса полукопченая «столичная»; — колбаса полукопченая «егерская»; — колбаса полукопченая «домашняя»; — колбаса полукопченая «княжеская»; — колбаса полукопченая «славянская»; — колбаса полукопченая «купеческая»; — колбаса полукопченая «пикантная»; — колбаса полукопченая «романовская»; — колбаса полукопченая «оригинальная»; — колбаса полукопченая «гусарская»; — колбаса полукопченая «балтийская»; — колбаса полукопченая «по-краковски»; — колбаса полукопченая «фермерская»; — колбаса полукопченая «дворянская»; — колбаса полукопченая «арбатская»; — колбаса полукопченая «украинская по-домашнему»; — колбаса полукопченая «старорусская с хреном»; — колбаса полукопченая «домашняя особая»; — колбаса полукопченая «венгерская»; — колбаса полукопченая «пеперони»; — колбаса полукопченая «испанская»; — колбаса полукопченая «мадера»; — колбаса полукопченая «итальянская»; — колбаса полукопченая «греческая»; — колбаса полукопченая «немецкая с горчицей»; — колбаса полукопченая «австрийская с тмином»; — колбаса полукопченая «липецкая особая»; — колбаса полукопченая «городская особая»; — колбаса полукопченая «субпродуктовая»; — колбаса полукопченая «фермерская»; — колбаса полукопченая «питерская»; — колбаса полукопченая «львовская»; — колбаса полукопченая «баранья люкс». — колбаса полукопченая «невская»; — колбаса полукопченая «вкусненькая»; — колбаса полукопченая «мясное ассорти»; — колбаски полукопченые «кабаносси»; — колбаски полукопченые «спасские»; — колбаски полукопченые «австрийские с сыром»; — колбаски полукопченые «чоризо»; — колбаски полукопченые «мергез»; — колбаса полукопченая сервелат «балтийский»; — колбаса полукопченая сервелат «дорожный»; — колбаса полукопченая сервелат «мускатный»; — колбаса полукопченая сервелат «имбирный мед»; — колбаса полукопченая сервелат «медовый»; — колбаса полукопченая сервелат «невский»; — колбаса полукопченая сервелат «городской»; — колбаса полукопченая сервелат «российский»; — колбаса полукопченая сервелат «столичный»; — колбаса полукопченая салями «испанская»; — колбаса полукопченая салями «золотистая»; — колбаса полукопченая салями «финская»; — колбаса полукопченая салями «коньячная»; — колбаса полукопченая салями «венская»; категория г (массовая доля мышечной ткани от 20 до 40 %): — колбаса полукопченая «кубанская»; — колбаса полукопченая «пряная»; — колбаса полукопченая «рыбацкая»; — колбаса полукопченая «есаулинская»; — колбаса полукопченая салями «золотистая»; — колбаса полукопченая сервелат «коньячный»; — колбаса полукопченая «варшавская»; — колбаса полукопченая «белгородская»; — колбаса полукопченая «донская»; — колбаса полукопченая «азовская»; — колбаса полукопченая «ветчинная»; — колбаса полукопченая «свиная особая»; — колбаса полукопченая «олимпик»; — колбаса полукопченая «финский сервелат»; — колбаса полукопченая «озерская особая»; — колбаса полукопченая ветчинно-рубленая; — колбаса полукопченая «тирольская с жареным луком»; — колбаса полукопченая «петровская»; — колбаса полукопченая «дворянская»; — колбаса полукопченая «дачная»; — колбаса полукопченая салями «русская»; — колбаса полукопченая «хлыновская оригинальная»; — колбаса полукопченая сервелат «венский»; — колбаски полукопченые «с сыром»; — колбаски полукопченые ветчинно-рубленные. Колбасы полукопчёные и варёно-копчёные: ассортимент согласно приложению № 1 на 4-ех листах. маркировка: ип брюхнов е. г.

Срок хранения

Рекомендуемые сроки годности на колбасы полукопченные: при температуре хранения от 0℃ до +6℃ с относительной влажностью 75±5%, без применения вакуума или модифицированной газовой среды целый батон – 15 суток. без применения вакуума или модифицированной газовой среды (с применением регуляторов кислотности е262, е325, е326, е327, е202, е201) целый батон – 30 суток. с применением вакуума или модифицированной газовой средой целый батон – от 30 до 60 суток, порционная нарезка – от 12 до 45 суток. при температуре хранения не выше -10℃ – 90 суток. на колбасы варено-копченые: при температуре хранения от 0℃ до +4℃ с относительной влажностью 75±5%, без применения вакуума или модифицированной газовой среды целый батон – 15 суток. с применением вакуума или модифицированной газовой средой целый батон – 30 суток. при температуре хранения от 0℃ до +6℃ без применения вакуума или модифицированной газовой среды (с применением регуляторов кислотности е262, е325, е326, е327, е202, е201) целый батон – 30 суток. при температуре хранения не выше -10℃ – 120 суток.

