О продукции

Мучные кондитерские изделия: пирожные бисквитные – «фруктово-желейное», «желейное», «фантазия», «черемуховое», «бисквитное с белковым кремом», «молочное», «со сливками», «ягодное», «медовое», «шоколадное», «домашнее», «кофейное», «красный бархат»; пирожные песочные – «мраморное», «песочное кольцо», «ягодка», «конвертик с повидлом», «треугольнички», «виноградное», «арахисовое», «шоколадное кольцо», «корзиночка с суфле», «рожок песочный», «кокосовое», «песочное с белковым кремом», «к чаю», «песочное желейное», «корзиночка с белковым кремом», «треугольник с повидлом»; пирожные заварные – «сластена», «заварное кольцо», «профитроли с кремом», «профитроли со сгущенным молоком», «эклер молочный», «эклер с суфле», «рыбка», «эклер с белковым кремом», «эклер со сливочным кремом», «эклер со сливочным кремом и клубникой», «шу», «профитроли с творожным кремом», «кольцо заварное с белковым кремом», «кольцо заварное со сливочным кремом», «кольцо заварное с творожным кремом», «эклер французский», «эклер с шоколадным кремом», «эклер с заварным кремом», «профитроли с заварным кремом», «профитроли с клубничным кремом», «профитроли с шоколадным кремом», «кольцо заварное с шоколадной глазурью», «профитроли с белковым кремом»; пирожные слоеные – «наполеон», «рубленое», «язычки», «бантики», «уголок слоеный со сгущенным молоком», «конвертики слоеные с повидлом», «рожки слоеные с повидлом», «трубочка с белковым кремом», «слойка с кремом», «трубочка», «слойка с яблочной начинкой», «слойка с творожной начинкой»; пирожные воздушные – «воздушное» с кремом двойное, «лада», «воздушно-ореховое», «меренги», «воздушное»; пирожные крошковые – «картошка» обсыпная, «картошка с белковым кремом», «ёжики». мучные кондитерские изделия: пирожные бисквитные, пирожные песочные, пирожные заварные, пирожные слоеные, пирожные воздушные, пирожные крошковые (согласно приложения № 1 на одном листе)

Продукция безопасна при её использовании в соответствии с целевым назначением и приняты меры по обеспечению соответствия этой продукции требованиям: тр тс 021/2011, тр тс 029/2012, тр тс 022/2011. декларация о соответствии распространяется на серийно выпускаемую продукцию, изготовленную с даты изготовления отобранных образцов, прошедших испытания (дата изготовления образцов 16.01.2026)

Срок хранения

Сроки годности продукции при температуре от 2°с до 6°с: со сметанным кремом – 18 часов; с творожным кремом – 24 часа; со сливочным кремом, пирожного «картошка» – 36 часов; остальной продукции – 72 часа. сроки годности продукции с добавлением в крем сорбиновой кислоты при температуре от 2°с до 6°с: со сметанным, творожным кремом – 72 часа; остальной продукции – 120 часов. срок годности продукции с кремами на растительных маслах промышленного производства, содержащих сорбиновую кислоту, при температуре от 2°с до 6°с – 120 часов. срок годности пирожных песочных без отделки кремом, песочных с фруктовыми джемами без отделки кремом – 7 суток при температуре не выше 18°с и относительной влажности воздуха 70-75%. не допускается хранение совместно с продуктами, обладающими специфическими запахами.

Условия хранения

Сроки годности продукции при температуре от 2°с до 6°с: со сметанным кремом – 18 часов; с творожным кремом – 24 часа; со сливочным кремом, пирожного «картошка» – 36 часов; остальной продукции – 72 часа. сроки годности продукции с добавлением в крем сорбиновой кислоты при температуре от 2°с до 6°с: со сметанным, творожным кремом – 72 часа; остальной продукции – 120 часов. срок годности продукции с кремами на растительных маслах промышленного производства, содержащих сорбиновую кислоту, при температуре от 2°с до 6°с – 120 часов. срок годности пирожных песочных без отделки кремом, песочных с фруктовыми джемами без отделки кремом – 7 суток при температуре не выше 18°с и относительной влажности воздуха 70-75%. не допускается хранение совместно с продуктами, обладающими специфическими запахами.


О документе

Дата регистрации

05 февраля 2026

Дата завершения

04 февраля 2029

Статус

Действует

Тип объекта

Серийный выпуск

Схема

Регламенты

ТН ВЭД

  • 1905 90 900 0 Прочие хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, вафельные пластины, пустые капсулы, пригодные для использования в фармацевтических целях, вафельные облаткидля запечатывания, рисовая бумага и др.

Группы продукции

Стандарты


Производитель и заявитель

Полное название

ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ЗИМИНСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД"

Страна

Россия

Адрес

665390, Иркутская обл, г Зима, ул Сидельникова, зд 8

Должность

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР

Руководитель

Экония Вахтанги Важаевич


Лаборатории

Полное название

ФГБУ "Иркутская межобластная ветеринарная лаборатория"

Номер записи в РАЛ

РОСС RU.0001.21ПО90

Дата внесения в реестр

31 октября 2014 г.