ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.15433/21

Полуфабрикаты мясные из говядины: бескостные и мясокостные крупнокусковые категории а – блочное мясо (спинно-поясничная часть, лопаточная часть, тазобедренная часть, лопаточная часть, грудинка, подлопаточная часть, покромка), вырезка, спинно-поясничная часть, длиннейшая мышца спины, тазобедренная часть (верхний, внутренний, боковой, наружный кусок), лопаточная часть, подлопаточная часть, грудинка, покромка, котлетное мясо, ростбиф, говядина для тушения, говядина для варки, филей говядины без кости, говядина односортная; говядина первого сорта: тазобедренный (оковалок, огузок, кострец), поясничный (антрекот), спинной, лопаточный (лопатка, предплечный край); говядина второго сорта: шейный, пашина; говядина третьего сорта: зарез, голяшка передняя, голяшка задняя; категории в – грудинка на кости; полуфабрикаты мясные из свинины: бескостные и мясокостные крупнокусковые категории а – вырезка, окорок свиной без кости (филей), карбонат; свинина первого сорта: поясничная часть с пашиной; категории б – блочное мясо (тазобедренная часть, лопаточная часть, окорок, подлопаточная часть, шея, щековина, свиная обрезь), корейка, тазобедренная часть, шейно-подлопаточная часть, свинина для жарки, окорок свиной на кости, рулет из шеи свиной с чесноком, поросята молочные (четвертины), свиная обрезь, щековина (баки), шея, подлопаточная часть, свинина односортная мясная; свинина первого сорта: лопаточная часть, спинная (корейка), окорок; свинина второго сорта: рулька (предплечье), голяшка; категории в – блочное мясо (корейка), котлетное мясо. Полуфабрикаты мясные из говядины и свинины:

Условия хранения

Срок годности полуфабрикатов мясных из говядины и свинины охлажденных, в том числе упакованных с применением вакуума с момента изготовления при температуре от плюс 2ºс до плюс 6ºс: - крупнокусковые полуфабрикаты – не более 48 часов; срок годности полуфабрикатов мясных из говядины и свинины замороженных при температуре не выше минус 18ºс: - весовой и негерметично упакованной – не более 30 суток; - герметично упакованной, в том числе с применением вакуума не более 90 суток.