Группа – мясосодержащие. вид – колбасные изделия. подвид – полукопченые. категория в (массовая доля мышечной ткани от 40 до 60 %): — колбаски полукопченые «шашлычные»; — колбаса полукопченая «бескидин». категория г (массовая доля мышечной ткани от 20 до 40 %): — колбаса полукопченая «казачья»; — колбаса полукопченая «по-московски»; — колбаса полукопченая «донская»; — колбаса салями полукопченая «домашняя» из говядины; — колбаса полукопченая «краковик»; — колбаса полукопченая «закусочная»; — колбаса полукопченая «венская»; — колбаса полукопченая «кабаносси»; — колбаса полукопченая «деревенская»; — колбаса полукопченая «сельская». — колбаса полукопченая «походная»; — колбаса полукопченая «андалузия»; — колбаса полукопченая «славянская»; — колбаса полукопченая «домашняя»; — колбаса полукопченая «романовская»; — колбаски полукопченые «швейцарские»; — колбаски полукопченые для жарки «альпийские»; — колбаски полукопченые «колбаски копченые»; — колбаса полукопченая салями «викос»; — колбаса полукопченая сервелат «фирменный». категория д (массовая доля мышечной ткани менее 20 %): — колбаса полукопченая «волжская»; — колбаса полукопченая «донская»; — колбаса полукопченая «николаевская»; — колбаса полукопченая «пикантная московская»; — колбаса полукопченая «хуторская»; — колбаса полукопченая «весенняя»; — колбаса полукопченая «дачная»; — колбаса полукопченая «сытная»; — колбаса полукопченая «российская»; — колбаса полукопченая «невская»; — колбаса полукопченая «уральская»; — колбаса полукопченая «амурская»; — колбаса полукопченая «андреевская»; — колбаса полукопченая «майская»; — колбаски полукопченые «кабаноси с сыром». — колбаса полукопченая салями «ленская»; — колбаса полукопченая салями «уральская»; — колбаса полукопченая сервелат «пикантный». Колбасы полукопчёные и варёно-копчёные: ассортимент согласно приложению № 1 на 4-ех листах. маркировка: ип брюхнов е. г.

Срок хранения

Рекомендуемые сроки годности на колбасы полукопченные: при температуре хранения от 0℃ до +6℃ с относительной влажностью 75±5%, без применения вакуума или модифицированной газовой среды целый батон – 15 суток. без применения вакуума или модифицированной газовой среды (с применением регуляторов кислотности е262, е325, е326, е327, е202, е201) целый батон – 30 суток. с применением вакуума или модифицированной газовой средой целый батон – от 30 до 60 суток, порционная нарезка – от 12 до 45 суток. при температуре хранения не выше -10℃ – 90 суток. на колбасы варено-копченые: при температуре хранения от 0℃ до +4℃ с относительной влажностью 75±5%, без применения вакуума или модифицированной газовой среды целый батон – 15 суток. с применением вакуума или модифицированной газовой средой целый батон – 30 суток. при температуре хранения от 0℃ до +6℃ без применения вакуума или модифицированной газовой среды (с применением регуляторов кислотности е262, е325, е326, е327, е202, е201) целый батон – 30 суток. при температуре хранения не выше -10℃ – 120 суток.

Группа – мясные. вид – колбасные изделия. подвид – варено-копченые. категория а (массовая доля мышечной ткани более 60 %): — колбаса варено-копченая «деликатесная московская»; — колбаса варено-копченая «из баранины»; — колбаса варено-копченая «из говядины»; — колбаса варено-копченая «любимая»; — колбаса варено-копченая меттвурст «бременский»; — колбаса варено-копченая «по-московски»; — колбаса варено-копченая «праздничная»; — колбаса варено-копченая сервелат «русский»; — колбаса варено-копченая конская «крымская»; — колбаса варено-копченая «деликатесная»; — колбаса варено-копченая «сабантуй»; — колбаса варено-копченая «конская»; — колбаса варено-копченая «имперская»; — колбаса варено-копченая «новомосковская»; — колбаса варено-копченая «российская»; — колбаса варено-копченая «краковская»; — колбаса варено-копченая «дрогобычская»; — колбаса варено-копченная «российская»; — колбаса варено-копченная «венская»; — колбаса варено-копченная «деликатесная»; — колбаса варено-копченная «киевская»; — колбаса варено-копченая «старомосковская»; — колбаса варено-копченая «купеческая»; — колбаса варено-копченая «баймакская»; — колбаса варено-копченая «астория»; — колбаса варено-копченая «шведская»; — колбаса варено-копченая «тирольская»; — колбаса варено-копченая «ромовая»; — колбаса варено-копченая «балыковая»; — колбаса варено-копченая «москвичка»; — колбаски варено-копченые «гуцульские»; — колбаски варено-копченые «баварские»; — колбаса варено-копченая мини-салями «с паприкой»; — колбаса варено-копченая сервелат «фортуна»; — колбаса варено-копченая сервелат «грушевый»; — колбаса варено-копченая салями «испанская»; — колбаса варено-копченая сервелат «фаворит»; — колбаса варено-копченая сервелат «юбилейный»; — колбаса варено-копченая сервелат «гвардейский»; — колбаса варено-копченая сервелат «олимпийский»; — колбаса варено-копченая сервелат «европейский»; — колбаса варено-копченая сервелат «столичный»; — колбаса варено-копченая сервелат «по-татарски»; — колбаса варено-копченая сервелат «московский»; — колбаса варено-копченая сервелат «ромовый»; — колбаса варено-копченая сервелат «ореховый»; — колбаса варено-копченая сервелат «швейцарский»; — колбаса варено-копченая сервелат «кремлевский»; — колбаса варено-копченая сервелат «петербургский классический»; — колбаса варено-копченая салями «зернистая»; — колбаса варено-копченая салями «элитная»; — колбаса варено-копченая салями. категория б (массовая доля мышечной ткани от 40 до 60 %): — колбаса варено-копченая «брегенвурст ганноверский»; — колбаса варено-копченая «ганноверская для тушения»; — колбаса варено-копченая меттвурст «по-шведски»; — колбаса варено-копченая «особая»; — колбаса варено-копченая фальнвурст «шведский»; — колбаса варено-копченая «новомосковская»; — колбаса варено-копченая «луковая»; — колбаса варено-копченая меттвурст «вестфальский»; — колбаса варено-копченая «острая»; — колбаса варено-копченая «киевская»; — колбаса варено-копченая «версаль»; — колбаса варено-копченая «кремлевская»; — колбаса варено-копченая «московская премиум»; — колбаса варено-копченая «краковская новая»; — колбаса варено-копченая «дрогобычская новая»; — колбаса варено-копченая «амбассадор»; — колбаса варено-копченая «мини салями»; — колбаса варено-копченая «пикантная»; — колбаса варено-копченая «миндальная»; — колбаса варено-копченая «коньячная»; Колбасы полукопчёные и варёно-копчёные: ассортимент согласно приложению № 1 на 4-ех листах. маркировка: ип брюхнов е. г.

Срок хранения

Рекомендуемые сроки годности на колбасы полукопченные: при температуре хранения от 0℃ до +6℃ с относительной влажностью 75±5%, без применения вакуума или модифицированной газовой среды целый батон – 15 суток. без применения вакуума или модифицированной газовой среды (с применением регуляторов кислотности е262, е325, е326, е327, е202, е201) целый батон – 30 суток. с применением вакуума или модифицированной газовой средой целый батон – от 30 до 60 суток, порционная нарезка – от 12 до 45 суток. при температуре хранения не выше -10℃ – 90 суток. на колбасы варено-копченые: при температуре хранения от 0℃ до +4℃ с относительной влажностью 75±5%, без применения вакуума или модифицированной газовой среды целый батон – 15 суток. с применением вакуума или модифицированной газовой средой целый батон – 30 суток. при температуре хранения от 0℃ до +6℃ без применения вакуума или модифицированной газовой среды (с применением регуляторов кислотности е262, е325, е326, е327, е202, е201) целый батон – 30 суток. при температуре хранения не выше -10℃ – 120 суток.

— колбаса варено-копченая «мини-салями чаризо»; — колбаса варено-копченая «свиная»; — колбаски варено-копченые «гриль». — колбаса варено-копченая сервелат «лосиный»; — колбаса варено-копченая сервелат «из оленины»; — колбаса варено-копченая сервелат «из зайца»; — колбаса варено-копченая сервелат «из кабана»; — колбаса варено-копченая сервелат «директорский»; — колбаса варено-копченая сервелат «мускатный»; — колбаса варено-копченая сервелат «гурман»; — колбаса варено-копченая сервелат «мускатный»; — колбаса варено-копченая сервелат «зернистый»; — колбаса варено-копченая сервелат «финский»; — колбаса варено-копченая сервелат «европейский»; — колбаса варено-копченая сервелат «екатерингофский оригинальный»; — колбаса варено-копченая сервелат «останкинский»; — колбаса варено-копченая сервелат «ромовый»; — колбаса варено-копченая сервелат «ореховый»;— колбаса варено-копченая сервелат «мозаика»; — колбаса варено-копченая сервелат «зернистый»; — колбаса варено-копченая сервелат «элитный»; — колбаса варено-копченая сервелат «кремлевский»; — колбаса варено-копченая сервелат «европейский»; — колбаса варено-копченая сервелат «венский»; — колбаса варено-копченая сервелат «клюквенный»; — колбаса варено-копченая сервелат «вишневый»; — колбаса варено-копченая сервелат «шансон»; — колбаса варено-копченая сервелат «миланский»; — колбаса варено-копченая сервелат «венский с ветчиной»; — колбаса варено-копченая сервелат «по-татарски»; — колбаса варено-копченая сервелат «баварский с языком»; — колбаса варено-копченая сервелат «любительский»; — колбаса варено-копченая сервелат «подмосковный»; — колбаса варено-копченая сервелат «киевский»; — колбаса варено-копченая сервелат «губернаторский»; — колбаса варено-копченая сервелат «кремлевский»; — колбаса варено-копченая сервелат «российский»; — колбаса варено-копченая салями «домашняя»; — колбаса варено-копченая салями «классическая»; — колбаса варено-копченая салями «по-богемски»; — колбаса варено-копченая салями «баварская»; — колбаса варено-копченая салями «виктория»; — колбаса варено-копченая салями «николаевская»; — колбаса варено-копченая салями «юбилейная». категория в (массовая доля мышечной ткани от 20 до 40 %): — колбаса варено-копченая «белая ганноверская»; — колбаса варено-копченая меттвурст «гамбургский»; — колбаса варено-копченая «ганноверская»; — колбаса варено-копченая сервелат «традиционный»; — колбаса варено-копченая сервелат «чесночный»; — колбаса варено-копченая сервелат «по-татарски»; — колбаса варено-копченая сервелат «метелица»; — колбаса варено-копченая сервелат «гурман»; — колбаса варено-копченая сервелат «егерский». — колбаса варено-копченая сервелат «зернистый»; — колбаса варено-копченая сервелат «московский» группа –мясосодержащие. вид – колбасные изделия. подвид – варено-копченые. категория в (массовая доля мышечной ткани от 20 до 40 %): — колбаса варено-копченая сервелат «венский»; — колбаса варено-копченая «дорожная»; — колбаса варено-копченая «навруз». категория г (массовая доля мышечной ткани менее 20 %): — сервелат варено-копченый «бородинский»; — колбаса варено-копченая салями «вечерняя; — колбаса варено-копченая «царская» Колбасы полукопчёные и варёно-копчёные: ассортимент согласно приложению № 1 на 4-ех листах. маркировка: ип брюхнов е. г.

Срок хранения

Рекомендуемые сроки годности на колбасы полукопченные: при температуре хранения от 0℃ до +6℃ с относительной влажностью 75±5%, без применения вакуума или модифицированной газовой среды целый батон – 15 суток. без применения вакуума или модифицированной газовой среды (с применением регуляторов кислотности е262, е325, е326, е327, е202, е201) целый батон – 30 суток. с применением вакуума или модифицированной газовой средой целый батон – от 30 до 60 суток, порционная нарезка – от 12 до 45 суток. при температуре хранения не выше -10℃ – 90 суток. на колбасы варено-копченые: при температуре хранения от 0℃ до +4℃ с относительной влажностью 75±5%, без применения вакуума или модифицированной газовой среды целый батон – 15 суток. с применением вакуума или модифицированной газовой средой целый батон – 30 суток. при температуре хранения от 0℃ до +6℃ без применения вакуума или модифицированной газовой среды (с применением регуляторов кислотности е262, е325, е326, е327, е202, е201) целый батон – 30 суток. при температуре хранения не выше -10℃ – 120 суток.